У кухонній шухляді я тримаю рулон з алюмінієвої фольги - срібний папір, який називала це бабуся - і поліетиленову плівку або поліетиленову плівку, і я часто вагаюся, коли йду загортати їжу. Між алюмінієва фольга або харчова плівка, що краще?

алюмінієва

Яким із них слід обертати залишки їжі? Який краще заморозити? Я провів розслідування в Інтернеті, а також проводив емпіричні тести вдома, і це мої висновки, які, я сподіваюся, стануть вам у пригоді у вашому щоденному житті.

Кожен із цих продуктів має свої характеристики та властивості, що роблять його той чи інший підходить залежно від місця призначення, яке буде передано на упаковку, або відповідно до їжі, яку потрібно загортати. У разі виникнення цього питання ми підготували це невелике дослідження.

Алюмінієва фольга

Алюмінієва фольга, срібна фольга або альбальна фольга -Загальна назва, отримана від комерційного бренду, подібного до назви клеєнексу або паперових тканин - це один з найбільш традиційних продуктів для консервування їжі. Зазвичай його використовують вдома для обгортання їжі і, таким чином, запобігання пересихання або спалення холоду в холодильнику або морозильній камері, що робить їжу непридатною для вживання.

Між його перевага, Це легкий і дуже зручний матеріал, оскільки він пристосовується до форми їжі, яку ми будемо обгортати. Крім того, він не пропускає світло або вологість і підтримує аромати їжі всередині.

Між його недоліки, -На додаток до впливу на навколишнє середовище, оскільки його непросто переробити, він не розкриває вміст упаковки і може змусити нас забути те, що ми зберігали/заморожували. Він також не дозволяє розморожувати мікрохвилі, оскільки він металевий.

Кухонний пластик або харчова плівка

Цей виріб, виготовлений з поліетиленом, є ідеально підходить для обгортання виробів неправильної форми завдяки своїй гнучкості. Це дуже практично для зберігання приготованої їжі, підтримуючи її вологість в певному мікрокліматі.

Буття прозорий дозволяє побачити, що знаходиться всередині упаковки, роблячи це практичним як для холодильника, так і для морозильної камери. Далі є плащ тому він уникає проникнення повітря та вологості до загорнутої їжі, добре зберігаючи холодну їжу або овочі довше.

Їх недоліки Вони походять від можливого перенесення смаку з пластику на їжу - особливо, коли це жирна їжа - і непридатні для приготування їжі, у духовці або на вогні через ризик плавлення пластику. Крім того, ще одним недоліком є ​​те, що з ним часто важко оброблятися, прилипає і важко рівномірно різати.

Деякі конкретні випадки

Хоча у багатьох випадках байдуже використовувати той чи інший продукт на завершення, це мій досвід у деяких конкретних випадках.

Бутерброди

Алюмінієва фольга, безумовно, краща. Хороший бутерброд, загорнутий у фольгу, все ще має хрусткий хліб коли ви збираєтеся споживати - на перерві, в офісі - поки загорнуті в пластик або харчову плівку він стає більш шкірястим.

Запущені овочі

Якщо ми поріжемо цибулю або кабачок і у нас залишиться шматочок, він буде свіжішим протягом декількох днів, якщо обернути його - принаймні, область вирізу - кухонною плівкою, оскільки він залишається добре склеєним і приклеєним, запобігаючи потраплянню повітря або холоду з холодильника. З кухонною плівкою вона не висихає, і ми також можемо побачити, чим загорнуті. Якщо ми використовуємо алюмінієву фольгу, вона, мабуть, зіпсується, не бачачи, що вона містить, легко забути товар і побачити, як він псується.

Свіже м’ясо або риба в холодильнику

Коли я купую м’ясо чи рибу, Мені подобається видаляти пластифікований коричневий папір із м’ясника або рибного магазину і замінювати його алюмінієвою фольгою, оскільки вона утримує вологу всередині і запобігає розповсюдженню запахи в холодильнику.

Для цієї мети Я вибираю алюміній для його більшої міцності що передає мені ідею більшої ізоляції. Це дійсно протягом одного-двох днів, оскільки згодом я спожив продукт або заморозив його у вашому випадку.

Прозора плівка Він має меншу жорсткість - один раз загорнутий - тому з філе або скибочками риби мені зручніше обробляти алюміній, хоча насправді це не має жодної трансцендентності, крім особистого смаку чи хобі.

Заморожувати їжу

Якщо ми говоримо про те, щоб покласти ці самі продукти в морозильну камеру, ми можемо використовувати як алюмінієва фольга, так і харчова плівка, відповідно до уподобань. Загалом, перевага пластику полягає в тому, що він більш герметичний і знаходиться ближче до виробу, запобігання потраплянню повітря або вологи.

Хоча я використовую обидва частіше алюміній, -можливо, за звичкою чи манією - так, завжди на ярликах із зазначенням вмісту та дати заморозки, щоб уникнути того, що ми стоїмо за деякими продуктами або забули їх у морозильній камері.

Основний недолік алюмінію в морозильній камері полягає в тому багато разів він прилипає до продукту тому ідеальним було б обернути їжу поліетиленовою плівкою, а потім накрити алюмінієвою фольгою.

Ковбаси та сири

Йоркська шинка, ривкова або іберійська шинка вони працюють для мене набагато краще в алюмінієвій фользі, оскільки це жирна їжа, Вони не переносять стільки смачного жиру в метал, скільки в алюміній. Я вже розповідав вам про свій досвід використання іберійської шинки, упакованої у скляні банки, що, на мій погляд, було чудовим.

Для сирів, харчова плівка Мені це подобається більше, так як це краще запобігає проходженню повітря і що клини висохнуть після того, як їх почали.

Залишки вареної їжі

Щоб зберегти тарілку з залишками їжі, я завжди вибираю прозора кухонна плівка оскільки він значно краще ізолює вміст страви ззовні, уникаючи бактерій та забруднення, а також запахів, що заливають холодильник.

На додачу, мати можливість побачити вміст Вийти з цих продуктів дуже легко рецепти використання залишків або легких вечерь коли нам не хочеться готувати або заморожувати.

Соуси

Як легкі вершкові соуси, так і густіші, такі як бешамель, цінують шар пластикова харчова плівка кухня, приклеєна «до шкіри», щоб запобігти її існуванню кірка У міру висихання поверхні функція, яку алюмінієва фольга не виконує належним чином. Це також можна зробити за допомогою кондитерських кремів та інших подібних соусів.

Я сподіваюся, що тепер ви зрозуміліше і користуєтесь алюмінієва фольга або харчова плівка коли це зручніше відповідно до кожного випадку. І сказавши це, я збираюся придбати рулон кожного з них, що за стільки тестів у мене закінчились застереження. І ти. Для чого ви використовуєте кожен із цих рулонів для обгортання?