Факт: "Атеросклероз дуже рідкісний у людей, які протягом життя мають переважно вегетаріанську та низькокалорійну дієту з низьким вмістом загальних ліпідів і холестерину".

вегетаріанські

Харчування та атерсклероз Луї Каца. 1958 рік

Міф 2) Чоловіки, які їдять м’ясо, мають сильніше лібідо, оскільки в них більше чоловічих статевих гормонів.

Факт: У дослідженні 2000 р. Було вивчено 696 чоловіків з Оксфордського університету. З них 233 були веганами (вони не їдять жодної тваринної їжі), а 237 були вегетаріанцями. Решта 237 їдять м’ясо майже щодня. У веганів був найвищий рівень тестостерону в організмі. Чоловіки, які їли м'ясо, мали найнижчий рівень тестостерону ".

Британський журнал раку, 83 (1), липень 2000 р

Міф 3) Люди, які харчуються м’ясом, мають набагато менше цивілізаційних захворювань, ніж вегетаріанці.

Факт: "Наукові дані свідчать про позитивний зв’язок між вегетаріанською дієтою та зниженим ризиком хронічних дегенеративних захворювань, включаючи ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет та рак".

Журнал Американської дієтичної асоціації, 11/97, 97 (1)

Міф 4) Вегетаріанці мають вищу смертність.

Факт: "Вегетаріанці мають набагато нижчу смертність від цивілізаційних хвороб, ніж особи, які їдять м'ясо".

Британський медичний журнал, 1996; 313

Міф 5) Вегетаріанська дієта неправильна під час вагітності та годування груддю (здорове).

Факт: "Веганська (уф, навіть!) Дієта підходить на всіх етапах вагітності та годування груддю".

Am J Clin Nutr. 1994; 59 (доповнення): 1176S-1181S.

Міф 6) Діти, народжені вегетаріанцем, менші.

Факт: «Веганська дієта, коли вона правильно сформульована, може забезпечити все харчування та енергію, необхідну вагітним жінкам. Діти, народжені від ситого вегетаріанця, не мали ні ваги, ні зросту, ані не мали жодних відхилень у порівнянні з іншими новонародженими ».

Міф 7) Люди на м’ясній дієті отримують більше вітамінів та іншого харчування, оскільки тварини, від яких походить м’ясо, також споживають овочі.

Факт: "Вегетаріанська дієта забезпечує набагато більший захист від хвороб, оскільки вона має вищу концентрацію антиоксидантів, ніж вітамін С і Е, каротиноїди та фітохімікати".

Am J Clin Nutr. 1996; 63 (доповнення)

Міф 8) Підтверджується, що у вегетаріанців рівень серцево-судинних захворювань вищий, ніж у вегетаріанців.

Факт: "Смертність від серцево-судинних захворювань нижча у вегетаріанців".

Британський медичний журнал, 1994; 308

Міф 9) У тих, хто сидить на м’ясній дієті, рівень діабету нижчий, ніж у вегетаріанців.

Факт: "Смертність від діабету 2 типу набагато нижча у вегетаріанців, ніж у невегетаріанців".

Am J Clin Nutr. 1988; 48 (доповнення)

Міф 10) Жінки, які харчуються м’ясною дієтою, мають менший рівень захворюваності на рак молочної залози, ніж вегетаріанці.

Факт: "Частота раку молочної залози набагато нижча у жінок-вегетаріанок, ніж у жінок, які дотримуються м'ясної дієти".

Факти та цифри Американського товариства раку, 1994