16 червня 2009 р. - Зіта Надь
Перший лист - Дата: Etyek 2009.
Я давно не писав, і причиною цього було те, що літо невблаганно і напружено підморгнуло. Цей процес не тільки розпочався для мене із майже дегустаційною склянкою в руці, але я думаю, що останнім часом життя всіх людей, відданих вину, ожила. Дні стали білими та рожевими, але іноді вони також перетворюються червоними в чорні - особливо ввечері, коли крихітні світлодіоди вмикаються на розтягнутому темному полотні над нами.
Я ще не писав вам про Etyek, хоча дуже хочу поділитися ним з вами. Коли я був там, кудись заплив Кімнов, не дай бог, я насправді не думав про них з часів Діаманта, але тепер чомусь "Кожна година знову проходить, у вас немає часу ні на мить повториться ". Ну, це якось заплуталося в моїй голові тих вихідних на горбистому Фестивалі льоху.
Отже, Etyek ... Це вже сьоме, і я нарешті дістався. Це було просто чудово! Я готувався піти три роки, завжди була боротьба з обітницями, яку я зараз не пропущу. Ти все одно не зрозумієш: мені це завжди бракувало. Я був/є таким у житті з багатьма іншими, але зараз це було те, з чим я більше не хотів зволікати, бо хто знає коли, куди йде життя - яка найкраща отрута?.
До цього я прибув у Пешт, звідси, на західному кордоні, 3-годинним поїздом у розпал п’ятниці та, нарешті, Андраші Утом, зустрічаючи Габріеля. Я не пропустив того, що писав тобі колись, що є традиційним вітальним напоєм. З рюкзака G вийшли дві фужери та прекрасний золотистий витриманий рижлінг Святого Георгія в Сент-Джорджі, який сховався у сукні, гідній своєї старості - в масляному шовково-горіховому шовку! Додано йому в маленькій коробці - порушуючи традиції - тепер не солоне печиво Луки, а волоські горіхи, злегка підсолені, так що морська сіль приємно кокетує з мінералами гори Георгія. Наш вечір також був насичений розмовами, гідними гори Святого Георгія, що ця гаряча маленька квартира мене завжди надихає.
Ну наступного дня скарги бути не могло, погода була чудова, сонце пекло, але все-таки вітер був стійким на пагорбах-долинах-виноградниках Етьєка. Осяяний таким сонячним промінням, творець винайшов час для босоніжних випівок вина на відкритому повітрі, лежачи у винограднику, йдучи до льоху до вечора - все, що потрібно для непорочного фестивалю льоху.!
До цього була потрібна грунтовка, перед виходом G сформував тушонку з індички з волоським горіхом та блакитним сиром, і ми красиво витягнули її до вечора, хоча дегустували шинку мангаліка, сири, вилікувані на вугіллі, дозрівали в льоху та горі -вікова дозріла корова. Звичайно, гарбузова ущелина теж грала о 22 годині - гаразд, знаєш, я завжди починаю дієту наступного тижня, тепер нічим не по-іншому. Ми також прогулялися по винограднику, я думаю, що немає нічого прекраснішого, ніж прогулянка по свіжозеленому винограду з ароматним білим вином у келиху, тоді як сонце повільно сідає і оранжево миє світ від “льоху до горище ”.
Все про Etyek полягає в тому, що я виявив два дорогоцінні камені: Gábor Németh Attila Gábor (Mátraalja), червоно-біла кювета Concubina! Червона конкубіна - це суміш 60% каберне-совіньйона, 40% синього франка, а біла - суміш шардоне, липи, жовтого мускату та траміні. Вони фантастично хороші! Послухайте їх, як тільки познайомитесь!
І я б не пропустив того факту, що крім вин, на фестивалі були представлені і меди, G придбав банку меду з ідолового дерева, наступного ранку він потрапив у каву, зварену з чилі та кардамоном. Більше важких днів не починати, повірте мені! І якщо ви ще не були в Etyek, не пропустіть це наступного року!
Ну, у мене ще було багато досвіду, на жаль, я зараз не встигаю це описати, колись скажу тобі більше за келихом вина ... Знаєш, дружище, у мене немає часу на роздуми та записуючи їх занадто часто, макс. просто жорсткий диск у моїй голові,. І ще один лист піде вам. Я обіцяю…