Менш відомою травою та спецією є корінь дягелю, який належить до сімейства селерових. Його велика перевага полягає в тому, що він благотворно впливає на шлунок, про що багато інших рослин не можуть сказати про себе.
Ангельський корінь мудрий
Це рослина, яка родом з вищих гір Європи та Північної Європи, також вирощується в Угорщині, яку вже вирощували і використовували як пряність у садах середньовічних монастирів. Зростає до висоти двох метрів, стебла його порожнисті, товщина рогів знизу, листя світло-зелені, а квітки жовтуваті. Його коріння бурякоподібні, зовні сірувато-коричневі, а всередині - майже білі. Його частина містить цілющі активні інгредієнти: його корінь і лист.
Корисні діючі речовини
Кумарини, флавоноїди, гіркі речовини та ефірні олії складають ангельський корінь. Ці речовини, зокрема, стимулюють вироблення та виведення шлункового, жовчного та підшлункового соків і водночас мають підсилюючий апетит ефект. Тож не випадково назва «друг шлунку». Його коріння, листя та плоди також містять дубильні речовини, ароматичні речовини та смоли, але вони також містять крохмаль та органічні кислоти.
Хороший супутник для шлунку
Корінь дягелю медичного можна використовувати для лікування шлунково-кишкових скарг з відчуттям переповненості та спазмів. Відомий вітряк та підсилювач шлунку. Часто застосовуваний при розладах жовчі, чай має сечогінну та кровоочищувальну дію, але також зменшує кашель. Він діє як розбійник. Заваріть чай з чайної ложки кореня на 2 дл води і варіть 15 хвилин, після чого ви можете пити його теплим. Це один з найважливіших інгредієнтів гіркого і частіше використовується у формі препарату. Однак слід неодмінно звернути увагу, якщо ви хочете взяти його самостійно - це досить складно - на те, що рослину можна легко сплутати з дуже токсичною гроно, краще довірити фахівця.
Для чого ще його можна використовувати?
Листя і коріння рослини також можна використовувати для ароматизації салатів, овочів та соусів. У деяких країнах стебла рослини зацукровані, зварені в цукрі, і споживаються як корм. Завдяки особливо приємному, ароматному запаху і солодкувато-гіркому смаку він також може бути сировиною для лікерів, але як чай він є найбільш ефективним.