У ролі зла вільні радикали є ДНК-руйнуючими отрутами сучасності. А безстрашний герой - це антиоксидант, який захистить нас будь-якою ціною. Що це робить? Власне з усього.

вільні радикали

Всім відомі такі твердження: Вони лікують рак! Вони запобігають старінню! Вони відновлюють і зміцнюють імунну систему!

Поки ми думаємо, що знаємо, чим корисні антиоксиданти, мало хто знає, якими вони є насправді.

І виробники харчових продуктів це усвідомлюють, оскільки це вічний хіт: чим менше ми про щось знаємо, тим легше включати рекламні слогани. Немає сумнівів, що антиоксиданти корисні для нас. Однак, щоб максимізувати їх корисний ефект, нам слід знати деякі хибні припущення.

Міф 1: Вільні радикали повинні бути знищені

Повільно з тілом!

Це правда, що антиоксиданти починають боротьбу Нестабільні молекули, що викликають мутації ДНК, проти вільних радикалів, але хоча вільні радикали можуть асоціюватися з багатьма захворюваннями, вони не обов'язково шкідливі.

THE вільні радикали - побічні продукти основного метаболічного процесу, і вони надзвичайно важливі для життя. Наприклад, імунні клітини бомбардують вторгнення бактерій вільними радикалами та вбивають їх. Тому вільні радикали є важливими частинами захисної системи організму.

Однак занадто багато вільних радикалів може завдати шкоди. Забруднення, тютюновий дим і надмірне вплив сонячного світла можуть призвести до утворення стільки вільних радикалів, що антиоксидантний захист їх не має, і ми стаємо вразливими до пошкодження клітин та захворювань.

Що робити?

Якщо ми відмовились від шкідливих звичок, таких як куріння або надмірне засмагання, покладайтесь на наш раціон. Якщо хтось їсть різноманітні овочі та фрукти, їх раціон, природно, багатий антиоксидантами.

Міф 2: Усі антиоксиданти походять від фруктів та овочів

Рослини повні антиоксидантів через шкідників і Як захист від УФ-випромінювання вони виробляють велику кількість цих речовин. Однак рафіновані зерна не підходять, оскільки лікування позбавляє їх корисних антиоксидантів.

Однак навіть м'ясо, молочні продукти та яйця також містять всі антиоксиданти, можливо, тому, що тварини годували рослини, багаті поживними речовинами.

Що робити

Регулярно їжте цільнозернові, бобові, горіхи та олійні культури. Якщо ви обираєте продукт тваринного походження, переконайтеся, що він не від тварини, яка годується їжею.

Міф 2: Продукти, збагачені антиоксидантами, здоровіші

Не обов'язково.

Виробники продуктів харчування відразу ж вбудували в це слово букву А, і версію, збагачену антиоксидантами, вже можна отримати з безалкогольних напоїв з вишні 7UP. Якщо хтось хоче покрити споживання антиоксидантів з оброблених продуктів, він буде здивований: a оброблена їжа, як правило, містить лише один або два типи антиоксидантів, тобто якщо немає різновиду, немає сенсу замінювати.

Що робити?

Не вірте рекламним роликам. Немає доказів того, що упаковані продукти настільки здорові, як свіжа їжа. Поспостерігайте за інгредієнтами: якщо їжа містить багато рослинних інгредієнтів, вона, ймовірно, також багата антиоксидантами.

Міф 4: Якщо хтось одночасно тренується та приймає дієтичні добавки, він буде супер здоровим

Вправа призводить до більшого окислення та виділення більшої кількості вільних радикалів. Це непогана річ. Оскільки утворення вільних радикалів є природною реакцією на фізичні вправи, антиоксидантна добавка, яка приймається відразу після тренування, може перешкоджати природній та корисній реакції на тренування.

Що робити?

Якщо ви тренуєтеся для схуднення, вам слід приймати антиоксиданти зі свіжих продуктів, а не з антиоксидантних добавок. Що стосується антиоксидантів, не обов'язково вірно стверджувати, що чим більше, тим краще.