Джерело зображення, Thinkstock

тоді

ВООЗ вказує, що споживання 50 грам м'яса, що переробляється, збільшує ризик раку на 18%.

Це офіційно: після багаторічних досліджень м’ясо було включене Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) до свого списку агентів, здатних викликати рак.

Організація помістив перероблене м’ясо до першої з п’яти категорій, у якій групує можливі канцерогени, а також тютюн та азбест.

І інше червоне м’ясо були віднесені до другої категорії -"Ймовірно, канцерогенні речовини"- оскільки, за даними організації, докази її зв'язку з хворобою "все ще обмежені".

"Оброблене м'ясо, таке як бекон і шинка, справді викликають рак", - заявило агентство, яке, за підрахунками, споживає 50 грам обробленого м’яса збільшує шанс розвитку раку прямої кишки на 18%.

Але початковий ризик досить малий, а це означає, що навіть при такому збільшенні він приблизно менший ризик, зовсім не порівнянний, наприклад, з тютюновим димом.