Без чашки чогось теплого більшість з нас не уявляє свого дня. Лише мить із ароматним чаєм або смачною кавою, і ми відразу ж переповнюємось енергією. Саме так, як нам це потрібно. У чому саме магія та сила обох напоїв? Як вони можуть принести користь і нашкодити організму?
Чашка кави вранці, або в середині напруженого дня, може справді "штовхнути". Звичайно, завдяки кофеїну, який швидко, але короткостроково стимулює наш розум, увагу, а також надійно знімає втому та сонливість. На відміну від них, чай та його кофеїн, який називається теїн, стимулюють наш організм повільніше, але набагато довше. Однак краща концентрація уваги, розумніша пам’ять та пильність - не єдині сліди, які залишить на нас чашка гарячого напою.
КАВА = КОФЕЙН/ЧАЙ = ТЕЙН
Кофеїн у чаї називається теїном. Хімічний аналіз показав, що склад кофеїну та теїну ідентичний. То яка різниця? В ефектах! Кофеїн у чаї (теїн) та кофеїн у каві зв’язуються з різними молекулами, тому психоактивні речовини виділяються по-різному. Кофеїн у каві зв’язується з хлорогеновою кислотою, і при контакті зі шлунковими кислотами він виділяється і починає швидко діяти. Тейн у чаї зв’язується з поліфенолами - дубильними речовинами, які виділяють кофеїн, тобто теїн, лише в кишечнику. І поступово і повільніше. Кажуть, коли людина п’є чай, зазвичай вона набагато спокійніша, ніж з кавою. Кава також впливає на серце і може ненадовго підвищити артеріальний тиск.
ДОБРО БІЛО, СПОКОЙНО І ...? ЧАЙ АБО КАВА
Для тих з нас, хто має проблеми з високим кров’яним тиском, кава без кофеїну більше підходить.
Вживаючи каву, ми також повинні звертати увагу на поповнення рідини. Кава відома своїм зневоднюючим ефектом. Вона забирає з організму багато води, і її потрібно поповнювати. Тому завжди готуйте склянку води до кави і, особливо вранці, кусайте з нею щось. Це пов’язано з тим, що кава сприяє виробленню шлункового соку, що може викликати неприємні болі в шлунку натщесерце.
Чай не викликає проблем з нестачею води в організмі. Навпаки, він поповнює воду в організмі. Це також зміцнює наше здоров'я в інших сферах. І чорний, і зелений чай містять корисні антиоксиданти, які допомагають, наприклад, запобігати серцевим захворюванням, інсульту і навіть допомагають запобігти раку легенів, шлунка або молочної залози. Позитивний ефект дають не тільки розсипчасті чаї, але й ті, що порціонуються в пакетиках. Наприклад, традиційні чаї Teekanne пропонують широкий вибір якісних чаїв, які можна знайти у різноманітних смаках.
Навіть кава не відстає з чудодійними ефектами. Доведено, що він знижує ризик хвороби Альцгеймера або Паркінсона, і, як чай, він може запобігти інсульту в організмі. Це також може трохи знизити рівень холестерину в крові та зменшити ризик раку матки.
Однак найголовніше - виділити час на чашку і побалувати себе коротким, але інтенсивним розслабленням. Неважливо, чи є у вас еспресо, ланго, турецька кава, зелений чи чорний чай. Дуже важливо вибрати те, що вам найбільше подобається, і доставити те, що вам потрібно. Для здоров’я та енергії!
ВИ ЗНАЛИ, ЩО…?
- Коли китайський імператор Шень Нун у 3000 р. До н. він розмірковував у лісі, киплячи воду, щоб зігрітися. Подув вітер, і декілька листя з навколишніх дерев впало в котел. Запах, що поширювався в повітрі, зачарував самого правителя. І ось тоді почалася історія чаю.
- В арабських країнах чай є символом гостинності, і кожен гість неодмінно вітає чашку чаю.
Чай - другий за популярністю напій у світі після води.