Опис

Чому тростинний цукор корисніший за білий цукор?

антигуа-біос

Нерафінований тростинний цукор зберігає цінні поживні речовини (вітаміни та мікроелементи), корисні для нашого організму, а також допомагає засвоювати сам цукор. Таким чином, перетравлення нерафінованого тростинного цукру не навантажує організм і забезпечує крім вуглеводів інші корисні поживні речовини для організму.

Білий цукор, навпаки, є неприродно концентрованим, чистим вуглеводом, перетравлення якого є значним навантаженням на організм людини, тоді як для його переробки організм також повинен звідкись виводити інші поживні речовини (наприклад, вітаміни групи В та кальцій) .

Тому тростинний цукор набагато корисніший за рафінований білий цукор!

Справжній тростинний цукор та "коричневий цукор"

Широко доступні продукти під назвою «коричневий цукор», які, керуючись підвищеним попитом на здорову їжу, вводять в оману необізнаних споживачів. Це пов’язано з тим, що продукт, схожий на тростинний цукор, виготовляється з білого цукру з додаванням тростинної патоки (у якості барвника). Однак цей «фокус», очевидно, не впливає на його здоров’я, а це означає, що «коричневий цукор» настільки ж нездоровий, як білий цукор. Ми шукаємо справжній тростинний цукор, якщо хочемо здоровішого підсолоджувача!

Вживання тростинного цукру

Тростинний цукор має більш природний, дещо м’якший, трохи карамельний смак у порівнянні з білим цукром. Його можна використовувати для тортів, напоїв, банок або будь-якої їжі, до якої ми спочатку додавали білий цукор!

Як виготовляється тростинний цукор?

У добре зростаючих районах цукрова тростина росте досить високо, до 3 метрів. До того часу, коли вони дозріють, велика частина його листя висохне, але частина зелені все одно залишиться на ньому. У багатьох місцях землю спалюють перед збиранням врожаю, щоб позбутися засохлого листя на стеблах очерету, а також частини воскового шару, що покриває очерет. Однак вогонь швидко згорає, тому сама тростина очерету та вміст цукру не завдає особливої ​​шкоди.