У наш час домашні тварини відіграють все більшу роль у нашому житті, збільшуючи потребу в поліпшенні якості їжі для них. Це є причиною того, що традиційно оброблене м’ясо все частіше замінюється замороженим свіжим м’ясом, а виробники сухих кормів прагнуть збільшити вміст свіжого м’яса.

виробництво

Свіже м’ясо для корму для домашніх тварин

Циліндричний теплообмінник зі скребковою стінкою Alfa Laval Contherm для охолодження м’яких побічних продуктів м’яса від забою або продуктів переробки риби У системах охолодження Contherm продукти охолоджуються без контакту з повітрям. Його конструкція продумана - Contherm займає мало місця, вимагає мало праці та вимагає мінімального обслуговування. Його легко чистити, навіть якщо він обробляє проблемні продукти.

Свіже концентроване м’ясо

Система концентрованого виробництва м’яса Alfa Laval, заснована на добре відомих їстівних системах переробки їжі риби та м’яса, дозволяє зменшити вміст вологи на 50%.

За допомогою базових технологій Alfa Laval вміст жиру та вологи у всіх свіжих м’ясних продуктах із забою чи переробки риби можна ідеально контролювати. Технологія концентрованого м’яса Alfa Laval дозволяє контролювати вміст жиру та зменшувати вміст вологи, гарантуючи, що виробники сухого корму для домашніх тварин можуть інтегрувати більше свіжого м’яса у свої продукти. Постійному вмісту вологи та жиру у вихідному продукті, незалежно від коливального складу вхідних речовин, сприяє також збалансування різних раціонів харчування кормів для домашніх тварин.

Система, яку може налаштувати або переробник, або виробник кормів для домашніх тварин, може бути адаптована практично до будь-якого типу свіжого м'яса, що міститься в кормі для домашніх тварин.

Система концентрованого виробництва м’яса

Система складається з трьох основних процесорних блоків

  1. Подрібнення сировини та емульгування свіжої або замороженої сировини (не більше 3 мм).
  1. Система Alfa Laval Centriflow з трифазною технологією центрифуги для декантера та функцією очищення жиру, що забезпечує чисте м’ясо, бульйон та жир.
  2. Система випарника AlfaVap для перетворення бульйону у високоякісний м’ясний концентрат, який може використовуватися окремо як сполучна речовина або підсилювач смаку на етапі виробництва гранул.

Таким чином, м’ясний концентрат із вмістом вологи майже вдвічі менший може бути отриманий за допомогою перевіреної технології, що застосовується при обробці їстівного м’ясного білка.

Крім того, в якості добавки можуть бути використані різні технології, включаючи ферментативне перетравлення або подальше згущення твердої фракції