Все про Аюрведу, її принципи, важливі трави та її вплив на наше здоров’я

Гербарій

  • Алое Віра
  • Амалакі
  • Ашваганда
  • Гарцинії камбоджійської
  • Гінкго дволапий
  • Готу Кола (Брахмі)
  • Гімнема Сильвестр
  • Гудучі
  • Харітакі
  • Нім
  • Ноні (Morinda citrifolia)
  • Пунарнава
  • Бабак Пушкіна
  • Шатаварі
  • Трифала
  • Тулсі
  • Вібхітакі

Найчитаніші

  • Аюрведична медицина Братислава
  • Моє перебування в Індії
  • Майбутні консультації Фрея в Братиславі
  • Консультації - MUDr. Давид Фрей
  • Аюрведичні рецепти
  • Мигдалеве молоко
  • Найважливіші аюрведичні спеції


аюрведа
ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ БОРШЧ

Інгредієнти для 4 л супів:

3 столові ложки якісної оливкової олії холодного віджиму, від ½ до ¾ білокачанної капусти середнього розміру (діаметр 12 см), 1 буряк (діаметр приблизно 8 см), 1 велика морква, 1 велика петрушка, 1/3 менший селера (діаметр приблизно . 6 см), селера, шматок кольрабі, близько 2 см кореня імбиру, більша цибуля, 4 зубчики часнику, 1 пачка помідорів черрі - (з більшої, не найменшої), 1 банка стерилізованих рапунцельських змішаних бобів ( також можна замінити сирим, але я рекомендую готувати його окремо), овочевий бульйон або овочевий бульйон (зверніть увагу на якість), 1 а ½ клітина Малосолений солений розчин, 1 клітина спеції Трикату, 5-6 ягід ялівцю, ½ клітина біла мелений перець, 1 клітина перцю Раса, 1 член перцю Аджика, 4-5 лаврових листків, сіль, лайм, трохи пальмового або очеретяного цукру за смаком і трохи майорану.

КРЕМ ЧЕМПІОН

Інгредієнти для 3 л супів: 400 г грибів, 4 середніх картоплини, цибуля-порей, 1 чайна ложка топленого масла, 1 чайна ложка трикотажу спецій (суміш меленого перцю - імбир, чорний перець і довгий перець), якщо у вас його немає, використовуйте чорний мелений перець або суміш чорного і кольорового перцю, 1 чайна ложка спеції Rása, якщо у вас її немає, використовуйте половину чайної ложки меленої раски, 1 чайну ложку спеції Adžika, 1 чайну ложку сольчанки, сіль, 1 чайну ложку куркуми, рисовий крем (доступний у магазинах здорового харчування, наприклад, у нас)

Харчовий овочевий суп (також підходить для маленьких дітей від 1 року.)

Інгредієнти для 3 л супу:
3 більші моркви, 3 середні петрушки, 1 кольрабі, 150 г замороженого горошку, 1 столова ложка масла топленого масла, 1 столова ложка оливкової олії, цибуля-порей, 1 чайна ложка куркуми, 1 чайна ложка мелених римських раків (кмин), 1 чайна ложка меленого коріандру або 1 чайна ложка гарам-масали, або суміш малинової спеції, 1 чайна ложка триката або меленого імбиру, 1 яйце, пшеничне борошно, петрушка, гімалайська сіль, 1 чайна ложка солянки.

СУП З КОЛІФЛОВЕРУ

Інгредієнти для 3 л супів:
1 середня цвітна капуста, 2 більші моркви, 1 петрушка, 1 склянка зеленого горошку, невелика цибуля, 2 зубчики часнику, свіжий імбир, (2-й варіант - якщо ви не любите часник, можете замінити його цибулею-пореєм), оливкова олія, гімалайська сіль, солонка з низьким вмістом солі, 1 чайна ложка суміші спецій Rása, або (якщо у вас її немає, ви можете замінити її 1 чайною ложкою меленого коріандру та римської раски), 1 чайною ложкою куркуми, свіжої петрушки.