22.10. 2006 Час приготування: 30 хвилин, час випікання: 1 година 45 хвилин, 6 порцій

лавровий лист

Архів

Популярний з Інтернету

Якщо ви додасте ІТ в казан до КІНЦЯ готування, ви додасте їжі набагато більше смаку: Ідея за 100 балів!

Знайомства із доленосною жінкою: Коли чоловік помічає вас у ТАКІЙ сукні, він знову закохується до вух!

Дочка Івети Малаховської розповіла, як вони з чоловіком підтримують іскру: вони роблять ЦЕ весь вечір!

Навіть якщо є пандемія, не зволікайте з відвідуванням амбулаторного лікаря

Китайський гороскоп - один з найточніших: Чи знайдете ви в році БИВОЛІ доленосну любов? ЦЕ чекає на вас

Нам потрібно: 600 г баранини без кісток (плечі, стегна, шиї), 1 кг помідорів (або стерилізованих помідорів без соку), 1 лавровий лист, 1 зубчик подрібненого часнику, 2 цибулини, 350 г картоплі, 1/4 чайної ложки кориці, ложка мелених горіхів, 4 столові ложки червоного вина, 1 баклажан, 6 кабачків, 120 г грибів, 4 столові ложки каперсів, мелений чорний перець, сіль

Підхід:

1. М’ясо миємо, обсушуємо і ріжемо на більші шматочки. Наріжте грубо помідори, цибулю, картоплю, баклажани, кабачки та гриби.

2. Покладіть нарізане м’ясо в глибший посуд (крім баклажанів та кабачків), додайте гриби, лавровий лист, часник, корицю, мелені горіхи, спеції та сіль. Влити вино і перемішати. Якщо ми використовуємо свіжі помідори, додаємо близько 300 мл води. Накрийте кришкою і випікайте в злегка розігрітій духовці близько 15 хвилин.

3. Перевірте кількість випічки або залийте водою. Випікайте ще годину в духовці без кришки і переконайтесь, що картопля занурена у воду. Додайте баклажани, кабачки, каперси і випікайте ще 30 хвилин.

4. Видаліть жир з поверхні і видаліть лавровий лист перед подачею.

5. Подається з макаронами або рисом, присмаченим спецією каррі та змішаним зі стерилізованим горошком.

електрична піч: 200 ° C, духовка на гарячому повітрі: 180 ° C, газова піч: стадія 3-4,