їсти

Арахіс або арахіс - це плід арахісу. Це не горіхи, як багато хто вважає, а бобові.

Їх недолік полягає в тому, що вони є одними з найбільших алергенів, але це не погіршує їх позитивних наслідків для здоров’я. Однак потрібно бути обережним при першому споживанні, і якщо немає алергії, ми можемо споживати їх весело.

Специфічний смак арахіс набуває підсмажуванням. Арахіс - справді калорійна бомба - він складається з чверті білка і є улюбленою їжею багатьох спортсменів. Деякі дієтологи не відносять арахіс до "здорових горіхів", але існує багато причин, чому ми повинні їх їсти. Дослідження показують, що арахіс і арахісове масло можуть знижувати рівень холестерину, не викликаючи збільшення ваги. Крім того, дослідження показують, що вживання арахісу на сніданок може допомогти контролювати рівень цукру в крові протягом дня, навіть після їжі з високим вмістом вуглеводів. Арахіс є гарною їжею для поліпшення роботи мозку завдяки вмісту вітаміну B3, а крім того, він містить унікальні біоактивні інгредієнти, які діють як антиоксиданти. Крім того, вони підтримують травлення та дефекацію, підтримують ріст м’язів та діють як профілактика раку, серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння.

Ви знаєте, що…?

Одноразова кількість споживаного арахісу в кількості десять або свинцю не повинна перевищувати 15-20 грам. При великій фізичній активності ми можемо споживати більше арахісу, хоча це дуже боляче. В ідеалі арахіс несолений.

Арахіс важливий особливо в азіатській кухні, адже хто б не знав традиційного кунг-пао. Однак арахіс також є основою ряду солодко запечених рецептів, він також чудово смакує у фруктових салатах або м’ясі. Ми можемо приготувати з них арахісове масло, ідеальний делікатес для випічки, соусів, десертів та свіжих фруктів. Цінне також арахісове масло, яке підходить як для гарячих, так і для холодних страв. Разом з коріандром та імбиром арахіс чудово доповнює екзотичний салат, а поєднання арахісу та шоколаду, наприклад, чудове.

Вітаміни

B1, B2, B3, B6, C, E

Поживні речовини та мінерали

білки, омега 3 кислоти, омега 6 кислоти; кальцій, магній, фосфор, цинк, залізо, мідь

Арахіс походить з Південної та Центральної Америки, де вони дико росли в Перу, Бразилії та Аргентині, а також у Мексиці. Їх одомашнена форма, ймовірно, виникла в Перу приблизно 7600 років тому. Після іспанського поселення арахіс поширився по всьому світу. Вони потрапили до США, де арахіс сьогодні дуже популярний, у трохи складнішій подорожі Африкою. Знамените арахісове масло було відкрите древніми інками та ацтеками, які використовували його як ліки та як засіб для швидкого поповнення енергії. У США він був прославлений в кінці 19 століття лікарем Дж. Х. Келоггом, який використовував його у своєму санаторії як ліки для нездорових пацієнтів.