Оновлено: 2 березня 2020 р
Здорова їжа, яка запобігає захворюванням. Лектини викликають запалення і є причиною численних проблем https://www.franciscamorenomoda.com/post/las-lectinas-un-nuevo-campo-para-investigar
Після нового сезону адаптації на моїй кухні, я вирішив зробити цю публікацію своїми новими рецептами, багатими поживними речовинами, які допомагають довголіття та здоров’ю нашого життя.
Ось мої нові винаходи, прості у приготуванні та «без лектинів».
Смак нової простої та смачної кухні.
КРЕМ З КАПУСТИ,
Для 5 осіб:
Середня капуста
1 червоне смачне яблуко
Покладіть все подрібнене у воду і сіль, яблуко буде без шкірки або насіння, порізаних на чверті. Варити через 15 хвилин після зниження вогню.
Змішайте, додавши столову ложку вершкового масла, додайте сіль і все.
Я завжди рекомендую готувати з дуже мало води, щоб у нас був крем з кращим смаком і не втрачав поживних речовин.
ОРГАНІЧНІ НІЧНІ, ЗАПАЛЕНІ З КАЛЬМАНАМИ І ЧІРЛАМИ
На 4 особи,
300 грам органічного нуту замоченого
2 середніх свіжих кальмара, чисті та подрібнені
Жменька молюсків із молюсків або чирли (завжди потрібно купувати найсвіжіший продукт дня). У цьому рецепті розмір молюска не має значення, оскільки це не зірковий інгредієнт.
1 велика цибулина, пара морквин, паличка селери
Зварити нут із струменем сирої олії, очищеною і цілою цибулею, очищеною морквою, паличкою селери та нальотом солі. 15 хвилин у швидкій плиті.
Зарезервуйте нут у горщику та покладіть овочі в миску, щоб розім’яти.
Пасеруйте кальмари на оливковій олії і додайте до нуту. Варити 10-15 хвилин на повільному вогні, це залежить від розміру кілець, щоб воно було м’яким. Коли залишиться 5 або 7 хвилин, щоб закінчити готування, додайте молюск або чирлу та подрібнені овочі, щоб бульйон був густим.
Дайте постояти непокритим за 5 хвилин до подачі.
Олія цибулі зверху, "смачна".
Гілочки цибулі (5 або 6) нарізають і покривають оливковою олією.
Це ідеальна заправка для квасолі (*) з молюсками.
(*) Квасоля з молюсками: дотримуйтесь того самого рецепту для приготування та підготовки нуту, замінивши його квасолею, а кальмари - морським молюском. Покладіть зверху олію цибулі. Десятка!