Ці страви є хорошим варіантом для вживання фруктів та овочів, зокрема для людей, які хочуть схуднути, оскільки вони ситні.
Пов’язані новини
Здається, що високі температури тут залишаються. З спекою наш раціон починає адаптуватися. Наші холодильники підкорюють дві страви: холодні вершки та супи. Але чи справді вони є хорошим варіантом для нашого щоденного раціону? Так, вони є навіть для тих людей, які хочуть втратити вагу. Звичайно, до тих пір, як - і як і все в харчуванні - його інгредієнти якісні та забезпечують користь для здоров’я.
Крім того, особливо в літній сезон, важливо дотримуватися харчових норм 5 порцій фруктів, овочів та овочів щодня. Щоб його отримати, потрібно взяти день дві порції овочів, зазвичай в обід і вечерю, і три шматки фруктів. І що краще, тепер із спекою, що один із них у формі холодних вершків (або холодного супу). Вони також допоможуть нам зволожитись, оскільки містять велику кількість води.
"Ці страви, креми або холодні супи рекомендуються всім, а також людям, які хочуть схуднути, оскільки вони є ситні страви а також дуже простий спосіб включити овочі та зелень у нашу їжу. Насправді це дуже хороший варіант для тих, кому важче включати цей тип їжі щодня ", - говорить Сара Л або Пез Оліва дієтолог-дієтолог і член Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Співтовариства до EL ESPAÑOL. з Мадрида (CODINMA).
Ми не повинні забувати, що включення зелені та овочів у наші страви змушує нас відчувати себе ситими, оскільки ці продукти є хорошим джерелом клітковини.
Сезонні фрукти та овочі
Ми не можемо забути про всю користь, яку овочі приносять нашому здоров’ю, "особливо вітаміни та мінерали", запевняє цей фахівець у харчуванні. І щоб скористатися ними ще більше, найкраще, що і овочі, і гораталізація мають сезонний характер: у них більше кількості поживних речовин, вони є більш стійкими, вони в оптимальному варіанті момент дозрівання і, набагато смачніший.
Наприклад, ми можемо приготувати наш холодний крем (або холодний суп) на основі помідорів, огірків, салату, буряка, баклажанів, часнику, цибулі-порею, перцю або моркви. Або на основі сезонних фруктів, таких як супи з вишні, полуниці, дині ... Ми можемо потренуватися, спробувати і відкрити незліченну кількість рецептів, окрім гаспачо, найвищої літньої страви .
Одним із ключів до приготування цих кремів та супів є, окрім приготування їх за смаком та включення сезонних продуктів, «приготування їх із здоровими жирами, такими як оливкова олія незайманого виробництва", - говорить експерт. Крім того, вона пропонує, якщо ми хочемо згустити вершки, ми можемо використовувати натуральний йогурт або свіжий збитий сир, які є здоровими та придатними продуктами.
Також включає білки
Щоб наша їжа була справді повноцінною, ми повинні включати білок: нежирне м’ясо, рибу, як білу, так і блакитну (можна навіть використовувати консерви), яйця, свіжий сир тощо. Ну включіть білок другого курсу, як ми зазвичай робимо, або можемо, якщо хочемо, можемо включити його в той самий суп чи холодні вершки.
Наприклад, візьміть варене яйце, трохи креветок, банку тунця або кілька шматочків курки. Ми повинні пам’ятати, що для того, щоб наші страви були повноцінними, вони повинні містити овочі, білки та вуглеводи. "Полюс, найкращий завжди, фрукти або йогурт", рекомендує дієтолог.
Щоб ароматизувати супи та креми та намагатися готувати їх із якомога меншою кількістю солі, "такі спеції, як м’ята, коріандр, м’ята, базилік та насіння, такі як кунжут, чіа чи гарбузове насіння, дуже цікаві з поживного погляду". Нарешті, ще одним хорошим варіантом є включення горіхів (сирих, підсмажених і без солі), оскільки вони дають велику користь і їх рекомендується вживати щодня.
Також бобові креми
Також влітку ми не можемо забути бобові. Харчові рекомендації вказують на необхідність прийому 3-4 порції на тиждень, а влітку ми можемо скористатися тим, щоб приймати їх у вигляді салату або холодних кремів, наприклад горохового крему або хумусу.
"З поживної точки зору важливо включати бобові у формі салат або вершки, ми також можемо придбати їх у горщику, щоб було зручніше та швидше готуватися ", - рекомендує Лопес.
Крім того, як нещодавно вказував Фонд Іспанської Ола де Нутрічі, бобові культури не несуть відповідальності за високий рівень калорійності із страв, які ми готуємо з ними, як правило, рагу. Що насправді приносить калорії - це такі інгредієнти, які ми супроводжуємо, такі як хорізо, кров’яна ковбаса або смажена.
Відповідно до цього фонду, бобові культури складають лише 2,2% від загальної споживаної енергії, вміст їх жиру низький, оскільки "вони дають лише 3 грами жиру на 100 грам продукту, і вони складаються в основному з ненасичених жирних кислот" .