Хто не любив би соковиті пироги з персиком, абрикосом або вишнею? У нас є рецепти для початківців та досвідчених.

найкращих

Літо пропонує стільки фруктів, що ви можете спекти їх кожен день, але навіть незважаючи на це, ви не пекли б все, що можна спекти з літніх фруктів. Ми підібрали для вас рецепти, які варто скуштувати.

Кубок торт з вишнями

Для поспішних, недосвідчених або тих, хто любить речі якомога легше. У рецептах ми використовували чашку об’ємом 250 мл.

Збийте яйця з цукром, додайте молоко або вершки, борошно та розпушувач. Вилийте тісто на деко, покладіть фрукти зверху і випікайте при температурі 175 ° C близько 35 хвилин.

Абрикосові кубики

Освіжаючий пиріг з хрусткою доріжкою в спекотні літні дні, коли вам подобається щось солодке, але не надто.

Тобі потрібно:

Повністю
750 г м’яких абрикосів
1 ванільний цукор
50 г цукрової пудри
На снігу
3 яєчних білка
100 г цукрової пудри

Змішайте борошно з розпушувачем, додайте жовток, жир і переробіть у тісто. Поставити в холодильник на 20 хвилин. Обріжте абрикоси навпіл і змішайте з порошком і ванільним цукром. Натисніть тісто рукою на деко, випікайте 10 хвилин при 175 ° C, а потім покладіть на нього абрикоси. Випікайте ще 15 хвилин. Збийте твердий сніг з білків і цукру, викладіть абрикоси і випікайте пиріг до золотистого кольору.

Шоколадний торт з вишнею

Для святкових випадків виготовляється цей пиріг з какао-тіста та вишні.

Тобі потрібно:

Збийте на тісто цілі яйця з цукром, додайте какао, борошно і перемішайте. Вилийте тісто у форму для випічки, випікайте при температурі 160 ° С приблизно 30-40 хвилин і дайте охолонути. Тим часом приготуйте пудинг згідно інструкції. Ще тепліше збийте з маслом та какао. Виріжте тіло, намажте третиною крему, покладіть на нього вишні, потім покладіть другу третину крему, накрийте другою частиною тіла і нанесіть останню третину крему.

Хрусткий вишневий пиріг

Торту для вишневої начинки потрібно не менше 2 годин у холодильнику. Але терпіння окупається!

Тобі потрібно:

Повністю
1 кг вишні без кісточок
50 г цукру
1 PL лимонного соку
3 PL кукурудзяного крохмалю

Змішайте борошно з цукром і подрібненим вершковим маслом, додайте воду і перемішайте тісто. Загорніть його у фольгу та залиште у холодильнику на 2 години. Покладіть вишню в казан, обережно відіжміть і злийте сік. Додати цукор, лимонний сік і варити повільно. Змішайте крохмаль у соку і влийте його у киплячу вишню. Дайте охолонути.

Скрутити тісто у два млинця. Вистеліть форму для торта один раз (навіть по краях), покладіть вишню і накрийте іншим млинцем. Перемішайте його виделкою і випікайте при 180 ° C близько 45 хвилин.

Непечений персиково-чізкейк

Не потрібно пекти торти в літню спеку. Натомість остудіть їх.

Вершки для збивання підігрійте, щоб він був теплим, і дайте желатину набрякнути в ньому. Змішайте його з сиром і цукровою пудрою. Очистіть персики і наріжте тонкими місяцями. Щільно завантажте персики на дно форми для випікання, залийте їх сирною масою і дайте їм застигнути в холодильнику щонайменше 3 години. Ви можете покласти решту персиків зверху посередині обстановки.