Томас Давалос

Ель-Ллано, Агуаскалієнтес. 27 липня 2017 р. (Інформаційне агентство Conacyt).- Яблучний багас і мескітовий стручок - два нетрадиційні харчові ресурси, які можуть доповнити харчовий раціон овець, що дозволяє економити ресурси вівчарам.

альтернативна

Густаво Тірадо Естрада та Моніка Гонсалес Рейес, викладачі Технологічного інституту Ель-Ллано, який належить до Національного технологічного інституту Мексики (Tecnm), розробляють напрямок досліджень у галузі харчування тварин, спрямованих переважно на неповнолітніх жуйних, таких як вівці, з метою зниження виробничих витрат та оптимізації виробничих систем.

Густаво Тірадо Естрада. У зв'язку з цим Густаво Тірадо прокоментував в інтерв'ю Інформаційному агентству Conacyt, що п'ять років тому вони підписали угоду з Місцевою асоціацією тваринництва Ovinocultores та Caprinocultores Aguascalientes (Agloyca) про початок цього проекту, оскільки витрати на годування ніг селекція створювала потужну економічну противагу для виробників, і деякі з них виходили з бізнесу.

«Ми працювали з деякими побічними продуктами похідних яблук, зокрема манзарином, і в даний час працюємо з мескітовою стручкою як джерелом білка. Мета полягає у використанні нетрадиційних продуктів харчування, особливо в кормовій зоні, які дозволяють замінити звичайні продукти харчування, які є більш дорогими з економічної точки зору і мають більший вплив на навколишнє середовище, головним чином у випадку люцерни. що природні ресурси все більше виснажуються, особливо вода », - пояснив він.

Альтернативні продукти харчування, відібрані дослідниками, можуть використовувати лише жуйні тварини, тварини, які мають здатність перетворювати велику кількість клітковини, яка не може бути перероблена будь-якими іншими видами, що, в свою чергу, допомагає їм забезпечувати якісну їжу. Як це може бути м’ясом або молоком.

"Жуйний може перетворити азот у мікробіоту в рубці, потім він перетворюється на мікробний білок, а жуйний потім може скористатися перевагами нетрадиційних джерел енергії", - сказав він.

Яблучний багас

Густаво Тірадо згадав, що в Агуаскальєнтесі є дуже важлива сокова фабрика, ця компанія переробляє тисячі тонн яблук, крім інших дропацеа та вичавок, але продукт, який переробляється у більшій кількості, це яблука. Після вилучення соку багаса залишається відходом, який не отримав призначення і став забруднювачем.

Моніка Гонсалес Рейєс. «Багас дуже багатий, головним чином пектинами, це вуглевод, який менш стійкий до деградації, він засвоюється більше, ніж інші типи структурних вуглеводних сполук. А з іншого боку, є також невелика кількість цукрів, особливо фруктози, яка дуже корисна для жуйних ", - зазначив він.

Група дослідників провела дослідження харчового та броматологічного складу продукту, виходячи з них, було піднято можливість того, що він може бути джерелом енергії замість інших звичайних кормів, таких як кукурудза та сорго. Його використання було б ідеальним для животів, які не потребують такої великої кількості енергії, тому ви можете обійтися без якісних зерен у своєму раціоні.

«В ході тестів було виявлено внесок енергії, він не є джерелом білка; Однак робота розпочалася із змішування його з курячим послідом та іншим небілковим джерелом азоту, і це покращує надходження азоту, і побічно ми покращуємо рівень білка. Не прямий білок, але жуйні здатні розвивати мікробіоти, особливо бактерії, які перетворюють азот, перетворюючи його на аміак та аміак ", - підкреслив він.

Крім того, яблучний багас перетворювався на ферментований продукт, додаючи для збагачення побічні продукти, такі як кукурудзяна стерня, таким чином продукт може конкурувати за кількість білка, клітковини та енергії, яку містять інші корми. Цей процес приносить інші переваги, такі як поглинання вологи та здатність посівати бактерії.

Дослідник Технологічного інституту Ель-Ллано згадував, що спочатку вони постачали багас безпосередньо тваринам; Однак вони майже не споживали його, оскільки він мав дуже високу кислотність, рН від 2,5 до 2,8, але коли додавали деякі добавки та секвестрант води, рівень рН покращувався до досягнення 3,8-4,2, показник дуже схожий на показник кукурудзи силосу, який жуйні дуже добре споживають. Таким чином, покращилось споживання продукту.

"Щойно принесений з рослини яблучний багас приносить від чотирьох до восьми відсотків білка, тому ми взялися за дослідження, як його поліпшити за допомогою процесу силосування, в який були додані певні інгредієнти, такі як курячий гній і сечовина. кількість білка до 21 відсотка, то ми вже можемо вважати, що це якісна їжа ", - підкреслив він.

Вони провели випробування, де цей продукт відповідав 50 відсоткам раціону тварин, за результатами цих вимірів вівці набрали таку ж вагу, як ніби їм поставили більш дорогий раціон на основі люцерни, кормів та зерен, і в середньому від 200 до 250 грамів на день.

Стручок мескіт

У Мексиці зареєстровано близько 53 тис. Овець з виробництва овець, які розподіляються приблизно таким чином: 53 відсотки в центрі, 24 відсотки на півдні-південному сході та 23 відсотки на півночі. Незважаючи на те, що країна досягла прогресу в підвищенні своєї продуктивності, вона виробляє лише 70 відсотків споживаного м`яка овець, тому вона має потенційний внутрішній ринок близько 30 тис. Тонн на рік.

Зі свого боку Моніка Гонсалес сказала, що вони також проводили експерименти з стручком мескіту, оскільки це дерево, яке переважає в регіоні, але його плоди не використовуються, тому вони вирішили розпочати дослідження з цього приводу .

Дослідницька група зробила колекцію мескітових стручків, пізніше було засновано ввести її в раціон овець. Через певний проміжок часу було проведено порівняння між споживанням їжі та кількістю ваги, яку вони набирали щодня - параметр, відомий як конверсія корму.

«Ми виявили, що борошно з мескітових стручків добре сприймається тваринами, що дає нам хороший приріст ваги порівняно з дієтою, на яку доводиться класти інші дорогі інгредієнти. Ми намагаємось видалити дорогі інгредієнти, які в даному випадку ми розмежовуємо соєві боби, зернові продукти, такі як прокату кукурудзи або саму люцерну, ми зменшуємо ці інгредієнти і додаємо більше борошна мешкітових стручків, ну і тварини поводились так само фізіологічно "він сказав.

Ця альтернативна їжа містить хороший відсоток білка, від 14 до 15 відсотків, крім того, за оцінками, стручок мескіту цінний для забезпечення енергією, оскільки він містить нектар і цукри, які використовуються тваринами, тому це продукт, який гарантує, що велика рогата худоба набирає певну вагу.


Цей твір, автором якого є Agencia Informativa Conacyt, перебуває під ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International.