Автор Пауліна Турошика Дата публікації .cls-1
Атрибути ягоди Acai ім'я
Ботанічний: Euterpe oleracea
Подібним чином гібрид винограду та чорниці, ягода Acai (вимовляється ах-зіт-е-е) - це невеликий червоно-фіолетовий кісточковий плід, що складається із скупчення насіння, їстівне лише близько 15 відсотків, зібране з високої тонкої пальми по всій Амазонці в басейні Південної Америки. Ці фрукти також швидко псуються порівняно швидко, але мають значні харчові властивості при вживанні у свіжому вигляді.
Традиційне використання плодів асаї включає лікування діареї, паразитарних інфекцій, кровотеч та виразок. В якості їжі волокно асаї в амазонському племінному поясі часто змішують з крохмалем із коренеплодів маніоки та одним із них як кашу.
Інші способи використання ягід асаї включають натуральні харчові барвники, косметику, антивікові креми для шкіри, шампуні та кондиціонери, а також дієтичні добавки. Дорогі товари бази Acai широко розрекламовані як компанії зі значним потенціалом зниження ваги, але в цьому відношенні, з наукової точки зору, можна сказати, що журі все ще немає. Насправді Федеральна торгова комісія на початку 2012 року оголосила, що просила федеральні суди тимчасово призупинити веб-сайт маркетингу продуктів з втрати ваги Acai Berry.
Користь для здоров’я ягоди асаї
Список цих маленьких атрибутів Беррі включає високу антиоксидантну активність, подібну журавлині, але більше, ніж те, що було виявлено в чорниці та полуниці. . Як повідомляється, значення радикальної абсорбційної здатності кисню (ORAC), що вимірює міцність антиоксидантів у фруктовій м’якоті/шкірці порошку асаї, мають найбільше значення ORAC серед фруктів та овочів, або в 10 разів більше антиоксидантів, ніж червоний виноград
У ягодах асаї мало цукру, але вони містять чудову кількість кальцію, клітковини та вітаміну А. Вони також містять антоціанінові сполуки, такі як ресвератрол і ціаніди, а також ферулову кислоту, яка не тільки забезпечує фрукти та овочі різним кольором, а й поєднує їх з флавоноїдами. захистити організм від шкідливих вільних радикалів. Насправді ягода асаї містить у 10-30 разів більше енергії, ніж антоціанін червоного вина. Корисні жирні кислоти, такі як олеїнова кислота, одне з тих же масел, перерахованих в оливковій олії, є ще однією силою, а здоровий рівень клітковини забезпечує безперебійну роботу системи.
Властивості, що містяться в ягоді Acai Berry, можуть допомогти запобігти таким проблемам зі здоров’ям, як артрит, запалення, ожиріння, еректильна дисфункція, неврологічні захворювання та алергія. Лабораторні дослідження показали, що він позитивно впливає на захворювання, пов’язані з окислювальним стресом, хворобами серця та раком.
Харчові цінності асаї
Розмір поставки: 3,5 грам (100 грам) Амт. Пер
Доставка% щодня
* Відсоткові добові значення базуються на 2000 калоріях. Ваші добові значення можуть бути вищими або меншими залежно від ваших потреб у калоріях. У>
дослідження, проведене на ягоді асаї
Дослідження, опубліковане в середині 2011 року, свідчить, що ягода асаї не тільки пропонує потенційні переваги для здоров'я завдяки здатності до знешкодження антиоксидантів, але також пригнічує біологічну активність, яка погіршує цілісність клітин.
Дослідження, опубліковані у вересні 2012 року, вказують на вплив пульпи Acai на хімічно індукований рак сечового міхура сечового міхура у мишей, а також на частоту та множинність транзиторного раку (TCC). Після 10 тижнів лікування було виявлено, що лікування клітковиною Acai Berry зменшує частоту розвитку ТСС, множинність і проліферацію пухлинних клітин, а також значно зменшує пошкодження ДНК. Автори дослідження стверджують, що позитивне лікування м’якоті ягоди Acai, ймовірно, було спричинене здібностями антиоксиданта Плод.2.
Метою іншого дослідження було оцінити, як м’якоть плодів асаї впливає на ризик порушення метаболізму. Це були 10 дорослих пацієнтів із зайвою вагою, які приймали по 100 грам м’якоті асаї двічі на день протягом одного місяця. До експерименту вимірювали рівень глюкози в крові, кров'яний тиск, холестерин, тригліцериди та інші біомаркери у кожного суб'єкта.
Наприкінці 30-денного дослідження вчені виявили зниження рівня глікемії, рівня інсуліну та холестерину; Однак впливу на артеріальний тиск не спостерігалося. Дослідники дійшли висновку, що м’якоть плодів асаї знижує рівень вибраних метаболічних маркерів захворювань із зайвою вагою, припускаючи, що інші дослідження, включаючи дослідження серцевих захворювань та/або діабету 2 типу, є виправданими.
Корисні рецепти ягоди Acai: Чорничний смузі Acai
✓ 1 ½ склянки несолодкого мигдального молока
Álka 1 склянка замороженої чорниці
✓ 1 склянка замороженої полуниці
1 упаковка замороженого смузі Acai АБО 1 склянка соку Acai
Підхід:
Цей рецепт використовує фрукти асаї для найбільш доступної, найвищої свіжості, без додавання цукру. Помістіть усі інгредієнти в блендер, обробіть і насолоджуйтесь! Існує два рецепти. (Примітка: Якщо ви використовуєте сік, розріжте мигдальне молоко на ½ склянки)
AcaiBerry цікаві факти
Acai, дієтичне зшивання для людей у тропічних лісах Амазонки, збиралося так само протягом століть. Пальми від 60 до 80 футів оцінюються працівниками, які зрізають гілки, а потім ковзають по гладкому, тонкому стовбуру на землю.
Оскільки ягоди Acai містять цукор та кислоти, які захищають більшість фруктів, їх потрібно збирати, обробляти, швидко пастеризувати та швидко заморожувати, перш ніж транспортувати з Амазонки так низько. Якщо його не обробити, плід окислиться, придбає коричневий колір і втратить корисні поживні речовини.
Підсумок AcaiBerry
Лише десять років тому, або близько того, про ягоду Acai не чули ніхто за межами регіону Амазонки. Здається, за одну ніч (завдяки Інтернету) він стає новим розсмоктуючим, обіцяючим дивовижну здатність до схуднення. Але потім звіти почали викликати серйозні сумніви щодо цих тверджень, головним чином через створення численних (і дорогих) дієтичних добавок на основі ягід Асаї, що заполонили Інтернет.
Оскільки стільки суперечливих повідомлень, університети та клінічні випробування почали доходити до суті суперечки щодо того, що ця маленька південноамериканська ягода насправді пропонує в харчових продуктах. В результаті, як і майже всі інші продукти рослинного походження, ягода асаї також містить багато корисних речовин, таких як ефективні антиоксиданти, клітковина, мононенасичені жири, кальцій, клітковина, вітамін А та антоціани, які клінічно доведено корисними для здоров’я.
Про Пауліну Турошику
Я маю багато сказати про Іву Яношикову, але найбільші дві речі, які потрібно знати, це те, що вона рефлексивна та інтуїтивна. Звичайно, вона теж захоплююча, смішна і переконлива, але вони настільки впевнені, що їм страшно. її рефлексивне мислення, саме за це її часто поклоняються. Люди часто покладаються на свою уважну натуру в момент потреби. Звичайно, ніхто не ідеальний, і Кіран має багато недоліків у характері. її его і абразивність не зовсім веселі і можуть зіпсувати багато вечорів. На щастя, її інтуїція допомагає зберегти їх хоча б маленькими.