може

Презентація звіту "Харчування, фактор здоров'я та стійкість"

Джерело: Лобі та комунікаційний каріотип | 14.02.2020

Якщо ми спроектуємо на іспанському випадку тенденції, що спостерігаються в інших дослідженнях порівняльного досвіду, ми можемо підрахувати, що адекватна дієта означала б економію для Національної системи охорони здоров’я (NHS) приблизно 14300 мільйонів євро. Це один з основних висновків, зібраних у звіт "Харчування, фактор здоров'я та стійкість", пропагується Cariotype Lobby & Comunicación за підтримки CEOE та Іспанського фонду серця, а також спонсорство Eurosemillas.

У цьому звіті, який був представлений сьогодні в штаб-квартирі CEOE, мультидисциплінарна група експертів аналізує виклики, з якими стикаються різні учасники харчового ланцюга, у галузі охорона здоров’я, політика, навколишнє середовище, економіка, управління, комунікація чи геноміка; та підкреслює роль, яку їжа відіграє як рушійну силу охорона здоров'я.

Захід був представлений віце-президентом CEOE та президентом Foment del Treball, Хосеп Санчес Ллібре, який привітав харчові компанії додому до підприємців. Санчес Ллібре закликав компанії працювати над здоровим харчуванням та вирішувати проблеми, що виникають у цій галузі оцифрування та глобалізація.

Як пояснювалось під час презентації звіту, Доктор Карлос Макая, Президент Іспанського фонду серця, "здорове харчування є ключовим фактором на всіх етапах життя, оскільки воно може запобігати хворобам, і, крім того, воно важливе для людей похилого віку, оскільки дозволяє уникнути дефіциту поживних речовин і підтримує більш високу якість життя".

Однак реальність така, що за останні сорок років кількість людей із ожирінням зросла втричі, і ця хвороба стає все більш тривожною в дитячому віці. Насправді дитяче та юнацьке ожиріння в Іспанії він має поширеність 10,30%.

Зі свого боку, Хуліо Санчес Фієро, Юрист, доктор медичних наук і колишній заступник Міністра охорони здоров'я наголосив на необхідності впровадження норм стимулювання та підтримки харчової політики. «Поточні цифри вимагають дій та координації з боку установ як на національному, так і на міжнародному рівні: 700 мільйонів людей хронічно голодний, 3,4 мільйона людей помирають від ожиріння та надмірної ваги Y 161 мільйон дітей віком до п’яти років страждають від затримки росту ”, - говорить Санчес Фієро.

Комунікаційні та харчові кризи

Надлишок інформації, в яку занурює нас Інтернет-всесвіт, змушує часто користувач не зупинятися, щоб оцінити, чи отримує він об’єктивний вміст, підтверджений авторитетними джерелами, чи це лише думка, заснована на хитких аргументах.

Насправді 57% іспанців визнають, що вважали вірними новини, не пов'язані з харчовим сектором. Крім того, згідно з даними Іспанська федерація харчової та напойної промисловості (FIAB), 30% фальшивих новин, які ми можемо знайти в Інтернеті, стосуються їжі.

Фахівці з питань харчування вже деякий час попереджають, як неофіційні та псевдопрофесійні джерела Вони монополізують комунікацію "здорової дієти" у ЗМІ та RRSS. “Проблема в тому, що цей тип інформація без наукової підтримки, які передаються через засоби масової інформації, може серйозно загрожувати здоров’ю населення", йдеться в ній Кармен Матео, Президент Каріотипу та координатор звіту.

Виходячи з цього, він додає, що для боротьби з дезінформацією “координація між установами, компаніями в харчовому секторі, експертами з питань харчування та фахівцями у галузі комунікацій” є важливою для досягнення правильно поінформованого суспільства в такій необхідній галузі, як їжа.

Що стосується харчових криз, то Доктор Марія Долорес Рубіо, медичний директор Лікарня доктора Родрігеса Лафори (Мадрид) вплинув на відповідальність усіх учасників харчового ланцюга. «Це правда, що в виробничих ланцюгах можуть бути проблеми; Однак відповідальність за хвороби, що передаються через їжу, не завжди несе виробник, але, швидше за все, значну частину з них викликає їжа, яка була підготовлений або оброблений неправильно в точки продажу або в будинках".

У цьому сенсі він пояснює, що хороша комунікаційна стратегія є ключовим елементом сприяння успіху в управлінні продовольчою кризою. "Повідомлення повинно бути об’єктивним, чітким і однозначним, надаючи пріоритет громадському здоров’ю в усі часи".

Харчування та довкілля

Шкідливі харчові звички не лише призводять до проблем зі здоров’ям, але й впливають на навколишнє середовище завдяки моделі виробництва, яку вони спричиняють.

Коли ми говоримо про вплив їжі, необхідно провести аналіз "життєвого циклу" продукту: використання інсектицидів та інших компонентів, у багатьох випадках токсичних та небезпечних; перевезення їжі, що проходить значний огляд, з метою пошуку альтернатив, що зменшують вплив на навколишнє середовище; генерація упаковки для консервування харчових продуктів; та харчові відходи, що утворюють велику кількість відходів. У Європі 30% їжі, дорівнює 179 кг на людину на рік.

У цьому сенсі компанії або через зобов'язання, що випливають із їхніх національних нормативних актів, або через вимоги ринку, розвиваються «назустріч» набагато більш стійкі моделі, використання змінних типу зменшення вуглецевого сліду, аналіз життєвого циклу товару і, особливо, a орієнтація на більш кругову модель економіки", йдеться в ній Мігель Агуадо, керуючий партнер B Leaf.

Можливо, вам буде цікаво переглянути ці пов’язані новини:

Корисні для горіха корисні для серця горіхи можуть початися в кишечнику

Дізнайтеся тут про те, як ви можетескасувати підписку і дізнатися все: