Сучасна тенденція на продовольчому ринку схиляється до натурального та овочевого через велику користь, яку продукти з цими характеристиками приносять нашому організму.

Одним з них є Агар Агар від Меркадони, тобто рослинного походження, видобувається безпосередньо з морських водоростей і використовується в основному як компонент, який згущувати продукти, тому його зазвичай використовують при приготуванні різних страв або десертів.

овочевий

Оскільки його походження рослинне, агар-агар є чудовим варіантом для людей, які мають вегетаріанську або веганську дієту, оскільки його походження сягає червоним водоростям, які називаються гелідієм.

Його також називають Китайський або японський желатин, рослинний желатин, желе або желе.

Зміст

Харчова цінність агару Агар

Агар Агар має дуже цікаву харчову цінність, беручи до уваги, що на кожні 100 грам він забезпечує нам:

  • 178 калорій
  • 0,5 грама жиру
  • 90 грамів вуглеводів
  • 85 грам клітковини
  • 1,3 грама білка
  • 0,78 грама солі
  • 5 грамів вітаміну Е
  • 5,8 грам цинку
  • 20 грам фосфору
  • 20 грам заліза

Як приготувати агар-агар Mercadona?

Для гарячої їжі

  • Якщо ви збираєтеся використовувати його для гарячих страв, перше, що вам слід зробити, це розвести агар-агар у холодній рідині, а це може бути вода.
  • Ви повинні поступово включати цю суміш у їжу, в якій вона буде використовуватися.
  • Потім нехай нагрівається максимум протягом двох хвилин.

Для холодної їжі

  • Якщо ви використовуєте його для холодної їжі, вам доведеться розбавити агар-агар у холодній рідині, яка може бути водою.
  • Нагрівайте суміш, поки вона не закипить.
  • Дайте цій суміші охолонути.
  • Потім слід поступово включати його в препарат, часто перемішуючи.
  • Для його приготування на кожні півлітра води використовується від 1,5 до 2 грамів агар-агару. Однак все залежить від способу його вживання та консистенції, яку ми хочемо надати їжі.
  • Цей желатин нейтральний; тобто він абсолютно безбарвний і не має ніякого смаку, тому він дуже універсальний, беручи до уваги те, що ми можемо використовувати його як для солодких страв, так і для солоних рецептів.
  • Однією з його великих переваг є те, що він здатний гелеутворювати їжу приблизно в десять разів більший, ніж желатин тваринного походження. Крім того, він забезпечує велику твердість їжі і може бути підігрітий без втрати консистенції.

Ціна

Усі супермаркети Mercadona мають бренд Hacendado марки Agar Agar у двох презентаціях: один із чотирма конвертами, вага яких становить лише вісім грамів, а інший - з 12 конвертами, вагою приблизно 20 грам.

Ціна коробки з 4 конвертами становить 1,95 євро

Властивості агару Mercadona Agar

  • Забезпечує велику кількість рослинної клітковини, яка створює відчуття ситості в організмі.
  • Він багатий мінералами та вітамінами, які допомагають нашому організму нормально функціонувати.
  • Він не має смаку та запаху, він не змінює ці аспекти їжі.
  • Надає їжі тверду і довговічну текстуру, здатну витримувати високі температури, не втрачаючи їх.
  • Походить з червоних водоростей, тому вони забезпечують цікаву кількість поживних речовин, що робить його ідеальним для веганської або вегетаріанської дієти.

Вас також можуть зацікавити ці рослинні продукти від Mercadona:

Використання Mercadona Agar Agar

Серед найпоширеніших застосувань агару Mercadona Agar ми знаходимо:

  • Створення желе та желеs з важливою стійкістю до нагрівання (до близько 85 ºC температури), тому вони настільки жорсткі та міцні, що їх можна вирізати без проблем.
  • Приготування піни з мусу, яка є легкою і стабільною в плані температури.
  • Приготуйте серію спеціальних кремів і варення для випікання.
  • Зробіть гелі для соусів, певної товщини.
  • Робіть пюре з фруктовим соком, стійким до перепадів температур.
  • Їх додають в глазурі на водній основі, тому вони не потребують охолодження.
  • Згустіть деякі рідини, солодкі чи солоні.
  • Готуйте коржі з овочами, які зростають значним чином, тому вони дають багато.
  • Робіть фруктові гумі, які ідеально підходять для найгарячіших днів року.
  • Підготуйте фланець з різними аксесуарами.
  • Виготовлення пухнастих шоколадних цукерок.

Переваги використання Mercadona Agar Agar

  • Це здоровий і здоровий продукт, який можуть вживати як вегетаріанці, так і вегани.
  • Він не надає їжі запаху та смаку.
  • Він надає їжі текстуру, досить стійку до температурних перепадів, тому вона не втрачає форму при нагріванні.
  • Він дуже універсальний, оскільки може використовуватися для приготування солодкої та солоної їжі.
  • Він містить кількість вітамінів, мінералів і клітковини, які допомагають нормальному функціонуванню нашого організму.
  • Це дуже економічно, беручи до уваги, що зазвичай воно дає багато, оскільки на кожні півлітра води потрібно лише два грами продукту.
  • Може використовуватися як у холодній їжі, так і в гарячій їжі.

Думка

Агар-агар, який ми знаходимо в супермаркетах Mercadona, походить від торгової марки Hacendado white. Це означає, що якість відмінна.

Крім того, Agar Agar настільки універсальний, що є чудовою інвестицією як при приготуванні рецептів в домашніх умовах, так і при продажі кондитерських виробів, оскільки той факт, що він добре витримує перепади температури, є значною перевагою.

Якщо ви використовуєте Агар Агар від Меркадони Ви побачите, що це досить хороша харчова добавка, тому не пошкодуєте.