пити

12.10. 2013 10:58 Кіа Міллер викладає йогу в Каліфорнії. У ці дні він занурює руки в купу капусти, огірків та шпинату, з яких робить сік. Двічі на рік він віддається рослинному лікуванню, яке, як кажуть, дає тілу енергію, і починає більше думати про те, що воно споживає.

К. Міллер не одна у своїй любові до соків. Підприємства, що процвітають у Каліфорнії, пропонують овочеві та фруктові соки замість кави та солодких напоїв, пише AFP.

"Я п'ю його двічі на рік, це все одно, що перезавантажити комп'ютер", - говорить 43-річна Кіа, яка зараз готує сік з капусти, куркуми та петрушки. Вона перетворила свою кухню на скинію подалі від шуму Лос-Анджелеса. Але Каліфорнійський мегаполіс, піонер культури "Новий час", вже побачив нову тенденцію.

У Санта-Моніці чи Беверлі-Хіллз на кожному розі є бари з соками. Бачити громадянина Лос-Анджелеса з пластиковою чашкою із соком замість кави - не виняток.

"Отже, це нове вино", - радіє К. Міллер, пропонуючи чарку щойно виготовленого напою журналістам AFP. І це вино має нескінченні варіації - від капусти, змішаної з імбиром, до буряка з морквою або кокосового молока з мигдалем. Хто віддає перевагу фруктам, має фініки, горіхи, банани, яблука, найлегший сік - це поєднання огірків та селери.

Хоча для одних достатньо мати склянку в барі, для інших це спосіб життя, який повинен позбавити організм від усього злого. Вони п’ють сік на літр протягом декількох днів і виключають зі свого раціону будь-яку тверду їжу. Для когось це справа духовна, для когось - можливість скинути десять кілограмів за п’ять днів.

Сорок дворічний фізіотерапевт Хізер щойно завершив триденну дієту на соках. Кажуть, що вона майже відчула залежність і відчуває себе "новою".

"У вас більше енергії, ви спите менше і краще, завдяки тим сокам, які я відчував, як мені було сімнадцять", - каже музикант Девід Гудман. "Це стиль. Кожен хоче відкрити сік-бар, кожен хоче прибрати", - радіє індіанець Баба Джи, який за останні два роки розпочав роботу з двома барами поблизу Голлівуду. .

Триденна дієта коштує від восьмидесяти шести до ста вісімдесяти чотирьох євро, а за п’ять днів вона може піднятися до трьохсот євро. Щомісячний фінансовий журнал Barron's оцінює вартість американського ринку свіжих соків у липні в 5 мільярдів доларів.

Кажуть, що вона зростає на вісім відсотків на рік. Зараз у США понад 6 000 сокових батончиків, більшість із них - у Лос-Анджелесі та Нью-Йорку. І вони проникають глибше у ділову мережу - аптеки Walgreens Hollywood створили соковиті бари, а Starbucks у Сіетлі та Сан-Франциско цього року створили аналогічно.

А як щодо дієтологів, які так пропагують овочі та фрукти? У цьому випадку вони стримані, оскільки сокова дієта містить лише одну складову дієти, тоді як ідеальна повинна бути різноманітною. "Це трохи екстремально. Наш організм може самостійно позбутися токсинів - у нас є нирки, у нас печінка", - зазначає Джуліанна Хеверова, дієтолог і дієтолог з рослин.

Рекомендує своїм співгромадянам уникати азартних ігор та підходити до того, що вони їдять, розумно.