Обов'язкове маркування списку інгредієнтів та інформації про харчові продукти досі не застосовувалося до алкогольних напоїв із вмістом алкоголю більше 1,2 об.%. Для кращої інформації споживачі тепер зможуть з’ясувати не лише їх склад, але й енергетичну цінність.
Відповідальний підхід до алкоголю означає бути поінформованим про те, що ми п’ємо - не тільки знаючи відсоток вмісту алкоголю в кожному напої і скільки його можна насолоджуватися без неприємних наслідків, але й знаючи, що напій містить. Форум "Пі з розумом" (PSR), який є членом міжнародної організації spiritsEUROPE, давно намагається не лише просувати інтереси європейського алкогольного ринку, але й поширювати повідомлення про відповідальне вживання алкоголю. Тому одним із ключових напрямків діяльності є прозоре інформування споживачів про те, що містить той чи інший напій. Оскільки вміст алкоголю в напої, його склад та енергетична цінність є однією з інформації, про яку повинен знати споживач і яка може позитивно вплинути на його рішення щодо того, який напій та в якій кількості він вживає.
Наразі дискусії щодо запровадження обов’язкового маркування харчових продуктів для алкогольних напоїв ведуться на глобальному рівні. Обов'язкове маркування списку інгредієнтів з даних харчових продуктів досі не застосовується до алкогольних напоїв із вмістом алкоголю більше 1,2 об.%. Це стосується інгредієнтів алкогольних напоїв, які можуть викликати алергію або непереносимість.
Споживачі хочуть знати, що вони п'ють
Дослідження впливу інформації про харчові продукти на прийняття рішень споживачами на замовлення Європейської комісії вивчало поведінку споживачів, які були проінформовані про енергетичний вміст алкогольних напоїв, таких як пиво, вино та міцні напої. Майже половина учасників (49%) заявили, що хотіли б отримати інформацію про енергетичну цінність алкогольних напоїв, а 16% заявили про свій намір зменшити споживання алкоголю на основі цієї інформації. У подальшому дослідженні, проведеному в 2014 році європейськими пивоварами Європи, знання споживачів про харчування та інформацію про алкоголь є недостатніми, але їм слід більше цікавитись інгредієнтами алкоголю та харчовими цінностями. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) також є частиною її плану дій щодо зменшення зловживання алкоголем 2012-2020 рр. Зазначає, що харчові інгредієнти, що мають відношення до здоров’я людини, повинні бути марковані на упаковці, за винятком алкогольних напоїв. За даними ВООЗ, найважливішими даними, які слід позначати, є енергетична цінність. Цей план дій затверджено 53 країнами, включаючи держави-члени ЄС.
Пошук інформації
Дослідження Brewers of Europe також говорить про те, як отримати доступ до інформації про склад алкогольних напоїв та їх харчову цінність. За її словами, від 34% до 51% респондентів коли-небудь шукали цю інформацію через різні джерела чи канали. Джерела цієї інформації включають рекламу, комунікації в магазинах, веб-сайти компаній чи інші сайти, присвячені здоров’ю та харчуванню, або різні онлайнові та офлайн-програми. Сама галузь погоджується з тим, що споживачі повинні мати доступ до інформації, і тому вже працює над тим, щоб кожен міг дізнатися, що містять напої, які вони вживають, і як вони були виготовлені. Інформацію про енергетичну цінність напоїв можна знайти безпосередньо на етикетках або, завдяки інформаційним технологіям (через соціальні медіа, QR-коди або посилання на веб-сайтах), бути ще більш доступною для споживачів. Вся важлива інформація завжди повинна бути доступною для споживачів через їх мобільні пристрої, які все більше стають частиною повсякденного життя - ці ініціативи підтримують також асоціації пивоварних підприємств, виноградарства та виноробства, а також винокурня.
Важлива послідовність маркування
Звіт про впровадження інформації про споживача про енергетичну цінність алкогольних напоїв вітають також організація spiritsEUROPE та словацька асоціація Fórum PSR, які вже давно працюють над поширенням обізнаності про відповідальне вживання алкоголю. Однак водночас вони звертають увагу на спосіб подання цієї інформації. Заявлена кількість калорій на 100 мл напою не має значення, оскільки звичайна середня чарка замовлених алкогольних напоїв, пива чи вина має інший обсяг.
Ерік Чіжек з форуму PSR додає: «Дані про енергетичну цінність або склад напою корисні для споживача лише тоді, коли вони зрозумілі. Однак використання об’ємом 100 мл як основної одиниці є неефективним та заплутаним, оскільки не відображає звичок споживачів. Типові об'єми - 500 мл (або 300 мл) для пива, 200 мл (або 100 мл) для вина та 40 мл (або 20 мл) для міцних напоїв. Об’єм 100 мл також може заплутати у зв’язку з відповідальним підходом до алкоголю, який ми прагнемо поширювати. В рамках нашої довготривалої діяльності, яка привертає увагу до негативних наслідків надмірного споживання алкогольних напоїв, ми використовуємо вираження об’єму алкоголю в нормальних споживчих одиницях, на основі якого виражається рекомендована максимальна добова доза, яка становить 3 стандартні одиниці для чоловіків та 2 стандартні одиниці для жінок ".
Форум PSR також погоджується з spiritsEUROPE, що правильна інформаційна стратегія повинна вирішуватись виробником. Хоча деякі виробники воліють змінити марку, інші вітають впровадження сучасних цифрових технологій. Однак у будь-якому випадку увага повинна бути зосереджена на споживачі.
Тож як щодо калорій від алкогольних напоїв?
Більш ефективний спосіб інформувати людей про те, скільки калорій містить той чи інший алкогольний напій, базується на стандартному обсязі напою, який подається на підприємствах: 500 мл пива (5%), 200 мл вина (12%) або 40 мл міцних напоїв. (40%).
- Алкогольні напої також включатимуть маркування харчових продуктів
- Алкогольні напої також міститимуть маркування харчових продуктів - Добре новини
- Що таке сало насправді Сировина GASTROweb - Гастрономія очима професіоналів
- Як підключити світло, де підключити який кабель і позначено L, N і PE
- Якщо ви п'єте солодкі напої, перейдіть на водопровідну воду