Єврейський стейк

Для рецепта нам потрібно:

80 dkg яловичої вирізки, 6 dkg бекону, 15 dkg кетчупу, 1 склянка вина, 20 dkg грибів, 6 PL олії, 2 PL вершкового масла, 3 помідори, 2 лаврові листи, 1 PL звичайного борошна, ялівець, чорний мелений перець, сіль.

Як це зробити:

З небіленої очищеної філе виріжте стейки, злегка постукайте, посипте беконом, сіллю, приправте, посипте подрібненим ялівцем, полийте червоним вином і залиште відпочивати на морозі.
Перед приготуванням посипте стейки з одного боку борошном і смажте їх на олії 4-5 хвилин. з кожного боку. Вийміть готові стейки з каструлі, додайте до засмажки нарізані очищені гриби, лаврове листя та кетчуп. Злегка полити водою і пом’якшити вершковим маслом. При подачі викладіть половину очищених помідорів на стейки і полийте підготовленим соком. Подавати з запеченою картоплею або картоплею фрі.