словаки
Харчування є важливою складовою здорового способу життя, пов’язане зі здоров’ям населення, сильнішою імунною системою, меншим ризиком неінфекційних захворювань та довголіттям. Люди, які мають повноцінне харчування, є більш продуктивними.

Харчування в Словаччині протягом багатьох років характеризується надмірним споживанням енергії та дисбалансом у складі основних поживних речовин. Це особливо висока частка споживання жиру та поточний дефіцит захисних факторів, таких як вітаміни, мінерали та мікроелементи.

Дані про харчові звички були зібрані ÚVZ SR у 2013, 2016 та 2019 роках за допомогою анкети Поінформованість про здоров’я та поведінку жителів Словацької Республіки. У 2019 році вибірка дослідження складалася з 3744 респондентів, серед яких 49,8% чоловіків та 50,2% жінок. Респонденти були віком від 15 років.

Опитування визначило такі найважливіші результати:

Споживання м'яса та риби: серед респондентів зростає споживання яловичини та птиці (табл. 1). З кожним днем ​​також збільшується щоденне споживання копченого м’яса, і навпаки, зменшується споживання свіжої риби, тоді як респонденти віддають перевагу продуктам із них, а не свіжій або замороженій.