Кіпр - який колись був мрією, зараз досяжний. Коли я працював у туристичній агенції два-три роки, я не міг не помилуватися більш красивими фотографіями маленького острова. Це вже було популярне місце, яке я міг зрозуміти: у кожній частині Кіпру є щось чудове. Ось чому мені було так шкода, що я більше не міг сідати в літак. Насправді, я завжди думав про цю думку, коли дивився на фотографії скелі Афродіти, що: я ніколи не потраплю сюди. Я ніколи не можу побачити це в прямому ефірі. Однак з часом негативне ставлення змінилося надією, і це нарешті сталося: цієї осені я також потрапив у місце, повне легенд та магії.

Острів є і турецьким, і грецьким, проте люди, які там живуть, люблять вважати себе "кіпріотами". Південна частина - це Республіка Кіпр, а північна - населений Туреччиною північний Кіпр. Столиця - Нікосія, яка знаходиться точно на межі двох частин. лежить.

Це надзвичайно хороший вибір для відпочинку,

оскільки він є членом Європейського Союзу, то ми можемо вирушити в подорож із посвідченням особи. Валютою є євро, а відставання у часі - лише додаткова година. За допомогою бюджетних авіакомпаній ми можемо опинитися на вологому, трохи пустому Кіпрі за три години.

подорожуємо

Узбережжя Пафосу Джерело: Bettina Ludányi

Перше, що буквально порізало нас у грудях, це тепле і вологе повітря. Ми призначили початок вересня для поїздки, яка є там дуже приємним періодом: менше туристів, ніж влітку, хоча сонце все ще палить. Звідси випливає, що сонцезахисний крем і шапка жодним чином не можуть залишатися вдома.

Призначенням був Пафос, і за допомогою сафарі на джипах ми могли об'їхати майже всю територію.

Завдяки Кіпрським святам ми дізналися багато історій, легенд та цікавих речей про острів, і звичайно ж місцеву гастрономію.

Острів дієтичного вбивці

Хоча ми можемо бути не впевнені, чому Афродіта вийшла з піни поруч з Пафосом, ми маємо кілька натяків: можливо, вона теж любила свій живіт. З пропозиції "все включено" та величезних порцій, розміщених перед нами в ресторанах, ми швидко дійшли висновку:

тут всі дієти закінчуються.

Ну, пора переходити до суті. Кіпрська кухня надзвичайно різноманітна: трохи турецької, трохи грецької та трохи середземноморської. Звідси випливає, що вибір, на щастя, дуже широкий.

Мезе Джерело: Пеліпецький

Наші знайомі, які були на острові, точно сказали принаймні двічі: не пропустіть майку! Джерсі охоплює не певну їжу, а кілька крихітних укусів у мисці. Існує два типи: риба та м’ясо.

Це найкращий спосіб спробувати кілька місцевих страв одночасно, але те, що варто подивитися.

Ми були в ресторані, де забули сказати в меню, що ціна на одну людину. Ви повинні знати, що трикотаж виготовлений для двох людей, тому середню ціну в 17-20 євро потрібно подвоїти. Звичайно, немає сумнівів, що якщо ми з’їмо таку миску, пройде деякий час, перш ніж ми зможемо рухатися далі.

Давайте подивимося, що ще є в меню!

Сувла охоплює тонко нарізані шматочки м’яса, нарізані на шпажки, і може бути виготовлена ​​з баранини, свинини, курки та рідко яловичини.

Клефтико - традиційна страва з баранини,

який запікається в духовці, маринується в оливковій олії. Стіфадо - це ростбіф, а халумі - місцевий вид сиру, який ми можемо скуштувати де завгодно. Він настільки особливий, оскільки виготовляється з овечого та козячого молока, він напівтвердий, надзвичайно солоний, але під впливом тепла не тане, саме тому його подають на грилі в багатьох місцях. Смачно!

Піта халумі з картоплею та овочами Джерело: Ludányi Bettina

Шефтала можна описати як спільну дитину ковбаси та ковбаси. Його виготовляють із свинини та баранини, набивають в очеревину і нарешті запікають на деревному вугіллі. Мусака зовні схожа на лазанью: вона теж шарувата, її також роблять з м’ясом, різниця полягає в тому, що вона також включає деякі овочі.

На Кіпрі також є пиво, вино та коньяк

Якщо ви хочете пити місцево, найкращим вибором є Zivania, KEO та Commandaria. Перший - це, як правило, 45-градусний виноградний бренді, KEO - одне з пив місцевого виробництва, тоді як Commandaria - найпопулярніше десертне вино на Кіпрі.

Виробництво вина, до речі, має давню історію: жителі острова виготовляють вина вже понад 5000 років.

За чутками, Річард Левине Серце підготував Командрію до свого весілля. Він називав це вином королів і королем вин.

Любителі вина повинні відвідати Омодос! Окрім того, що майже на кожному розі можна придбати надзвичайно вишукані вироби ручної роботи, у маленькому селі є особлива атмосфера та чудові пішохідні вулиці.

Ми могли провести тут лише дуже короткий час, але це, безсумнівно, запам’яталось: домашні напої, закуски та оливкова олія охопили моє серце. Я ніколи не куштував такої смачної оливкової олії, як у тому селі.

Склад Омодозі: домашнє солодке вино Джерело: Ludányi Bettina

Якщо Omodos, то це гранатовий та ріжковий сироп. Перший смачний і солодкий, а другий ароматний і має своєрідний смак.

Роговик - це плід хлібного дерева мавпи,

популярний серед місцевих жителів. З нього роблять сироп, чай, додають у шоколад, каву, і його можна вживати самостійно. Ядро досить тверде, тому будьте обережні з ним. Він має багато оздоровчих властивостей, а також смачний. Не пропустити!

Оскільки згадувалася кава, пора гребти до інших вод. Кіпрська кава, яку можна знайти в меню напоїв кафе, насправді охоплює турецьку та грецьку кави:

мелена кава, заварена водою, подається чорною з цукром. Однак цілком місцевим винаходом є кіпрська крижана кава, тобто фраппе.

Він виготовляється шляхом збивання розчинної кави та цукру за смаком, в результаті чого виходить вершковий напій, поданий з льодом та молоком.

Кіпріоти не хвилюються

Місцеві жителі неймовірно вільно сприймають життя і досить ледачі. Це також може бути їхнім девізом: відкласти те, що ви можете зробити сьогодні, на завтра. Про це свідчить той факт, що багато фруктів марно витрачаються лише тому, що їм лінь їх збирати.

Ми також мали змогу скуштувати стиглі апельсини, банани, гранати, драконові фрукти та інжир на острові. Їх ні в якому разі не можна пропустити, коли ми вже були там, адже блукання на бананових полях - це також незабутній досвід.

Бананова земля Джерело: Bettina Ludányi

Якщо кактусовий інжир також є в нашому списку завантаження, ось кілька корисних порад:

не чіпайте урожай голими руками!

Безліч крихітних шипів на його поверхні проб’ють нашу шкіру, і ми напевно страждатимемо від цього протягом 1-2 тижнів. Вони настільки крихітні, що їх просто неможливо помітити, тому ми навіть не можемо їх вийняти. Найкращий спосіб - вставити в нього виделку, а потім ножем видалити настирливу оболонку.

Ви бачите, що на острові багато гастрономічних задоволень, але якщо ви хочете спробувати все, не плануйте відпочинку на тиждень. Можливо, навіть двох тижнів було б мало, щоб простежити всі скарби легендарного місця народження Афродіти.