A K I T A I N U Кейтеринг

Що таке BARF ?
Вперше американська Деббі Тріпп використовувала скорочення BARF для опису людей, які годують своїх собак свіжою сирою їжею. У цьому випадку BARF означає Знову народжені сирі годівниці (відроджена сира їжа). Пізніше скорочення було змінено на Біологічно відповідна сировина - (біологічно придатна сира їжа).

Харчування BARF нещодавно вийшло на перший план у відповідь на переважання промислово вироблених «повноцінних» кормів, виробники яких заявляють, що годування цими сумішами покриє всі харчові потреби собаки. Однак, оскільки недоліки таких кормів стають все помітнішими, особливо їх однобічність, хімічна консервація, недовіра до використовуваної сировини та обробки при дуже високих температурах, що руйнують природні поживні речовини, все більше селекціонерів намагаються направити своїх вихованців . BARF базується на схожості собаки з попередником - вовком і склад кормового раціону заснований приблизно на складі раціону вовка в природі. Співвідношення окремих компонентів подібне до пропорції, в якій вони представлені в тілі спійманої здобичі, а також враховується пост, якого вовк не може уникнути, якщо не вдається зловити здобич. У ці періоди вовк переноситься в природі з різних рослинних джерел (рослин, плодів, коренів тощо), тому рослинний компонент раціону дуже різноманітний.

Навіщо годувати сирим м’ясом?
Кишечник собаки дуже короткий, оскільки від природи собака повинна харчуватися сирою (переважно) м’ясною їжею, яка швидко (приблизно протягом 24 годин) перетравлюється. Перетравлення звичайних гранул зазвичай триває від 4 до 4 днів.
Готуючи, ланцюги амінокислот у тваринних білках змінюються, і здебільшого вони стають непридатними для собаки. Білки важко засвоюються після варіння і втрачають велику кількість мінералів.
При годуванні сирим м’ясом шлункові соки в шлунку собаки мають значення рН менше 1 (рН людини від 4 до 5), що є значенням, порівнянним з кислотою, яка легко розкладає навіть сирі кістки. Таким чином, шлункові соки собаки, яку годують сирим м’ясом, містять більше соляної кислоти (вони більш кислі), ніж у собак, яких годують готовими кормами з переважанням злаків (екструдовані гранули, консерви). Ця кислотність вбиває сальмонелу, шкідливі бактерії, грибки або паразитів у травному тракті. Однак рекомендується заморозити все м’ясо - у морозильній камері будуть знищені всі потенційні бактерії та подібні суки.

Кількість їжі та співвідношення інгредієнтів для молодих і дорослих собак:
добовий раціон: 2 - 3% (+/-) ваги собаки
фрукти та овочі - 25 - 30% від загальної кількості
м'ясо та м'ясні кістки - 70 - 75% від загальної кількості - ця частина повинна складатися з 25 - 30% чистого м'яса та 70 - 75% м'ясних кісток

Якщо замість м’ясних кісток собака отримує кістки, не загорнуті в м’ясо, їх частка в загальній кількості їжі повинна становити 10%.

Кишки не повинні бути присутніми в більш ніж 10% сировини тваринного походження.

Перехід до BARF
Є кілька способів переорієнтувати собаку на BARF. Якщо собака здорова і не має проблем з травленням, ми можемо вибрати швидкий перехід на BARF. Ми постимо собаку протягом одного-двох днів, а потім ми можемо негайно розпочати годування сирою їжею.
У разі занепокоєння з приводу проблем з травленням або у випадках, коли голодування не є найбільш підходящою альтернативою (маленькі цуценята), ми можемо вибрати поступовий перехід на сиру дієту. У цьому випадку ми можемо поєднувати порції їжі, наприклад, ми включимо одну порцію сирої їжі в щоденний раціон. Це слід включати не раніше 6 годин після введення готового корму, оскільки готовий корм перетравлюється довше сирої дієти, а проміжок у 6 годин повинен гарантувати, що готовий раціон вже буде у товстій кишці. Ми ніколи не змішуємо готовий корм і сиру їжу, це може призвести до здуття живота і спазмів.
При переході на BARF доцільно починати з легше засвоюваних компонентів їжі, щоб травна система могла легше адаптуватися. Яловичина та птиця підходять для м’яса, тому нам слід вибирати м’які види з кісток, такі як курячі шийки та тонкі яловичі кістки.

BARF для цуценят
Звичайно, навіть маленьких цуценят можна годувати натуральною дієтою BARF після відлучення від грудей. Ми спостерігаємо приблизно такі величини:
добова доза корму: 5 - 7% (+/-) ваги цуценя (ми постійно регулюємо кількість відповідно до зростаючої ваги)
фрукти та овочі - 20% від загальної кількості
м'ясо та м'ясні кістки - 80% від загальної кількості - ця частина повинна складатися з 20 - 25% чистого м'яса та 75 - 80% м'ясних кісток (кістки з 6 по 7 тиждень)

З 5 по 6 місяць:
Фрукти: чорниця, смородина, вишня, ківі, мандарини, апельсини, персики, сливи, мірабель, ананас
Овочі: гарбуз, кукурудза, шпинат, мангольд, селера
Зернові та різні: булгур, амарант, зародки пшениці
М’ясо, риба та субпродукти: гортань, колінні суглоби, баранині ребра
Масла та жири: олія печінки тріски, лососева олія, лляна олія, конопляна олія, олія вечірньої первоцвіту, оливкова олія, ріпакова олія, олія волоського горіха, масло
Свіжа зелень: петрушка, м’ята

М'ясні кістки - яловичий лицьовий з кісткою та яловича арфа - це обгорнуті м’ясом кістки, які не надто тверді і не розколюються. Купуючи яловичу передню частину з кісткою, краще вибирати шматки з більш широкими шматками ребер, які м’якші за вузькі кінці, які деякі собаки вже не можуть споживати.
Тонкі кістки - суглобові кістки - продаються як тонкі яловичі кістки або «супові кістки» - дуже підходять, навіть якщо вони не загорнуті в м’ясо. Собака приємно стискає їх зубами, що зміцнює жувальні м’язи та чистить зуби. Вони розважають собаку досить довго, але ми воліємо не залишати його наодинці з такою кісткою. Ми подаємо їх виключно сирими. Кістки кінчиків не настільки придатні, як ці рідкісні кістки, оскільки вони можуть виділяти уламки, а кінчик може викликати діарею. Тонкі кістки яловичини містять набагато більше кальцію, ніж, наприклад, курячі кістки.

Курячі та індичі шиї - це джерело кальцію та інших мінералів в оптимальному співвідношенні. Оскільки кістки загорнуті в м’ясо, собак легко споживати, і немає ризику травмувати стінки травної системи фрагментами кісток. Курячі шийки підходять і безпечні для цуценят, навіть тих, у кого ще є молочні зуби. Їх подають цілими, але якщо собака їсть занадто жадібно, їх краще подрібнити за допомогою м’ясорубки. Деякі заводчики також подають собакам курячі або індичачі крила і стегна. Згідно з декількома літературними джерелами, їх введення в необробленому стані не повинно викликати проблем, оскільки довгі трубчасті кістки птиці діляться лише після термічної обробки. Однак стурбовані можуть спокійно пропустити цю сировину з меню і замінити її шиєю.

Баранина менш багата білком, ніж, наприклад, яловичина, і жирна, але це дуже підходяща сировина для собак, які страждають на харчову алергію.

Кролик
Як і баранина, кролики підходять для алергіків. Ми можемо використовувати м’язи для годування, ми уникаємо травної системи через можливу появу паразитів. Кістки кролика тверді і розбиті на гострі фрагменти, тому ми воліємо уникати всіх кісток, крім хребта. М’ясо кролика багате на незамінні жирні кислоти.

Риба
Підходять морська та прісноводна риба. Морська риба багата омега 3 і 6 жирними кислотами і містить більше фосфору, ніж прісноводна риба. Під час годування риби необхідно дотримуватися певних принципів. Сира риба містить фермент тіаміназу, який розщеплює вітамін В1 в організмі собаки, що може призвести до дефіциту через часте введення сирої риби. Тому доцільно включати в раціон інгредієнти, які заміняють розщеплений вітамін, такі як яловича печінка або нирки. Якщо ви хочете годувати рибу значно частіше, ви можете вимкнути тіаміназу, готуючи протягом декількох хвилин, але це також знищує вітаміни, що містяться в рибі. Оскільки риба містить велику кількість фосфору, необхідно збалансувати співвідношення кальцію до фосфору, вводячи сиру кістку або препарат кальцію. Годуючи вареною рибою, важливо видалити всі кістки, оскільки термічно оброблені кістки риби твердіють при варінні і можуть застрягти в собаці. Коли риба сира, кістки м’які та еластичні, тому такої проблеми немає. У прісноводних риб можуть траплятися паразити, тому краще дати їм заморозитися на кілька днів.

М’ясо свинини та кабана не підходить для годування собак через можливу наявність трихінели або вірусу хвороби Ауєскі, який завжди закінчується смертю у собак .

ВСТАВКИ - ( печінка, палички, зелені (немиті) палички, легені, трахеальні трубки) Зелені палички є цінним природним компонентом раціону через вміст перетравленої зеленої їжі, але їх важко знайти, але зазвичай їх можна придбати лише в м’ясниках. Вони не мають багато спільного з харчуванням BARF. Легкі є доступним компонентом їжі, вони використовуються переважно для годівлі великих порід або більшої кількості собак з економічних причин. Однак вони є менш цінним джерелом білка і можуть викликати діарею. Трубки трахеї підходять як хрящова харчова добавка. У дикій природі собаки їдять вміст шлунку та нутрощів. Насправді кишечник є важливою (необхідною) частиною раціону диких собак. Домашні собаки мають подібні вимоги та потреби. Собаки, які вживають субпродукти як частину дієти, мають краще здоров'я, ніж собаки, які їх не їдять. Хоча субпродукти є цінною їжею для собак, не потрібно додавати їх у більших кількостях. Кишки є концентрованим джерелом багатьох важливих поживних речовин і особливо цінні під час росту, розмноження та стресу як джерело концентрованих поживних речовин. Оптимально не давати їх частіше одного разу на тиждень.

Печінка - містить широкий спектр важливих поживних речовин. Печінка є найбільшим джерелом вітаміну А, і її слід годувати регулярно, але в невеликих кількостях. Печінка також багата вітамінами D, E і K. Печінка є чудовим джерелом мінералів, особливо цинку, магнію, селену та заліза. Він також містить вітаміни групи В, особливо В2, В3, В5. біотин, фолієва кислота, В12, холін та інозит. Він також містить достатній або менший вміст В1 і є хорошим джерелом вітаміну С. Печінка забезпечує джерелом доброякісних білків та ненасичених жирних кислот, як типів омега-3, так і омега-6.

Нирки - Як і печінка, нирки є джерелом відповідних білків, незамінних жирних кислот та багатьох вітамінів, включаючи всі жиророзчинні вітаміни A, D, E та K. Нирки є багатим джерелом заліза та всіх вітамінів групи B. Вони також є хорошим джерелом цинку.

Серце - Як і печінка та нирки, серце є чудовим джерелом білка, вітамінів групи В та заліза. Він також містить ненасичені жирні кислоти і, в меншій мірі, вітамін А. Серце містить значну кількість таурину, який важливий для серця в раціоні.!

Яблука - багаті каротином та пектином. Пектин - важлива частина клітковини, яка має багато корисних ефектів. Це викликано його гелем, що утворює клітковину. Це може поліпшити перистальтику кишечника, оскільки викидає відходи з травного тракту. Пектин також зв’язує і виводить токсини з кишечника. Яблука є багатим джерелом бета-каротину та вітаміну С, а також кількох вітамінів групи В, особливо вітаміну В6, фолієвої кислоти та багато калію.

Груші - Груші є чудовим джерелом водорозчинної клітковини, вони також містять пектин, який сприяє зміцненню кишечника. Свіжі груші містять калій, який необхідний для підтримки серця, скорочення м’язів, передачі нервів та вуглеводного обміну. Груші також містять вітамін С.

Грейпфрут - є чудовим джерелом флавоноїдів, водорозчинних клітковин, калію, вітаміну С та фолієвої кислоти. Дослідження показали, що грейпфрут, як і інші цитрусові, має протиракову дію як на людей, так і на тварин. Пектин грейпфрута знижує рівень холестерину, подібний до інших фруктових пектинів. Цілі фрукти містять більше пектину, ніж сік. Нещодавно було встановлено, що грейпфрут нормалізує рівень гематокриту. Грейпфрут також знищує грибкові захворювання і знищує багато різних видів паразитів і допомагає організму будувати корисні бактерії. Біологічно активна природна речовина, що міститься в насінні, вбиває сальмонелу, е-колі, дріжджі, герпес, вірус грипу, паразитів, грибків, що викликають діарею, і використовується в антибіотиках у протигрибкових препаратах.

Помаранчевий - є чудовим джерелом вітаміну С. Один апельсин містить багато фолієвої кислоти, калію та вітаміну В1 (тіаміну), а також трохи кальцію та магнію. Не менш важливою харчовою цінністю апельсина є його запас флавоноїдів, які допомагають апельсину зміцнювати імунну систему, підтримувати сполучну тканину та зміцнювати загальний стан здоров'я. Апельсин захищає від раку та знищує вірусні інфекції.

ОВОЧІ
Собаки насправді їли овочі протягом усього свого розвитку, а це довгий час!

Овочі - невід’ємна частина природного раціону БАРФ. Шлунково-кишковий тракт собаки не може розщепити целюлозу, яка складає стінки рослинних клітин, тому необхідно давати собаці змішані овочі, щоб вона могла використовувати всі важливі речовини, що містяться в ній. Рослинна складова кормового раціону повинна містити 50% зелених листових овочів, що є найціннішим для собаки, решта 50% можуть становити інші, «барвисті» овочі.
Підходять майже всі види овочів, чим різноманітніше, тим краще, добре чергувати види, щоб уникнути авітамінозу.
Деякі овочі можуть завдати шкоди собаці, тому їх слід уникати:
- авокадо (містить токсин персину)
- види овочів, які можуть містити соланін: картопля, помідори із зеленими плямами, зелений перець (ми даємо собакам лише жовтий і червоний солодкий перець), баклажани, гострий перець
- бобові (сочевиця, горох, квасоля тощо) та глибини (капуста, капуста, кольрабі, брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста тощо), які можуть набрякати - за винятком китайської капусти
- також слід бути обережними з часником і цибулею, які також отруйні для собаки

Яйця - відмінна їжа для собаки. Вони вважаються чудовим джерелом білка. Сирий жовток містить велику кількість біотину (вітаміну Н) і тому корисний для приємного волосся. На відміну від цього, сирий білок містить фермент, який розщеплює біотин, але цей фермент може бути дезактивований приготуванням. Проблема з деградацією біотину з'явилася в експериментах з лабораторними щурами, які отримували білу речовину в надмірних кількостях, але експерти не стикаються з таким явищем.
Для гарної шерсті порцію з 2 яєць рекомендується собаці середнього розміру приблизно раз на тиждень. Яєчна шкаралупа надзвичайно багата кальцієм та іншими мінералами, тому рекомендується час від часу додавати її в раціон у вигляді порошку.

МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

Хоча молочні продукти не входять до складу їжі, що трапляється в природі, але якщо вони не створюють собаці проблем з травленням, вони є підходящим способом урізноманітнити раціон. Особливо підходить сир, який багатий білками, або йогурт або сир в менших кількостях. Мета полягає в тому, щоб дати собаці кислі молочні продукти (кисломолочні продукти означають, наприклад, сир або йогурт, а не кислі продукти під гарантію), які мають менше лактози і, отже, засвоюються для собак. Натомість молоко містить занадто багато молочного цукру (лактози), тому воно може спричинити діарею у собак.

ЗЕРНОВІ
Зернові культури не є природним раціоном собаки, і тому вони можуть без них обійтися без проблем. Однак ті, хто хоче додати в раціон собаки злаки, можуть це робити спокійно. Краще використовувати безглютенові пластівці, оскільки клейковина може сприяти запаленню, що може посилити проблеми з суглобами при дисплазії або артриті, наприклад. Зараз продається багато видів круп у вигляді пластівців, які потрібно просто залити окропом і дати розм’якшити, щоб вони були засвоюваними для собаки. Інакше собака може страждати здуттям живота.
До безглютенових злаків належать: амарант, кукурудза, рис, гречка (менш придатна, спричиняє здуття живота), пшоно, лобода.
Зернові культури, що містять клейковину: овес, пшениця, жито, спельта, ячмінь.

НАСІННЯ, ГОРІХИ, МАСЛА, АКСЕСУАРИ

• ЯК АЛЕРГІЮВАТИ І ЯК ПОВ'ЯЗАНО з їжею згідно з Метаболічним балансом ®
• AIP - Палео-клуб їжі-псоріатичний-артрит
• 10 правил прийому їжі, не набираючи їжі Якщо ви не хочете жирові прокладки, зробіть це!
• 5 порад щодо управління харчуванням під час карантину без стресу - Діяльність жінок
• 5 порад для осіннього харчування Сари Джессіки Паркер Це допоможе вам розпочати свій метаболізм