Пальмова олія дуже шкідлива, глутамат натрію викликає звикання, картоплю слід повністю виключити з нашого раціону - ми чуємо все це в будь-яку хвилину.

Zdravanalada.sk зібрав для вас найпопулярніші міфи про їжу, і ми з’ясували, чи варто їм довіряти чи ні. Зрештою, не пропустіть наш бонус, адже це може раз і назавжди змінитись наскільки сприйняття здорового харчування.

Латте містить менше кофеїну, ніж еспресо.

роками

Багато людей впевнені, що еспресо містить найбільше кофеїну. Саме насиченість смаку цього напою може викликати плутанину, оскільки це не впливає на «міцність» напою. Насправді кількість кофеїну в латте, капучино та еспресо абсолютно однакове і залежить лише від типу кави та кавової суміші.

Фрукти та солодощі слід їсти лише як десерт.

Дієтологи принципово не погоджуються з цим встановленим фактом. Рекомендується їсти фрукти на сніданок або перекусити в другій половині дня, тоді як солодощі краще їсти лише вранці, оскільки споживання шоколаду в першій половині дня не призведе до такого радикального коливання інсуліну. Вам слід обмежити споживання цукру та випічки в другій половині дня.

Глютамат натрію небезпечний для вашого здоров'я.

Е621, натрієва сіль глутамінової кислоти є однією з найпоширеніших харчових добавок у світі. Його формула була виведена в Японії. У 1908 році біохімік Кікунае Ікеда отримав глутамат натрію з морепродуктів і охарактеризував його смак як "умами", що означає "смачний" або "м'ясний смак". Насправді цей інгредієнт міститься в більшості натуральних продуктів, таких як перець, помідори тощо. Глутамат натрію може посилити смак, тому виробники використовують його для отримання прибутку завдяки цій хитрості. Основною харчовою небезпекою, яка містить Е621, є ризик переїдання.

Хліб житній корисніший за білий.

Багато людей впевнені, що вироби з білого борошна є вкрай протипоказанням для тих, хто хоче схуднути і повинен вибирати житній хліб замість білого. Однак кількість калорій однакова в темному та білому короваї, а це означає, що при великому споживанні будь-якого хліба ми можемо отримати все одно. Основна відмінність полягає в борошні - темний хліб виготовляється з житнього борошна, яке містить більше харчових волокон і тому є більш переважним для підтримки здорового обміну речовин. З іншого боку, білий хліб більш пористий і легший для засвоєння; тому вам слід споживати цей білий хліб, якщо у вас є проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Гранола - найкраща закуска.

Популярна американська закуска, яку люблять любителі здорового харчування у всьому світі, це поєднання запечених вівсяних пластівців, горіхів та меду. Однак, намагаючись зменшити калорії, виробники часто додають у продукт штучні підсолоджувачі. Пізніше це викликає підвищений апетит, і ми їмо нестримно, ніж потрібно.

Оливкова олія корисніша за соняшникову, оскільки пришвидшує обмін речовин.

Фахівці стверджують, що будь-які олійні насіння корисні для здоров’я, якщо ми споживаємо їх у обмеженій кількості - не більше 30 г на день. Вони містять ненасичені жирні кислоти, які покращують спалювання холестерину, що, як видається, запобігає проблемам із серцево-судинною системою.

Тростинний цукор здоровий.

У ньому є багато корисних мікроелементів, але їх кількість незначна. Майже ніколи не ймовірно, що людина змогла б з’їсти 1,8 кг цукру, щоб забезпечити щоденне споживання калію. Головна перевага тростинного цукру в тому, що його можна вживати нерафінованим. Користь цього продукту викликає різні дискусії серед дієтологів, оскільки він містить 97% сахарози, а його калорійність становить майже 387 ккал на 100 г.

Макарони та картопля не шкодять приємній формі вашого тіла.

Пальмова олія шкідлива.

Саме високий вміст пальмітинової кислоти надуває, що ця тропічна олія шкідлива. Це все тому, що ця кислота стимулює збільшення кількості так званого «поганого холестерину». Однак ця олія також містить олеїнову кислоту, яка нейтралізує можливу шкідливу дію пальмітинової кислоти, і тому пальмова олія в кінцевому рахунку не впливає ні на обмін речовин, ні на холестерин. Світло-помаранчева пальмова олія первинного віджиму є джерелом ненасичених жирних кислот, а також бета-каротину. Основна проблема полягає в тому, що безхарактерні виробники часто додають у свою продукцію дешеві пальмові олії замість більш дорогих інгредієнтів, що вводить покупців в оману.

Бонус: щоб схуднути, не потрібно обмежуватися вживанням улюбленої їжі,

Дуже часто, прагнучи схуднути, ми починаємо дотримуватися збалансованої дієти, яка містить лише корисні елементи, і ми забуваємо перевіряти кількість калорій, яку містить їжа. Виявляється, деякі продукти, які вважаються здоровими, містять стільки ж калорій, скільки і деякі «нездорові» продукти. Наприклад, жменька мигдалю містить 188 ккал, тоді як жменька фруктових ментосів або кеглі містить однакову кількість калорій. Мигдаль може містити більше поживних речовин, але його легко замінити цукром.

Чи вдалося нам розвіяти деякі міфи про їжу? Чи знаєте ви про інші товари, які здобувають "погану репутацію"? Будь ласка, розкажіть нам про це в коментарях!