Доктор Йоханнес Кой знайшов ключ до боротьби з раком: велика зміна харчування позбавить агресивні ракові клітини важливого компонента харчування - глюкози. Суворе зниження цукру та крохмалю в раціоні змушує "молоді" ракові клітини припинити вироблення молочної кислоти та переорієнтуватися на окислення. Імунна система відновлює свою функцію, і лікування раку відновлюється. Новий Активний проти раку пропонує сучасне лікування та ряд перевірених порад.
Рецепти в книзі Активний проти раку були розроблені виключно для онкологічних хворих та протестовані в рутинній клінічній практиці. Понад 100 рецептів здорового сніданку, обіду та вечері, солодких ласощів, 28-денного плану харчування. Книга, повна рекомендацій, заходів підтримки щодо того, як зміцнити своє тіло та омолодити душу. Простий перелік продуктів, які найбільше підтримують здоров’я.
Доктор Кой однозначно рекомендує менше вуглеводів - обмежте цукор і крохмаль і вживайте максимум 40 г вуглеводів за один раз. Він пише про цінні білки, корисні олії, продукти, що містять молочну кислоту або фітонутрієнти.
Нова книга про протиракове харчування «Актив проти раку» радить, як позбавити агресивних ракових клітин енергії і тим самим запобігти їх поширенню. Ця форма дієти також захищає від багатьох метаболічних захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання та хвороба Альцгеймера.
Прочитайте уривки з книги «Активні проти раку»:
Цукор - основа харчування ракових клітин (34)
Напевно ви давно знаєте, що цукор не дуже здоровий. Роками стоматологи били на сполох, що солодка їжа, але особливо напої, що містять цукор, руйнують емаль зубів. Нарешті, вони є основою живлення кислотоутворюючих бактерій у ротовій порожнині. Неважко зрозуміти, що солодкого потрібно уникати, щоб захистити наші зуби. Однак мало хто усвідомлює, що ми не споживаємо цукор лише у вигляді столового цукру. Вся вуглеводна їжа (картопля, макарони та хліб) також переробляється організмом до цукру (глюкози); наприклад, макарони містять до 80 відсотків вуглеводів. Кількість вуглеводів (а отже, і глюкози), яку ми споживаємо щодня, не тільки впливає на стан зубів, але також має катастрофічні наслідки для загального обміну речовин.
Глюкоза-носій енергії
Глюкоза займає центральне місце в метаболізмі людини, оскільки вона може окислюватися, а також розкладатися в анаеробних умовах, що дуже корисно для отримання енергії (див. Також с. 26). Чи використовують клітини глюкозу чи жири та кетонові тіла (побічний продукт окислення жиру в клітинах печінки з низьким вмістом цукру в крові) як постачальника енергії, залежить від їх функції в організмі, а також від їх раціону.
Цукор - основа харчування ракових клітин (35)
Наприклад, нервові та мозкові клітини віддають перевагу глюкозі як джерелу енергії. Їм навіть потрібна певна кількість глюкози, щоб залишатися працездатними. Коли ви вживаєте з раціону дуже мало глюкози, споживання її спочатку покривається надходженням глікогену в печінку та м’язи (глікоген є формою накопичення глюкози в організмі). Тільки коли цей запас вичерпається, метаболізм буде переорієнтований на програму заощаджень. Крім того, всі клітини, яким не обов’язково потрібна глюкоза, зменшуватимуть її споживання, поки вона повністю не зупиниться. Рідкісна глюкоза тепер доступна виключно клітинам, які її потребують. Існує список, який визначає пріоритет окремих комірок. Наприклад, нервові та мозкові клітини знаходяться вгорі.
Транспорт глюкози в організмі людини
Кров і глюкоза, що містяться в ній в організмі людини, виконують функцію резервуару для води (див. Приклад). Потім клітини відкачують глюкозу з крові насосами (транспортерами глюкози). Завдяки цьому геніальному механізму клітини з вищим пріоритетом забезпечуються навіть при мінімальному рівні глюкози, на відміну від них клітини з нижчим пріоритетом змушені «переключатися» на отримання енергії з жирів та кетонових тіл.
Цукор - отрута і ліки
Для того щоб усі клітини постійно отримували життєво важливе джерело енергії, глюкоза поширюється через кров в організм. Тіло, таким чином, прекрасно оснащене своїм дефіцитом, який може виникнути під час фази голодування.
Приклад
Поширення глюкози в організмі виконує роль зрошувальної системи. Збоку від резервуару для води є кілька отворів, з яких вода стікає в кілька каналів. Дивна річ у тому, що отвори розташовані на різній висоті.
Припустимо, що бак має висоту 1 метр, а випускні отвори розташовані на висоті 90, 50 та 10 см. Коли резервуар наповнений водою до верху, вода стікає з усіх отворів у зрошувальні канали. Коли рівень води в резервуарі падає до 80 см, вода лише стікає в канали з отворами під її поверхнею. У цьому випадку висота отвору визначає пріоритет. Рослини, яким потрібно мало води, можна зрошувати через водяний канал з під’їзним отвором, розташованим на висоті 90 см. Їх «поливають» лише тоді, коли рівень води в резервуарі піднімається вище 90 см. Але коли рівень води падає, вода взагалі не тече в русло. Тому рослини, яким потрібно багато води, забезпечені зрошувальними каналами з отворами, встановленими нижче. Рослини зрошуються, навіть якщо в резервуарі дуже мало вологи. Короткий зміст принципу: чим вище пріоритет рослини для поливу, тим нижче встановлений отвір, через яке вода стікає в русло.
Діагноз раку - не остаточне рішення (36)
Навпаки, в надлишку ми взагалі не екіпіровані. Для клітин небезпечно швидко і значно підвищувати рівень цукру після їжі і виділяти багато інсуліну. Цей гормон допомагає якнайшвидше перекачувати цукор з крові в клітини. Однак, коли запаси цукру заповнені, це викликає велику проблему для клітин - висока концентрація цукру пошкоджує чутливі клітинні структури. Оскільки запаси цукру в клітині заповнені, клітина намагається використати цукор в іншій формі якомога швидше. Тому він перетворюється на нереактивну безпечну форму постачання енергії, жиру.
Приклад
При розведенні гусей принцип жироутворення за допомогою цукру суворо використовується при виробництві печінки, що годується гусями. Ряд крохмалистих злаків під тиском неодноразово набивається в шлунок гусака. Під час травлення виділяється глюкоза, а інсулін, який вимивається з підшлункової залози, прискорює засвоєння цукру в крові в жирових клітинах, особливо в печінці. Глюкоза там перетворюється на жир.
Такий цикл несвідомо викликає у багатьох людей споживання великої кількості речовин, що містять крохмаль і цукор. Неправильні харчові звички впливають на вагу і, крім того, на відгодівлю печінки, що суттєво погіршує здоров’я та самопочуття.
Більш високий рівень цукру в крові та пов'язане з цим вимивання інсуліну практично служать для жирових клітин. Тому все більше і більше дієтологів і дослідників називають інсулін гормоном відгодівлі.
Це залежить від дози
Вже на початку сучасної епохи відомий лікар Парацельс (1493 - 1541) відкрив, що «все отрута, і ніщо не є без отрути; чи це отрута, залежить від самої дози ». З цукром нічим не відрізняється. На відміну від води та солі, дві інші життєво важливі речовини, але у великих дозах летальні, молекули цукру додатково мають такі хімічні властивості, що в поєднанні з іншими молекулами клітини призводять до небажаних реакцій та суттєво пошкоджують структуру клітини. Цукор, таким чином, має дві сторони: він служить джерелом енергії та вихідним матеріалом для синтезу важливих речовин; з іншого боку, надлишок глюкози породжує ризики, які можуть призвести до серйозних пошкоджень клітин та важких захворювань.
Особливо зникаючі клітини
Деякі тканини та клітини людського організму зазнають особливого ризику через надмірний рівень глюкози. Це тканини, які першими постачають глюкозу в надзвичайних ситуаціях. Відповідно, вони отримують найвищу дозу, навіть перевищуючи цукор.
Сітківка, нервові клітини (нейрони) та клітини, що вистилають кровоносні судини (ендотеліальні клітини), є першими жертвами постійно високого рівня цукру. Якщо високий рівень цукру повторюється багато разів протягом тривалого періоду часу, це спричиняє хронічні пошкодження діабету, такі як ретинопатія (пошкодження сітківки через діабет), нефропатія (пошкодження нирок), невропатія (захворювання нервів від діабету) та пошкодження судин.
Цукор - основа ракового харчування клітини (37)
Постійне споживання цукру в гіршому випадку призводить до сліпоти, пошкодження нервів, ампутації ніг та інфаркту.
Управління енергією в організмі
Глюкоза як джерело енергії має перевагу у двох способах виділення енергії: організм може розкласти її за наявності та відсутності кисню. Тим не менше, в організмі людини є клітини і тканини, які добровільно відмовляються від глюкози, навіть незважаючи на те, що їм її достатньо, воліючи покривати потребу в енергії з жирних кислот і кетонових тіл. Причиною є низька здатність зберігати глюкозу. Запасу глюкози (глікогену) вистачає на один-два дні, навіть якщо ми майже не рухаємось і не працюємо. Як тільки потрібна пікова фізична працездатність, запаси витрачаться приблизно через 30 хвилин. Протягом тисячоліть цього було недостатньо: коли нашим предкам доводилося давати повну силу під час полювання, боротьби чи втечі, навіть коли запас глікогену був порожнім, було важливо, щоб вони могли дістатись до інших джерел енергії.
Аварійний резерв - спалювання жиру
Після спорожнення запасу глікогену залишився лише розпад жиру, щоб виділити енергію. Хто не мав жирових запасів, не міг дати ще одну вправу.
Особливо жирні кислоти виділяються під час розпаду жирових запасів. Лише невелика частка (1/16) молекул жиру виділяється у вигляді гліцерину. Це, в свою чергу, може бути перетворено в глюкозу і використано для підтримки збалансованого рівня цукру в крові. Жирні кислоти доступні організму для окислення або утворення кетонових тіл (ацетон, ацетооцтова кислота та s-гідроксимасляна кислота). Останні, в свою чергу, служать джерелом енергії для мозку та серцевого м’яза.
Важлива інформація
Поверніться до коренів?
Вперше в історії більшість світового населення в даний час стикається не з голодом і нестатками, а з достатком. Кожен з нас повинен заплатити за це рахунок і повернутися до способу харчування та способу життя, який забезпечить наше здоров’я та добробут до старості.
Людський організм дуже повільно адаптувався протягом багатьох поколінь до фундаментальних змін у складі раціону. При нинішніх змінах організм повністю виснажується і реагує на нього симптомами та хронічними захворюваннями, які справедливо називають цивілізаційними хворобами; це серцево-судинні захворювання, діабет, деменція і, звичайно, рак. Але не хвилюйтеся - вам не доведеться повертатися у минулі часи здорового способу харчування, вам просто потрібно ретельно змінити своє мислення. У той же час, вам не потрібно відмовлятися (майже) ні від чого, і ви можете харчуватися так само різноманітно, як і раніше. Не зволікайте, а візьміть своє здоров’я у свої руки.
Ми їмо, коли хворіємо
Все більше досліджень вказують на прямий зв’язок між споживанням глюкози та продуктів, що містять крохмаль, та розвитком хвороби. Однак, оскільки наше харчування - це процес навчання, воно буде позначене зразками та правилами поведінки в суспільстві та сімейному середовищі і буде передаватися далі. Батьки передають своїм дітям нездорові харчові звички, які «успадковують» не лише будь-які наявні захворювання або генетичну схильність до раку, але й ризик, який представляють поведінкові моделі та харчові задоволення.
Важливість харчування
Продукти, що виділяють цукор, такі як хліб, макарони, картопля, рис і, звичайно, чистий цукор - усі продукти, з яких під час травлення виділяється багато глюкози, вже давно підозрюються у сприянні так званим цивілізаційним захворюванням, таким як діабет, хвороба Альцгеймера та інфаркт. Останні наукові дослідження показують, що цілком «нормальна» дієта також має значний вплив на утворення та ріст ракових клітин.
Проклятий надлишок
Щоденне надходження, що перевищує потребу в цукрі та крохмалі, а також страх отримати жири, спонукало багатьох людей до дієти, яка більше не відповідає їх природним фізичним потребам. Метою сучасного харчування є насичення якомога швидше, без великої втрати часу та з низькою вартістю, і в той же час ця мета повинна бути пов’язана з інтенсивним смаковим досвідом. Проблема викликана "застарілою" генетичною та біохімічною програмою наших клітин, яка ще не адаптувалася до нових продуктів харчування. Врешті-решт, наше тіло є результатом тривалого розвитку, який триває майже 2,5 мільйона років. Якщо ми уявимо цю величезну кількість років як серію чисел, довжина яких відповідає довжині Великої Китайської стіни, розвиток за останні сто років відобразиться в ній як один крок.
Це запобіжить рак
Сучасні стратегії лікування раку вважають ракові клітини небезпечними, і тому їх потрібно вбивати, щоб пацієнт був успішно вилікуваний. Оскільки ця стратегія виявляється невдалою, все більше дослідників раку закликають змінити мислення. Ці експерти вважають здорові та ракові клітини частиною однієї екосистеми (тіла), але вони конкурують між собою у харчуванні та ресурсах. Коли здорові клітини вважаються корисними, а ракові - шкідниками, лікування слід проводити так, щоб шкідники не поширювалися. Це вимагає, з одного боку, дії проти шкідників, а з іншого - зміцнення корисних клітин. Шкідників (тобто ракові клітини) не потрібно повністю знищувати; просто перевірте їх. Найкращий спосіб досягти цього - значно зменшити величезне споживання цукру раковими клітинами і тим самим уповільнити їх ріст. Безглюкозна пухлинна клітина не може анаеробно «переключитися» на постійне виробництво енергії. Це, в свою чергу, ускладнює ситуацію для неї, щоб захищати свою імунну систему.
Підтягніть захисний щит
Є кілька рівнів, на яких ви можете діяти проти раку. Перш за все, слід уникати всього, що призводить до мутації ДНК у здорових клітинах. Мутації спочатку запускають утворення пухлинних і ракових клітин. Тому важливою перевагою в боротьбі з раком є, наприклад, відмова від куріння (як активного, так і пасивного). Також уникайте вживання фруктів, овочів та салату, заражених пестицидами, та зверніть увагу на якість м’яса (відповідне розведення відповідно до виду тварини).
Зміцнення імунної системи
Оскільки перехід від здорової клітини через пухлину до ракової не є раптовим, а відбувається поступово, ракові клітини не є невразливими. Мутації ДНК в клітині призводять до змін на поверхні клітинної мембрани. Тому імунна система виявляє ззовні, що сталося розлад, і знищує небажану клітину. Все, що підтримує захисні сили організму, також означає профілактику раку: висипання, якомога менше стресу (найкраще, якщо ви навчитесь деяким технікам релаксації, таким як йога, цигун або розслаблення м’язів Якобсона), вправи на свіжому повітрі, барвисте харчування і регулярне відвідування сауни.
Уникайте запалення
Запальні захворювання можуть бути попередниками раку: хронічне запалення підшлункової залози (панкреатит), наприклад, може призвести до раку підшлункової залози. Гастрит, який провокується в слизовій оболонці шлунка бактеріями (Helicobacter pilori), сприяє розвитку раку шлунка. Люди із запальними захворюваннями кишечника (виразковий коліт) також мають значно підвищений ризик раку кишечника. Чому це так? Клітини пухлини використовують процес загоєння в організмі, де вони залучають імунні клітини із запальними сигналами і зловживають ними для своїх цілей. Особливо важлива форма цих імунних клітин, так звані макрофаги, виробляють фактори росту, які клітини пухлини використовують для прискорення свого росту.