Вітрина життя

Час життя. їсана?

Бережене життя

Марна Hernбndez (@maria__hdez) Відео: Luis Nъсez-Villaveirбn (@LNvillaveiran)

Перший раз це Ітамар Він був задоволений тарілкою з їжею, святкуючи своє 22-річчя. Минуло кілька днів, і його очі все ще дзвенять, коли він згадує ребра, про які він добре розповів, в американському ресторані, куди він ходив з родиною. Коли я був маленьким, вони також відвідували подібні місця, але вона не їла. Ніколи. У дуже молодому віці він почав це робити обмежити харчування яка проковтнула і з тих пір живе в безперервній боротьбі проти себе, проти свого тіла та проти свого розуму.

булімія

"У моїй голові є як два Ітамаре: той, хто здоровий, і той, хто хворий. Той, хто хворий, дуже, дуже сильний. Я відчуваю, що вона хоче вийти і зробити щось не так, повернутися до початок, але хороша частина говорить ні, бо він більше не хоче бути поганим ", - каже молода жінка в одній із кімнат Центру Адальмеда, де вона вже три роки лікується.

Ітамар страждає орторексія, тип розладу харчування (ЕД), що характеризується вичерпним контролем над їжею та її компонентами: здорове доводиться до крайності і в кінцевому підсумку стає нав'язливою ідеєю. Ті, хто страждає цим, обмежують поведінку, наприклад, їдять лише ті овочі, які бачили, що ростуть у їхньому саду, або використовують керамічні столові прилади замість традиційних металевих, щоб запобігти проникненню іонів у їжу. "Це хвороба, замаскована як чеснота, тому її так важко визначити", - визнає він. Мануель Фарако Фав'єр, психіатр і медичний директор Adalmed, центру, що спеціалізується на лікуванні харчових розладів.

Дедалі більше випадків такого типу приходять на ваші консультації. Соціальний тиск та харчові тенденції нав'язали поклоніння тілу як релігія та дієта як догма про уникнення жирного пекла. Ліпофобія. Encarnaciуn Aparicio Martнn, Соціальний педагог використовує цю концепцію, посилаючись на відмову від ліпідів та страх набрати вагу, який з 20 століття набуває популярності та нав'язує "тиранію худорлявості", особливо серед жінок. "Колективна уява перекладає відсутність худорлявості у жінок як вульгарність, відсутність самоконтролю і навіть відсутність жіночності", - щось, що не трапляється з чоловіками і що в підсумку стає фактором дискримінації, - каже Енкарнасьун, який також є професор звання експерта з питань рівності та втручання у гендерне насильство Мадридського університету Комплутенсе.

ОРТОРЕКСІЯ

Що: Орторексія - це підвид харчових розладів (ЕД), який ще не визнаний хворобою на міжнародному рівні, хоча професіонали використовують цю категорію для полегшення її лікування. Він характеризується нав'язливим контролем над їжею, яка потрапляє всередину, і був визначений у 1997 році доктором Стівеном Братменом, коли він зрозумів, що він сам його мав.

Причини: Цей розлад завжди приховує почуття неповноцінності, невпевненості або низької самооцінки, яку людина компенсує звиканням. Іноді романтичний розрив відносин, звільнення з роботи чи особиста проблема є походженням, і останніми роками соціальні мережі сприяли тиску.

Попереджувальні знаки: Постраждала людина проводить багато часу, готуючи їжу, розмовляючи про них та обмірковуючи переваги своєї дієти. Крім того, це має тенденцію до соціальної ізоляції: вони перестають ходити на певні події або зустрічаються лише з людьми, які мають подібну поведінку. Вони також нехтують захопленнями та захопленнями, щоб зосередитись на предметі їжі та фізичних вправ. Культ тіла стає центром їхнього життя.

Профіль: Це частіше у дівчат у віці від 18 до 20 років.

Лікування: Це тривалі та складні процеси, у середньому чотири чи п’ять років. Спеціально навчені фахівці працюють з навколишнім середовищем та сім'єю та займаються поведінковим рівнем, лікують цикл звикання та психологічний рівень, щоб "атакувати" фактори, що спричинили розлад.

Ітамар все своє життя підраховував калорії. Щовечора він брав ваги матері, щоб таємно зважитись і перевірити, скільки він набрав того дня: якщо напередодні було нижче, у нього було місце для обіду; Якщо ні, то слід почекати сніданок. Вдень я плавав, поки не знесилювався - "Якщо я не втрачав свідомості з басейну, це було марно"Він пам'ятає - він пам'ятав напам'ять харчові цінності всіх продуктів, які купував у супермаркеті, і ніколи не ходив випити зі своїми друзями. Він пам'ятає обідню випускну школу як парад салатних тарілок і свою приїхали вчителі, щоб попросити її не носити легінси, «бо було огидно» дивитись на ноги.

Сигнали тривали, напевно, за її батьків, але вони цього не зробили. Він вважає, що його мати також має TCA, хоча вона цього не визнає. Ви насправді не хочете знати. Він прагне переконати всіх, хто його оточує, що він дотримується здорової дієти і продає їм переваги своїх останніх відкриттів; найновіша, гімалайська солі, різновид рожевої солони.

Суперпродукти, дієти для детоксикації, ягоди годжі, насіння чна, лобода, тофу, паростки, чарівні коктейлі, тренування HIIT для спалювання жиру. «Здоровий словник» - це нескінченний глосарій, який щодня включає новий революційний термін. Все більше людей наближається до того «здорового способу життя», яким вони нас бомбардують з Інтернету, і багатьох захоплює спіраль, поки вони не перетнуть кордон хвороби. ї Ідея здорового харчування може стати нав'язливою ідеєю? Де бар’єр?

"Обмеження досягнуто в той момент, коли потреба в здоровій їжі обмежує життя нормальної людини. Організація дієти, покупки або приготування їжі стають завданнями, які займають значну частину дня і стають єдиним пріоритетом", запевняє він Патрісія Боласос, дієтолог-дієтолог з Інституту поведінкових наук д-р Юбурегі та член Наукового комітету Іспанської академії харчування та дієти.

Поряд з дієтою спорт є другою опорою нового здорового життя. Тренажерні зали розмножуються, як гриби, і особисті монітори в кращому випадку. Роберто Прієто (31) не задумується про свій день без навчання. Так було завжди, оскільки у віці дев'яти років він почав займатися дзюдо; У свої двадцять років він став інструктором з фітнесу, і зараз сеанси ваги та кардіотренажерів слугують евакуаційним клапаном від своїх обов'язків інженера. "У тренажерному залі я залишаю своїх монстрів. Це допомогло мені пережити найважчі моменти мого життя. Коли у мене були емоційні проблеми, на роботі чи з дня на день, тренажерний зал давав мені спокій. Це моє щасливе місце, моя кнопка скидання ", - запевняє він, сидячи перед магазином спортивних добавок.

Слідуйте одному дієта 40-40-20, тобто: 40% вуглеводів, 40% білків і 20% ненасичених жирів. Останні два роки він щодня снідає, їсть і вечеряє практично однаково, кожні півроку проходить медичні обстеження, щоб перевірити, чи все правильно, і він усвідомлює, що його режим вимагає від нього звільнення: немає смаженої їжі або соуси або майже все, що не є сирим, смаженим або приготованим на пару. Також немає душа населення коли він виходить пити пиво - без алкоголю - зі своїми друзями. Незважаючи на це, забаганки дозволені. "Врешті-решт у вас життя на соціальному рівні, і ви повинні його підтримувати, тому що психічно це дуже добре. Якщо ви зустрінете дівчину на вечерю, що ви робите? Ви берете смузі? Будуть люди, які, але їхня справа в тому, що ви можете з'їсти гамбургер або хороше м'ясо, якщо вам так хочеться ".

Це може вважатися недоречним для того, щоб хтось їв фаст-фуд щодня, "так само, як недоречно, щоб хтось їв просто салат щодня", говорить психіатр Адальмеда. "Гнучкість щодо годівлі повинна бути вище будь-якої жорсткості".

Вірджинія Палома (33) випливає з цієї максими і нічого не відмовляється від вихідних. Звичайно, з понеділка по п’ятницю дотримуйтесь дієти, передбаченої вашим заготівником, і не шкодуйте щонайменше півтори години на день Кросфіт, метод, що поєднує силові та високоінтенсивні функціональні вправи. Її прес може говорити сам за себе, але саме вона пропонує деякі підказки: "Я не їжу смаженої їжі, солодощів чи будь-чого, що містить цукор; я не вживаю сіль у їжу та газовану воду. Я включаю багато овочів, фруктів, бобових, макаронних виробів, рису, курки, риби, м'яса, всього, але нічого смаженого та побитого ". Загалом, від 2500 до 2700 калорій.

"Якщо я закінчу роботу і тренуюся, повернувшись додому, я почуваюся добре. Якщо я не тренуюсь, це ніби чогось не вистачає", - говорить він EL MUNDO. Її батьки не зовсім розуміють, що вона робить, і зусилля цієї жінки, яка є власником туристичної фірми, не допомогли завоювати їх підтримку. “Я ніколи не думав, що маю проблеми. Стукати себе в коробку - це те, що змушує мене почувати себе добре, і поки це не призводить до крайності, яка обумовлює моє життя, я не думаю, що це погано ".

Це якраз один із ключів до орторексії. Люди, які страждають цим, відчужуються від усього, що їх оточує, і зосереджуються на пошуку досконалість. "Я завжди хотіла бути ідеальною на інтелектуальному, фізичному, особистісному та спортивному рівні", - зізнається Ітамар із розплющеними очима, ніби здивована собі.

Її невтомне прагнення до досконалості навіть змусило її заперечити свою мрію: "Вона не дозволила мені сказати, що я хочу бути актрисою, бо це було не те, що мало бути ідеальним", - пояснює вона.

У той день, коли вона дізналася, що її оцінка селективності становила 9, її мати посадила її в машину, щоб їхати за покупками, хоча насправді її пункт призначення був іншим. Ітамар виявив це, коли транспортний засіб зупинився перед дверима центру Адальмеда. Потім розпочалося лікування, яке прогресує дуже повільно, але прогресує. Тепер ви можете вибрати власну закуску і незабаром повернетесь до басейну. Частина вашої родини не знає, що ви хворі. "Мої батьки сприймають це як слабкість", але вона відчуває бажання і силу продовжувати боротьбу. Оскільки лікування полягає в тому, "боротися проти себе весь час, у будь-які години".

"З дитинства дівчата соціалізуються, щоб бачити себе поглядом іншої. Задоволення шукають як життєво важливу мету, а його недосягнення породжує невдоволення власним тілом, що визначено одним із факторів ризику харчових розладів", пояснює Encarnaciуn Aparicio.

Проти чого не може боротися Ітамар Інтернет та соціальні мережі, нинішнє середовище розмноження, яке підживлює недавній бум розладів харчування, пов’язаний із „здоровим способом життя”. Профілі мускулистих жінок і чоловіків, які пропонують всілякі поради щодо визначення силуету, накопичують десятки тисяч фоловерів у блогах, Instagram чи Facebook: мода аб-тріщина, рецепти з авокадо у всіх його варіантах, очищаючі чаї або активізуючі коктейлі з’являються помноженими при введенні ключових термінів у пошукову систему. Є справжні зірки віртуального фітнесу, які надихають багатьох своїх фоловерів. Кожен хоче мати вітрину життя і вони виставляють це без комплексів.

"Я фотографую, тому що мені подобається мати тіло, яке у мене є, і я не проти його демонструвати. Якщо людина пишається своїм статурою і хоче демонструвати це, чому б це не зробити?", - запитує Вірджинія, коли вона говорить про відео та зображення, які діляться в Instagram та відповіді, які ви отримуєте.

Віртуальна вітрина Роберто пропонує галерею м’язів, які, якби не графічні докази, ми б не знали, що вони існують. Незважаючи на це, Роберто добре усвідомлює ризики, які спричиняє віртуальне середовище існування. "Зовнішній вигляд експлуатується багато, і те, що для мене є важливим, втрачається, а це ментальна та спортивна частина. Інформації настільки багато, що погана інформація дуже легко проскакує", - додає він.

Патрісія Боласос погоджується з ним. "Будь-хто може публікувати, консультувати та стати експертом в Інтернеті, тому необхідно бути обережним, критичним і протиставляти прочитане в Інтернеті надійним та професійним джерелам", - говорить він.

Itamar, який дуже обмежив використання своїх соціальних профілів, відволікає увагу від спірного світу моди, а також переносить його в Інтернет. "Моделі завжди звинувачують, але найбільше шкоди завдають соціальні мережі. Люди завантажують те, що вони роблять, що їдять. Все повно чаю для схуднення та дивних дієт. Я це бачив і намагався наслідувати їх". Тепер він хоче, щоб його досвід був відомим, щоб запропонувати роздуми про ризики сприйняття лихоманки для здорових і здорових до крайності. До дня, коли його випишуть, ще далеко, але він уже мріє про торжество, яке йому підготують друзі в центрі. Вона мріє "по-справжньому бути вільною", остаточно розірвати ланцюги, що прив'язують її до їжі, і продовжувати святкувати дні народження під соусом для барбекю.

Координація: Вірджинія Ернандес. Редагування: Крістіна Г. Лусіо, Марна Хернбендес та Вірджинія Ернбендес. Відео: Хав'єр Надалес та Луїс Насез-Віллавейрбn. Фотографії: Антоніо Ередіа та Хав'єр Надалес. Графіка: Майте Вакеро та Серхіо Родрігес. Дані: Уго Гаррідо. Дизайн: Діана Лопес. Макет: Крістіна Перес-Гбндарас.