Зазвичай цингу звинувачують у масовій смерті моряків, дослідників та піратів - екіпаж Васко да Гами втратив 68 відсотків, а Магеллан - 90 відсотків своїх людей у ​​15-16. на рубежі століть через хворобу. І вони мали пити лише трохи лимонного соку.

який живе

Хоча Джеймс Лінд, лікар на кораблі британського флоту Солсбері, в 1747 році розробив дієту, доповнену цитрусовими, щоб допомогти морякам з діагнозом цинга, дієта включала навіть сидр, оцет, морську воду і сірчану кислоту, тому Лінд ще не визнала вітамін С A, і його 400-сторінкова дисертація про цингу не мала великого впливу. Таким чином, основне відкриття залишилось у польського біохіміка Казімежа Функ (1912), який розробив концепцію вітамінів, та Альберта Сент-Дьєрджі (1928), який першим виділив вітамін С.

Дослідження австралійського корабельного лікаря Генрі Уолша Махона 1841 року щодо симптомів цинги Фото: Wikimedia Commons/The National Archives UK

Цинга знову з’явилася в Америці

У новому документальному фільмі «Вітаманія: сенс і нісенітниця вітамінів» Сонні Лопес, який живе в Спрінгфілді, штат Массачусетс, розповідає історію лікаря, який звернувся до лікаря з приводу кровоточивості ясен, карієсу, випадіння волосся та сильної втоми, де зрештою йому поставили діагноз цинга. Як виявилось, його лікар Ерік Черчілль не перший зіткнувся з такими симптомами: «Перший випадок був діагностований 5-6 років тому. По-перше, із лікарні відправили пацієнта з психічними проблемами, який жив лише хлібом та сиром », - сказав лікар ScienceAlert.

З тих пір Черчілль стикався з ще 20-30 випадками цинги, тому він приступив до дослідницького проекту з оцінки ситуації, що стосується цинги в міському середовищі. Історія Лопеса, який живе приблизно на рівні прожиткового мінімуму і часто їсть лише один раз на день, є типовим прикладом захворювання, на думку лікаря: фрукти чи овочі '. Однак достатнє споживання вітамінів, незалежно від того, скільки людей їдять, Черчілль сказав, що принаймні кілька його хворих на цингу мають надмірну вагу.

Не перепікати

Звичайно, хвороба ніколи не зникала повністю з часу відкриття вітаміну С. Згідно з дослідженням медичного дослідника з університету Тулейн в Новому Орлеані 2002 року, табори біженців на північному сході Африки (Ефіопія, Еритрея, Сомалі та Джибуті) повідомляють про поширення цинги з 1990-х років, а в 2016 році ця хвороба вразила Австралію .

Крім того, дослідниця з австралійської ABC Дженні Гантон сказала, що багато хворих на цингу вживають здорову кількість овочів, просто перетравлюючи їх, що призводить до втрати вмісту вітаміну С.