Кіноа та овочеве різотто

сторінка

Інгредієнти:

- 2 склянки овочевого відвару

- 1 цибулина, дрібно нарізана

- 50 гр. подрібнений тофу або сейтан

- 150 гр. шампіньйони або гриби, нарізані скибочками

- ½ чашки жирних вершків (вершків)

- 100 гр. тертий пармезан

- часник, сіль, перець та мускатний горіх за смаком

підготовка:

- Кіноа добре вимити, вилити в киплячий овочевий бульйон і варити до стану альденте.

- Злийте його і дайте йому охолонути на поверхні. Заповідник.

- На гарячій сковороді обсмажте цибулю і часник на невеликій кількості масла, додайте тофу або сейтан і варіть у власному жирі кілька хвилин на повільному вогні. Потім додайте гриби, трохи підрум’яніть, потім додайте вершки, мускатний горіх, сіль, перець і вино.

- Доведіть до кипіння і додайте лободу. Нехай зменшують і додають гарячий бульйон за потреби.

- Варіть до тих пір, поки вона не прийме кремоподібну і гладку консистенцію, виправте сіль.

- Додати пармезан та петрушку.

Вівсяні висівки, ключові для дієти Дюкана

Метод Дюкана - це гіперпротеїнова дієта для схуднення, розроблена доктором П’єром Дюканом, яка викликає фурор у всьому світі і яка нещодавно прибула до Іспанії. Він заснований на споживанні білків, зменшенні жирів та відсутності вуглеводів, що підтримується споживанням вівсяних висівок, оскільки полегшує кишковий транзит та допомагає переносити цукри та жири.

Ця дієта проводиться в чотири фази з метою природного схуднення, за словами її творця, не голодуючи і не засмучуючись при спробі. Доктор Дюкан у своєму методі також рекомендує займатися фізичними вправами та пити багато води, щоб підтримувати збалансовану вагу та набирати здоров’я.

Ми пропонуємо, якщо ви збираєтеся робити цю дієту, ви використовуєте органічні вівсяні висівки, оскільки вони не містять хімічних речовин, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Крім того, вівсяні висівки багаті вітамінами групи В та мінералами.

Детальніше про цю дієту ви можете прочитати тут

Найкращі природні поради щодо здоров’я на дисплеї

Якщо ви хочете бути в курсі найкращих порад щодо природного піклування про своє здоров’я, не пропустіть Salud Natural TV, телевізійну програму Герболаріо Наварро. Щочетверга та суботи о 18:00 на Popular Tv Пепе Наварро, Ана Марія Родрігес та Марія Альберт розкривають усі ключі до природного піклування про наше здоров’я.

Ось програми, які ви можете переглянути в березні:

03 березня: Ревматизм

10 березня: клімакс

17 березня: гіпертонія

24 березня: Технічне обслуговування лінії

31 березня: Весняна алергія

Не пропустіть!

Ячмінь з шиітаке та водоростями

Ячмінь - одна із злаків, яку культивують з найдавніших часів, оскільки вона дуже поживна, оскільки містить: марганець, молібден та селен.

Інгредієнти:

- 2 склянки вареного ячменю (воду не кидати з кипіння)

- Приблизно 30 г сухого шийтаке (можна нарізати скибочками)

- 1 велика цибулина, подрібнена

- Сіль, перець, оливкова олія від першого холодного віджиму

Підготовка:

- Спочатку водорості замочують у воді.

- Тоді вам доведеться замочувати шиітаке близько 10 хвилин. Через цей час видаліть їх, не кидаючи води, видаліть держак і наріжте скибочками.

- Пасеруйте цибулю на оливковій олії. Потім додайте шийтаке, дайте йому прожаритися і додайте воду з грибного замочування. Варіть близько 10 хвилин і додайте воду з варіння ячменю, щоб соус не висох.

- Через 10 хвилин додати ячмінь і зціджені водорості. Не використовуйте воду з водоростей, оскільки аромат дуже сильний.

- Нарешті, додайте сіль і перець, варіть ще кілька хвилин, щоб все перемішалося і подавайте до столу.

Його можна подати на різноманітних зелених листках, і у вас буде теплий салат.

Спреди - новий спосіб насолодитися горіхами

Горіхи, яких так багато на нашому столі в холодні місяці, є винятковими союзниками для нашого серця, а також для системи кровообігу завдяки внеску мононенасичених жирних олій. Фундук, арахіс, мигдаль або насіння корисні для нашого організму, оскільки містять фолієву кислоту, кальцій і клітковину.

Ці фрукти мають багато застосувань на кухні, і один з найкомфортніших і найсмачніших способів їх споживання - у вершках. Пюре із сухофруктів можна використовувати як спред, додавати до сніданків та супів або робити торти та десерти. Крім того, кремів стільки, скільки горіхів:

- Арахісове пюре: Це пюре, виготовлене з органічно вирощеного арахісу, дуже поживне завдяки вмісту білка та калорійності. Він також багатий фолієвою кислотою і вітамінами A, B, C і D.

- Мигдальне пюре: Мигдаль - дуже енергійний фрукт завдяки своєму насиченню білками. Він також містить багато мононенасичених жирних кислот, а також кальцій і клітковину.

- Пюре з фундукаКрем з фундука багатий на вітаміни А, В і Е і містить велику кількість мінералів, таких як залізо, кальцій, фосфор, калій, магній і кремній.

- Пюре з сухофруктів: Цей крем виготовлений з органічно вирощеного мигдалю, фундука, кеш'ю та арахісу, тому він корисний від поживних властивостей цих горіхів.

- Кунжутне пюре: Сезам багатий лецитином, вітаміном групи В і Е, а також такими мінералами, як залізо. Крім того, завдяки його вмісту в кальції його споживання особливо рекомендується під час вагітності.

- Пюре з насіння соняшнику: Завдяки вмісту в них магнію та калію, насіння соняшнику є важливими у дієті спортсменів, а також допомагають функціям мозку завдяки своєму багатству фосфором. Це пюре також містить кальцій і вітамін Е.

- Пюре з гарбузового насіння: ці насіння дуже корисні для дихальної системи, а також для зниження рівня холестерину завдяки внесенню їх у жирні омега-3 та 6. Вони також є потужним антиоксидантом і допомагають запобігти проблемам з простатою.

- Крем-какао з фундука: Цей крем ідеально підходить для сніданків та закусок для самих маленьких, оскільки має властивості фундука та какао, а також чудовий смак.

Якщо вам є що святкувати, зробіть це з органічним вином та кавою

У кожному святкуванні, яке варте своєї солі, вино та кава є важливими елементами на нашому столі. Можливо, ви не знаєте, що ці напої будуть набагато кориснішими для нашого здоров’я, якщо вони будуть виготовлятись із продуктів органічного землеробства. Тому не пропустіть пляшку органічного вина чи кави на своєму столі, якщо вам є що відзначити.

В останні роки дедалі більше людей роблять ставку на органічне вино та каву, які супроводжують спеціальні обіди та вечері, усвідомлюючи його численні переваги. Серед корисних властивостей цього напою, настільки поширеного в нашій країні, підкреслюється його позитивний вплив на серце, якщо він є помірним споживанням.

Органічне вино виготовляється з винограду, вирощеного без будь-яких видів хімічних добрив, пестицидів та гербіцидів. Як і решта органічних продуктів, для удобрення виноградної лози виноградники удобрюють натуральними продуктами рослинного походження, особливо із залишків самої культури.

Таким чином уникається негативний вплив пестицидів та хімічних добрив на здоров’я. Але крім того, органічне вирощування винограду та будь-якої іншої їжі є дуже корисним для навколишнього середовища, не використовуючи забруднюючих речовин та поважаючи екосистеми.

Ця тенденція має дедалі більше прихильників як серед споживачів, так і серед самих винзаводів, оскільки в Іспанії вже існує сотня компаній, які займаються виробництвом органічного вина, заохочувані гарними погодними умовами. І те саме відбувається з кавою - напоєм, який також присутній на наших столах, хоча і рідше.

Прикладом цих органічних вин є вино Adsubia сорту Темпранільо, 100% органічне червоне, яке вирощується з дотриманням природних циклів. Це вино із позначенням походження Utiel-Requena досягає вишуканого фруктового смаку завдяки своєму виробничому процесу.

З цієї причини, не лише на різдвяних вечірках, на вашому столі не може не бути гарного вибору органічних вин та кави, щоб супроводжувати страви та десерти, що оживляють ваші урочистості. З ними ви здивуєте своїх гостей і допоможете поліпшити своє здоров'я та стан навколишнього середовища.

Чорне соєве рагу з гарбузом

Чорна соя - це, мабуть, одне з найбагатших бобових за своїми властивостями та з меншою кількістю жиру порівняно з іншими бобовими, але це також велика невідомість. Тепер ми відкриваємо просте і поживне рагу, яке додасть вам енергії в ці холодні дні.

Інгредієнти:

- 1 склянку чорних соєвих бобів залишають вимочуватись на 6-8 годин
- 100г солодкого гарбуза органічного походження
- 7 см водоростей Kombu
- 1 бризок шою (соєвий соус)

підготовка:

- Додайте в скороварку чорну сою, водорості комбу та гарбуз, нарізаний кубиками 2 см.

- Готуйте 10 хв на сильному вогні та 40 хв на слабкому вогні, відкрийте казан, додайте шою і варіть ще 5 хв.

- Подавайте з рисом та овочами.

Патрісія Рестрепо
Консультант з макробіотиків

Здивуйте свого партнера навіяним романтичним меню

1º Човни з селери

- 6 дуже білих паличок селери

- 200 г сиру Рокфор

- 100 г очищених і дрібно нарізаних волоських горіхів

- 2 їстівні кольорові квіти

  • Відріжте шматочок селерової палички на найширшій частині приблизно 6 см, добре очистіть і видаліть струни
  • Дуже добре подрібніть виделкою рокфор з волоськими горіхами, поки не вийде дуже дрібний крем
  • Наповніть цією сумішшю зрізані стебла селери
  • Помістіть по 3 човники на кожну тарілку і прикрасьте їстівною квіткою

2-й пряний рис

- 200г білого рису басмати

- 2 столові ложки олії

- 1 середня цибулина, дрібно нарізана

- 1 невеликий перець чилі

- 4 злегка подрібнених стручка кардамону

- 3 столові ложки дрібно нарізаного свіжого коріандру

- 3 столові ложки подрібненої свіжої м’яти

- 400 см3 кокосового молока

- 100 г квасолі маш (зелена соя), відвареної з лавровим листом і зубчиком часнику

-1 столова ложка підсмаженого насіння кунжуту

  • Помийте рис і дайте йому просочитися приблизно 30 хвилин
  • Злегка пасеруйте чилі та спеції в олії, щоб виділити їх аромат, стежачи, щоб не пригоріли. Додайте цибулю і соте теж
  • Додайте зціджений рис, кокосове молоко, сіль, коріандр і м’яту.
  • Залиште приблизно 30 хвилин, поки рис не буде готовий. Додайте ще води, якщо потрібно.
  • Видаліть лавровий лист і часник, які ми використовуємо для приготування квасолі маш
  • Пасеруйте їх на невеликій кількості масла, додавши ½ чайної ложки насіння кмину та солі
  • Змішайте з рисом і подавайте декоративно, посипавши на тарілці підсмажене насіння кунжуту.

Мед манука, делікатес, який захищає ваше здоров'я

З Нової Зеландії Манука - це чагарник, який століттями використовувався народом маорі як ліки проти антисептичних та цілющих властивостей. Мед, виготовлений бджолами з квітки цього куща, має важливу антибактеріальну активність, яка корисна для боротьби з усіма видами грибків, вірусів та бактерій абсолютно природним шляхом.

Наукові дослідження виявили в меді Манука присутність метилгліоксалю, компонента, який природним чином міститься в квітці Манука, чагарнику, який дико росте на незайманих землях Нової Зеландії. Проведені дослідження показують, що цей мед допомагає боротися з грибками, вірусами та бактеріями, які викликають проблеми зі здоров'ям, такі як гінгівіт, афти, бронхіт або синусит. Отже, це їжа, яка може добре замінити синтетичні антибіотики.

Інший спосіб використання цього меду, який маорі століттями застосовували як ліки, є засобом для загоєння ран, що допомагає поліпшити такі проблеми, як виразка шлунку. Навіть при зовнішньому застосуванні він допомагає загоювати рани або виразки, спричинені операціями або нещасними випадками, особливо якщо ці рани заразилися.

І найкраще в меді Манука - це те, що він сприяє зміцненню здоров’я абсолютно природним і дуже простим способом одночасно, оскільки вам потрібно приймати лише пару чайних ложок на день під час сніданку, щоб помітити його профілактичну та лікувальну користь. Не пропустіть мед Манука у своїй коморі та насолоджуйтесь здоров’ям та залізом цілий рік.

Млинці з шиїтаке, сиру та сухофруктів

Щоб ви самі переконались, що приготування може бути креативним, простим і одночасно корисним для здоров’я, ми пропонуємо вам цей рецепт, яким можна здивувати гостей та родину, дбаючи про їх здоров’я.

Приготування крепу:

- 100 г цільнозернового борошна
- 1 щіпка морської солі
- 2 органічних яйця
- 200 мл органічного тваринного або рослинного молока
- 75 мл води
- 50 г розтопленого вершкового масла (або нейтрального масла)

• Просіяти в миску борошно і сіль
• Відкрийте отвір у центрі та додайте збиті яйця
• Збиваючи, додаючи молоко обережно, щоб воно не зледілося.
• Додати масло і добре збити
• Розігрійте трохи олії на сковороді довжиною 18 см
• Додайте приблизно 4 столові ложки макаронів і добре покрийте основу
• Варіть близько 30 секунд, поверніть і готуйте з іншого боку
• Вийде приблизно 12 млинців

Приготування начинки:

- 400 г сиру
- 100 г пармезану
- 175 г свіжого шитаке
- 75 г сухого ситаке, замоченого на одну годину в окропі
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 100 г різноманітних смажених горіхів і розбитих на дрібні шматочки
- естрагон, сіль, свіжомелений чорний перець
- терта моцарела

• Змішайте сири і приправте
• Смажте свіжий ситаке та часник на сковороді з невеликою кількістю олії.
• Злийте замочений ситаке і подрібніть їх
• Змішайте всі інгредієнти та перевірте рівень солі
• Кожен креп рясно заповнюйте і згортайте, склавши кінці так, щоб це був дуже щільний пакет
• Посипте трохи тертої моцарели
• Випікайте кілька хвилин
• Подавати з гарячим томатним кулісом (натуральним томатним соусом) та кількома обсмаженими зеленими бобами