Абрикосові кураги парфе
Це ідеальна підготовка до особливого сніданку або полудня. Ви можете замовити його заздалегідь і зібрати його в останню хвилину. Якщо ви готуєте свою гранолу вдома, це абсолютна 10.
Інгредієнти:
100 мл апельсинового соку
200 грам кураги
90 грам цукру
750 мл грецького йогурту
1 свіжа квасоля ванілі
Розробка:
Помістіть апельсиновий сік, курагу, цукор і 100 мл води в каструлю. Варіть на повільному вогні, поки курага не стане м’якою, приблизно 10 хвилин.
Зачекайте, поки суміш трохи знизить температуру, і покладіть її у склянку блендера і змішуйте, поки не вийде однорідне і гладке пюре. Дайте йому охолонути в холодильнику, покритому поліетиленовою плівкою, стикаючись з поверхнею препарату.
Вийміть маленькі насіння ванілі зсередини стручка. Для цього ви можете допомогти собі кінчиком ножа. Розкрийте стручок уздовж і зішкребте ножем оболонку з стручка. Додайте насіння до грецького йогурту разом з медом і все добре перемішайте.
Шар абрикосового пюре та йогурту в невеликі прозорі склянки. прикрасьте поверхню склянки гранолою.
Покриття:
Будь-яке прозоре скло добре збирати ці парфе, але якщо ви знайдете вузьку та довгу флейту, не соромтеся використовувати їх. Розмістіть шари рівномірно, щоб вони мали однакову товщину. І дуже апетитно класти на гранолу кубики свіжих фруктів, імітуючи стиль келихів для морозива.
Поради:
Звичайно, ви можете поміняти абрикоси абрикосами на персикові, на чорнослив або навіть на фініки без кісточок.
Ви можете використовувати комерційний фруктовий сік, якщо під рукою немає апельсинів. Кінцевий результат не постраждає, якщо, шукайте такий із низьким вмістом цукру.
Якщо ви віддаєте перевагу, ви також можете змішати абрикосове пюре з йогуртом. Намагайтеся не змішувати його занадто сильно, щоб воно виглядало підрум’яненим. У цьому випадку чергуйте шари йогурту з іншими гранолою.
Не соромтеся використовувати курагу або сливи, які провели занадто багато часу в коморі і не в найкращий момент свіжості.