(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ

Альтернативи борошна замінити пшеницю

Здається, споживання пшеничного борошна з його генетичними модифікаціями безпосередньо пов'язане зі збільшенням діабетиків, збільшенням маси тіла, високим рівнем холестерину та тригліцеридів, а також сильнішими серцевими нападами. Все це не лише рекомендує зменшити його споживання в щоденному раціоні; але також шукайте здоровіші альтернативи. У межах борошно вважалося здоровим, яке могло замінити пшеницю є нут, ріжкове, лободне, житнє та спельта борошно. Давайте побачимо найвидатніші характеристики кожного з них.

альтернативи

Нут борошно

Це борошно з приємним смаком, Він не містить глютену, і його використання рекомендується для вживання солоних рецептів, Його можна поєднувати з заправками, роблячи фаворитом в індійській кухні. Це борошно, багате білками і клітковиною. Він має зв’язуючу силу, яка сприяє приготуванню страв у будь-якому приготованому до їжі приготуванні. У деяких рецептах необхідно вирізати аромат нуту, для цього можна додати трохи лимонного соку або бризок оцту і відразу ж вирізати аромат.

Борошно ріжкового дерева

Це борошно, яке походить від насіння ріжкового дерева. З них і подальшого процесу воно стає борошном з характеристиками ідеально підходить для виготовлення переважно коржиків. Оскільки його використання збільшилось, вдалося покращити вигляд та смак цього борошна, включаючи його до кондитерських страв. Його навіть порівняли за смаком із якостями какао.

Борошно з лободи

Це дуже універсальне борошно, його використання можна чергувати в рецептах солодких та солоних страв. Наявність білків вище, ніж у інших, ідеально підходить для зростаючих дітей та дорослих. Для людей із целіакією це борошно є кращим. З нього готують печиво, хліб та велику кількість простих рецептів, які можна зробити вдома.

Житнє борошно

Його отримують при подрібненні його насіння. Це крупа, яка споживається у всьому світі у прийнятних масштабах. Це борошно містить глютен, хоча в меншій кількості, ніж у пшениці, тому не рекомендується для целіакії. Він має хлібопекарський стан, і його використання пов’язане з приготуванням котлет, піци, хліба, а іноді його можна змішувати з різними видами борошна, посилюючи його властивості.

Борошно з спельти

Вважається оригінальним сортом пшениці, який не був генетично модифікований, його походження сягає понад 7000 років. Він має виняткові харчові властивості, що приносить нескінченну користь усім, хто його споживає. Наприклад, борошно з спельти легше засвоюється, тому для схуднення або підтримки воно ідеально підходить. Крім того, він викликає менше алергічних реакцій порівняно з пшеничним борошном.

Це одні з найпоширеніших альтернативних борошна пшениці, вам просто потрібно їх використовувати і почати вивчати нові рецепти.