- натертої цедри 1 лимона
- сік половини лимона
Наповнення:
- 400 нежирного молока
- 1 кокосовий пудинг
- обраний вами підсолоджувач
- 250 г тонкого нежирного сиру
- 6 скибочок желатину (але, на мій погляд, вистачило б лише 5)
1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте 3 білих на місії. У другу миску збийте 1 ціле яйце, 3 жовтки та підсолоджувач. Додайте висівки, розпушувач, лимонний сік і цедру. Нарешті, акуратно розмішайте барабани і вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки. Випікайте близько 25 хвилин. Після випікання очистіть тісто від паперу для випікання і дайте йому охолонути.
2. Приготувати начинку. Зварити пудинг з молоком та підсолоджувачем. Нехай охолоне. Потім змішати сирок. Готуйте желатин відповідно до інструкцій на упаковці. Спочатку змішайте лише кілька ложок пудинго-сирної суміші, добре перемішайте, а потім додайте залишки вершків і ретельно перемішайте.
3. Тісто розрізаємо на хрест на 4 частини, таким чином отримуємо 2 прямокутника. Ми накладаємо їх один на одного і чергуємо їх з шарами крему. Дайте пирогу застигнути в холодильнику принаймні 2 години.