приносить

Арахіс не повинен бути опудалом. Ці горіхи мають багато користі для здоров’я, і після їх споживання не лише ваше серце буде вдячне вам.

До недавнього часу споживання арахісу було проклятим через їх високий вміст жиру. Однак нові дослідження показали, що ці горіхи можуть сприяти здоровому і довшому життю і навіть можуть зменшити ризик смерті від серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт та інсульт.

Вживаючи горіхи, слід вони не повинні пропускати червонувату шкіру, яким арахісом загортають, тому що це чудове джерело антиоксидантів. Дослідження Університету Північної Кароліни в 2012 році, опубліковане в Journal of Food Science, показало, що додавання 5-процентної концентрації арахісової шкаралупи до арахісового масла значно підвищує рівень антиоксидантів, не впливаючи на смак і текстуру.

Дослідження вчених з Гарвардського університету показали, що Вживання горіхів п’ять і більше разів на тиждень може зменшити ризик діабету до 27 відсотків і може зменшити ризик серцевих захворювань вдвічі.

Дослідження, проведене дослідниками з Університету штату Пенсільванія, показало, що вживання арахісу після їжі з високим вмістом жиру має позитивний захисний ефект на артерії та судини. Як сказав керівник дослідження Сяоран Лю:

"Попередні дослідження це показали Особи, які споживають арахіс більше двох разів на тиждень, мають менший ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Це дослідження вказує на те, що захисний ефект споживання арахісу може бути частково обумовлений їх сприятливим впливом на здоров'я артерій ".

Які корисні поживні речовини містяться в арахісі?

  • Вітаміни Е, С і В
  • Мінерали, такі як марганець, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, селен і мідь
  • Білки
  • Омега-6 жирні кислоти
  • Харчові волокна
  • Вуглеводи та природні цукри для отримання енергії

Які ще переваги для здоров’я може дати вам арахіс?

  1. Вживання сирого несолодкого та несолоного арахісу приносить користь здоров’ю серцево-судинної системи завдяки високому рівню корисних жирів.
  2. Арахісова шкірка, що становить близько 3% горіха, багата фенольними сполуками - антиоксидантами, які допомагають захистити організм від окисного стресу, що призводить до різних видів раку та захворювань.
  3. Арахіс також містить достатню кількість клітковини, яка необхідна для підтримки здорової системи травлення та кишечника.
  4. Вагітним жінкам слід захоплюватися арахісом через високий вміст фолієвої кислоти, яка необхідна для профілактики вроджених розладів у новонароджених. Як показало дослідження, вживання різних видів горіхів під час вагітності може призвести до зниження ризику алергії дитини на ці фрукти.

Кому слід уникати арахісу?

Людям, які страждають алергією на арахіс, слід уникати споживання арахісу. Якщо ви не впевнені, чи є у вас алергія на арахіс чи ні, найкраще відвідати алерголога. Арахіс викликає важкі алергічні реакції, які в деяких випадках призводять до летального результату.

Скільки арахісу потрібно з’їсти?

Регулярне вживання арахісу принесе вам більше користі, ніж шкоду. Ви не ризикуєте набрати вагу, якщо дотримуєтеся дози близько однієї жмені арахісу на день. Однак повністю уникайте солоного, солодкого та смаженого арахісу, який може завдати шкоди вашому організму через високий вміст цукру та солі.