Довгий час виникало питання, чи може яєчний білок викликати непереносимість гістаміну і в мене? У будь-якому випадку, я читав про це від декількох терапевтів толерантність до гістаміну і алергія на яєчний білок (бурхливі, але тимчасові реакції), непереносимість (стійкі запальні та інші симптоми) йдуть рука об руку.

щодо

Я витрачаю неймовірну суму грошей на своє одужання, але я щойно натиснув поточну ціну тесту на непереносимість їжі: 43 000 форинтів. Тим, хто має важкі симптоми, варто заплатити і за це. Я як можливий варіант - я б скоріше експериментував зараз. Я не їв білки з 30 грудня!

Усі терапевти, які рекомендують Аутоімунний протокол, звертають увагу на повну відмову від яйцеклітини в сувору фазу протоколу, і тоді яєчний жовток можна простежити як мінімум через 1-3 місяці! - це також аспект, що спонукає до роздумів, також варто з’ясувати, чому це рекомендується?!

Можливо, ви захочете прочитати коротку науково-популярну статтю про непереносимість гістаміну: https://www.webbeteg.hu/cikkek/allergia/18173/hisztamin-intolerancia

“Що викликає алергію на яйце?

Алергія на яйця найчастіше розвивається в дитячому віці, але рідко може виникати і в зрілому віці. Важливо зазначити, що алергія на яйця не дорівнює непереносимості яєць! Перехідна непереносимість розвивається, коли ми раптово споживаємо більшу кількість яєць з тимчасовими симптомами.

Якщо у вас алергія на яйця, ви можете в деяких випадках вживання курячого м’яса також викликає алергічні симптоми, однак це не часто. Це пов’язано з перехресною алергією, оскільки хімічна структура цих двох речовин схожа. ....

Ха Ви помічаєте такі симптоми, починайте підозрювати, що у вас алергія на щось, навіть на яйця!
- свербіж шкіри
- почервоніння
- болі в животі
- блювота, діарея
- утруднене дихання
- нежить…

Чому яйця важливі для нашого раціону?

Яйця є важливою їжею для нас, особливо серед спортсменів. Однією з причин цього є така яйця багаті білками, і відмінне джерело незамінних ненасичених жирних кислот. Він також багатий мононенасиченими олеїновими кислотами, залізом, фосфором, вітамінами A, B, D, E і K. ...

Існує безліч рішень для заміни яєць!

• Їх можна використовувати для заміни яєць в обігу яєчні замінники порошки

• Замість яєць для бісквітних та змішаних коржів можна використовувати пюре з бананів або яблучне пюре без цукру. Він служить хорошим сполучним речовиною і не зробить наш пиріг сухим. 1 банан (наприклад, подорожник, який не є солодким) або ¼ кухля яблучного пюре = 1 яйце

• Мелене насіння льону або чіа, якщо їх змішати з водою, може стати хорошим замінником яєць при приготуванні тортів. Змішайте насіння льону або чіа з водою і почекайте, поки воно загусне. 1 столова ложка насіння льону або чіа + 3 столові ложки води = 1 яйце ”https://peakshop.hu/girl/tojashelyettesito-etrend/

Автор також рекомендує масло кешью (воно палео-сумісне) - детальніше читайте у зв’язаному блозі, щоб дізнатися більше!

Мій власний замінник яйця: 1 ек. желатин + 1 дл гарячої водопровідної води (розчиненої в) = 1 яйце

Яйце

Більшість людей з чутливістю до гістаміну добре переносять яйця. Однак деякі реагують на яєчний білок сильними симптомами. Це може бути дуже повільне хронічне запалення, і оскільки воно відбувається повільно, багато хто навіть не уявляють, що викликає яйцеклітину. Яєчний жовток майже ніколи не є проблемою. (Ви також можете прочитати про це у зв'язку з дієтою прогалин, хоча для нас ця дієта відмовляється (досвід!), Тому що якщо ви їсте чотириденний бульйон з соком квашеної капусти, ви, швидше за все, кинете тушонку.) Білок, якщо хочете піти точно, і ваш жовток цілий, ви можете покрити його долонею, і ви можете акуратно промити його під проточною водою. Якщо у когось доведена непереносимість яєчного білка, ця кількість точно не буде проблемою для білка, що залишився на них. Однак це не вірно для алергії на яєчний білок. Там алергічну реакцію може спровокувати будь-яка незначна кількість, тому алергікам бажано повністю залишити яйце.

Поки невідомо, яка речовина в яєчному білку викликає скарги у разі непереносимості гістаміну. Але вже точно, що це відбувається лише з яєчним білком, який є термостійким, тому викликає симптоми навіть після тривалого варіння. На одній сторінці зазначено, що його також можна вживати після приготування з чутливістю до гістаміну.
Одне можна сказати точно: у яєчному білку є агресивна речовина, яка називається овомукоїд, ця речовина термостійка, не розкладається при термічній обробці. Значна частина людей, які страждають алергією на яйця, також мають алергію на овомукоїди. Поки незрозуміло, чи відповідає ця речовина за самі симптоми або може активувати тучні клітини. https://hisztaminintolerancia.blog.hu/2015/03/21/mit_miert_ehetunk_vagy_nem_ehetunk_magyarazat_az_elelmiszer_listahoz

Які симптоми я обґрунтував із перерахованих?

Нежить ясний. Я страждаю цим десятки років. Це не застуда, бо це постійний симптом - взимку і влітку, вдень і вночі! Також нежить - за моїми нинішніми показаннями - ознака запалення в моєму тілі. Мій CRP високий у порівнянні з 9 близько 230, але одна третина мого стану до палео. Звичайно, мені це неприємно, але дотепер я вже не мав справи з нежиттю або СРБ, оскільки дотримувався палео ... і через 8 з половиною років я почав дотримуватися Аутоімунного протоколу.

У випадку доведеної непереносимості гістаміну варто https://www.allergiakozpont.hu/hisztamin-intolerancia Дотримуйтесь порад на сторінці.

Наприкінці березня має відбутися повноцінна лабораторія, яку я завершу вивченням маркерів щитовидної залози. Ця лабораторія повинна продемонструвати деякі позитивні зміни, які стануть першим зворотним зв'язком щодо мого AIP та пропуску в ній яєчного білка (яєць повністю).?!