Провідні світові дієтологи підтверджують, що правильно складена веганська дієта є не тільки безпечною, але й корисною для здоров’я та допомагає запобігати чи лікувати деякі цивілізаційні хвороби. Близько половини всіх смертей в Європі спричинені серцево-судинними захворюваннями. Вони безпосередньо пов’язані з надмірним споживанням продуктів тваринного походження. Те ж саме з багатьма т. Зв хвороби цивілізації - високий кров'яний тиск, ожиріння, діабет.
* Добре продумана веганська та вегетаріанська дієта підходить для всіх періодів життя, включаючи вагітність, годування груддю, дитинство, підлітковий та дорослий вік. (Думка Американської дієтологічної асоціації та канадських дієтологів)
* Припускаючи збалансований рослинний раціон, насправді не потрібно вживати м’ясо чи інші продукти тваринного походження, щоб підтримувати своє здоров’я. (Висновок Британської медичної асоціації)
Вегани живуть в середньому довше, страждають набагато меншою мірою від серцевих захворювань та раку, мають більше енергії, менше ожиріння тощо. Продукти тваринного походження, такі як м’ясо, яйця та молоко, містять велику кількість насичених жирів та холестерину, які спричиняють ожиріння в короткостроковій перспективі та скорочують життя людей у довгостроковій перспективі.
Єдине дослідження в історії людства задокументувало спосіб успішного лікування серцевих захворювань, які є найбільшим вбивцею людей у західному світі. Це дослідження було проведено доктором Дін Орніш та доктор Колдуелл (детальніше про це в Американському кардіологічному журналі, серпень 1999 р.), Який довів, що виключно веганська дієта є найнадійнішим профілактичним заходом для запобігання інфаркту. Дослідження показують, що жодного разу не було задокументованих випадків смерті від серцевого нападу у людини, яка мала рівень холестерину нижче 150.
Люди, які споживають продукти тваринного походження, також мають на 40 відсотків вищий ризик розвитку раку та підвищений ризик розвитку багатьох інших захворювань, таких як забій, ожиріння, остеопороз, діабет.
Крім того, м’ясо містить пестицидів та інших хімічних речовин у кілька разів більше, ніж рослинна їжа.
Багато з вас, безсумнівно, вважають, що веганство є нездоровим, навіть ризикованим для життя. Однак, оскільки це одна з форм альтернативної дієти, її слід правильно планувати. Справа не лише в нашій любові до тварин, але ми повинні спочатку подумати, чи готові ми до цього. Особисто я спочатку рекомендую вегетаріанство.
Але якщо хтось хоче стати веганом щодня, це приємне рішення, але лише в тому випадку, якщо у них є про це достатньо інформації. Він повинен навчитися, де взяти всі поживні речовини, необхідні йому для здорового виживання. Багато людей роблять це з дня на день без необхідності замінювати необхідні поживні речовини, які вони отримували з раціону тварин, поживними речовинами з раціону рослин. Це тривало у них два роки, але потім вони опинились у лікарні. Це змушує їх нерозуміти веганство та вегетаріанство. Оскільки тоді лікарі вважають, що ті кілька хворих веганів, які приїжджають туди із проблемами зі здоров’ям, спричиненими незнанням веганства (щодо отримання необхідних поживних речовин із рослинної їжі), - це всі вегани у світі. Тоді весь світ думає, що веганство - це чиста смерть. Тому краще все обдумати, бо своєю необізнаністю ви не тільки зробите неправильно своєму тілу, але і всій популяції веганів. Тому здоровий вегетаріанець кращий за хворого вегана!