07.02.2018 | 2138x Примирення Їжа

Кількість людей з алергією на глютен постійно збільшується. Навіть якщо ви не належите до цієї групи, намагайтеся включати безглютенові злаки у свій раціон саме через його багатий склад та широкий спектр позитивних впливів на наше здоров’я.

Амарант - чудодійна їжа?

Ви купуєте його у вибраних магазинах і повільно випускаєте з нього продукти - пластівці, борошно, олію, насіння і потрапляєте на полиці в торгових мережах. У будь-якому випадку, амарант повинен мати своє місце в нашому меню з кількох причин:

  • Він не містить клейковини - тому він також підходить для целіакії
  • У нього низький вміст цукру - його також можуть вживати діабетики і є підходящим продуктом для дієти
  • Він містить ряд вітамінів - А, В, С, Е
  • Він містить якісний білок - він схожий на білок тваринного походження, але не містить насичених жирних кислот і холестерину
  • Містить кальцій, магній, калій і залізо
  • Він у 3 рази багатший клітковиною, ніж пшениця

Така унікальна композиція передбачає амарант для широкого використання. Для дітей, для спортсменів та для старшого покоління. Також для людей із уже згаданими проблемами зі здоров’ям. Це також оцінять пацієнти, які покладаються на неповноцінне харчування.

Амарант має низький глікемічний індекс, майже не містить простих цукрів, тому він підходить не тільки для зниження, але і дієти для діабету.

серед

Позитивні ефекти амаранту неминучі

  • Підтримує імунну систему.
  • Він знижує високий рівень холестерину і тим самим захищає організм від серцево-судинних захворювань.
  • Завдяки вмісту клітковини він очищає товстий кишечник.
  • В цілому покращує травлення (можна застосовувати при діареї у маленьких дітей).
  • Він діє як профілактика проти остеопорозу.
  • Це прискорює метаболізм і тим самим допомагає при схудненні.
  • Завдяки вмісту сквалену амарант є одним із протипухлинних продуктів.

Ви можете включити його в меню в будь-якій формі. Приготування насіння амаранту таке саме, як приготування рису. Тому він знайде це місце як гарнір до м’яса чи овочів. Ви також можете приготувати його солодким, схожим на рисовий пудинг.

Ви можете використовувати олію амаранту не тільки для зовнішньої обробки шкіри, але особливо внутрішньо. Додайте його в соуси, начинки, заправки, макарони або салати. З пластівців амаранту можна приготувати кашу, яка після дегустації з медом та фруктами представляє ситний і корисний сніданок для всієї родини.

Амарантове борошно може легко замінити пшеничне борошно на вашій кухні. На смак десерти та тістечка. До того ж вони здорові!