Друковане видання | 27 вересня 2020 р. | 04:30

алюмінієва

Біла індичка з картоплею

Підготовка 15 хв.

Калорії на порцію 236

-Варена індичка біла, цільним шматком, 80 гр. або стільки ж вареної шинки

-Стиглий помідор, 1

-Оливкова олія, 2 ст.

-Натертий сир, 3 ст.

-Чорні оливки, 30 гр.

-Орегано, 1 щіпка

-Перець, 1 щіпка

-Дрібна сіль, 2 щіпки

Почистіть картоплю, помийте і наріжте кубиками в 1 сантиметр.

Помідор очистіть від шкірки, видаліть насіння і сік. М’якоть наріжте невеликими кубиками. Помістіть на друшляк, додайте щіпку солі і дайте йому відпочити 10 хвилин. Таким чином видаляється вся рідина, а препарат стає менш вологим.

Розстеліть на прилавку лист алюмінієвої фольги. Покладіть картоплю, помідор та індичку, нарізані невеликими кубиками, в миску.

Додайте оливки, олію, орегано, сіль і перець. Акуратно перемішайте і залийте аркушем алюмінієвої фольги.

Посипте тертим сиром і оберніть папером.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підтримуйте пакет на тарілці або посуді для випікання. Готувати в духовці 40 хвилин і підносити до столу, відкривати і подавати до столу.

Фузілі з баклажанами та чилі

Підготовка 20 хв.

Калорії на порцію 344

Інгредієнти

-Короткі фузіллі, 320 гр.

-Оливкова олія, 2 ст.

-Тертий сир, 2 ст.

-Базилік, 1 гілочка

-Сіль крупна, 3 ст.

-Дрібна сіль, 1 щіпка

Підготовка

-Помийте перець, зріжте верхній кінець і видаліть держак і внутрішні насіння. Нарізати кільцями товщиною 1 сантиметр.

Наріжте баклажан соломкою. Цибулю почистити, помити і подрібнити.

Помістіть масло і подрібнену цибулю в каструлю і варіть 2 хвилини, змішуючи дерев'яною ложкою.

Додайте 1 склянку води і варіть на помірному вогні 10 хвилин, поки вся рідина не вбереться.

Додайте кільця чилі, шматочки баклажанів і сіль. Варіть на повільному вогні із закритою каструлею 10 хвилин, часто помішуючи.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Закип’ятити 3 літри води з крупною сіллю.

Приготуйте фузілі альденте (на 6 хвилин або на 2 хвилини менше часу, вказаного в режимі приготування.

Процідіть макарони, залишаючи їх трохи вологими. Зарезервуйте 1 склянку води для приготування їжі.

Помістіть макарони в каструлю з овочами і тушкуйте їх на сильному вогні 1/2 хвилини, постійно помішуючи.

Якщо воно стане занадто сухим, додайте 2 столові ложки води для приготування макаронних виробів.

Розкладіть макарони на аркуші алюмінієвої фольги. Додайте листя базиліка вимиті та нарізані вручну.

Посипте тертим сиром і оберніть алюмінієвою фольгою. Покладіть на тарілку або джерело і варіть у духовці 10 хвилин.

Піднесіть блюдо до столу, відкрийте пакет з фольгою і подавайте до столу.

Брутола з помідорами та кабачками

Підготовка 20 хв.

Калорії на порцію 187

-Бротола, 1 (800 гр.)

-Помідори, 2 (300 гр.)

-Довгий кабачок, 1

-Зелена цибуля, 1

-Оливкова олія, 2 ст.

-Петрушка, 1 гілочка

-Дрібна сіль, 2 щіпки

-Перець, 1 щіпка

Зніміть луску з риби гострим ножем, від хвоста до голови.

Розкрийте живіт брутоли за допомогою ножиць.

Видаліть нутрощі, сильно витягнувши їх.

Вимийте рибу зсередини і зовні під бобіною і просушіть абсорбуючим папером.

Видавіть лимон і збризніть рибу соком як усередині, так і зовні.

Помідори очистіть від шкірки і видаліть насіння. М’якоть нарізати кубиками і викласти на друшляк. Посолити і дати постояти 10 хвилин.

Кабачки помити, видалити кінці і нарізати невеликими кубиками.

Видаліть листя, коріння та зовнішню оболонку зеленої цибулі. Білу частину цибулини наріжте скибочками.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Злийте лимонний сік з риби та унітарі з половиною оливкової олії. Спеції з сіллю і перцем.

Розкладіть на аркуші алюмінієвої фольги. Наповніть черевце половиною овочевих кубиків, а решту розкладіть по рибі. Полийте маслом, що залишилося.

Вимийте, обсушіть і подрібніть листя петрушки. Розкладіть їх по рибі і закрийте пакет.

Щоб запечатати упаковку, скрутіть кінці, утворюючи своєрідну обгортку від цукерок.

Покладіть на тарілку і випікайте 35 хвилин. Відкрийте упаковку на столі під час подачі.

Економічна ідея: замінити брутолу на хека 800 грамів. Перед нанесенням на алюмінієву фольгу злийте з абсорбуючого паперу.

Місцеві новини ніколи не були настільки важливими
ПОДПИСАТИСЯ