Найбільша пастка та вічна ловушка нашої зміни способу життя - це постійний пошук ДОБРИХ АРОМАТИВ. Десь це було б добре, але більшу частину часу ми губимось таким чином, від якого дуже важко повернутися.
Я раніше не бачив власної втрати, і скільки я прожив як наркоман смаку, але, чесно кажучи, це все ще в мені донині. Оскільки це була одна з моїх фіксованих звичок, я використовував у магазині швидкі маринади, суміші спецій, кубики супів та скляні соуси для приготування їжі, мені потрібні були серйозні зміни, щоб залишити їх. Це непросто замінити або відтворити. У моєму 60-денному блоці про добавки випливає, що в цих напівфабрикатах, консервах та продуктах, що використовуються для приготування їжі, підсилювачі смаку, додані цукри, добавки та барвники одночасно служать для збереження їжі, роблять її красивішою та роблять її більш смачно. Це також часто посилює почуття голоду і разом створює світ смаку, який ми не можемо виробляти вдома самі, оскільки більшість цих добавок містяться в небагатьох кухонних шафах.
Отже, постійним «негативним» досвідом дієти є СКАНЕЦЬ їжа, яка не викликає в нас туги, оргії, хорошого досвіду. Ми відчуваємо відсутність у магазинах, сп’янілих м’ясних маринадів та кубиків супу. Тому що вони роблять їжу досить просто обожнюваною.
Це те, що мені довелося взяти до відома. Якщо я не можу від них відмовитись, я відмовлюся і від схуднення, тому що з ними набагато важче назавжди схуднути. І якщо схуднення важке, це займає більше часу. Якщо це триває довше, слід тримати мотивацію на тренуванні. І тут починається справді велика проблема повені, оскільки час є ворогом мотивації.
Я не хочу залежати. Я знав, що хочу відмовитись таким чином, бо десь повинен був обмежити смакову залежність. Експериментальною лабораторією для цього стала моя власна кухня. Незабаром я виявив, що мені не потрібно готувати кістляве м’ясо з овочами годинами, щоб завжди мати базовий сік. Досить скласти певні овочеві комбінації в кожну страву, які разом майже ідеально копіюють майстри цукру та добавок смаку, не використовуючи цукор та будь-які підсилювачі смаку.
Мої улюблені рагу:
Болоньєз: буряк, помідори, часник, біла цибуля, мелений червоний перець, перець, насіння кмину, базилік, орегано, сіль, перець
Локшина з твердих сортів або спагетті з кабачків ідеально підходять
Гриби: коричневі гриби, часник, цибуля-порей, часник, сіль, перець, кріп, гірчиця
Це ідеально підходить для гарніру спагетті з булгуром, пшоном, рисом басмати або цукіні
Каррі: буряк, помідори, коричневі гриби, зелена цибуля, часник, сіль, перець, порошок каррі
Сочевиця, булгур та макарони з твердих речовин ідеально підходять як гарнір
Паприка: болгарський перець, зелений перець, гострий перець, часник, біла цибуля, помідор, орегано, базилік, сіль, перець
Тверді макарони, спагетті з кабачків і смажена кольрабі ідеально підходять як гарнір
Міланці: гриби, помідори, часник, зелена цибуля, мелений червоний перець, сіль, перець, базилік, орегано, сіль, перець
Макарони з твердих сортів, спагетті з кабачків і запарена зелена квасоля - ідеальний гарнір
Спаржа: часник, зелена цибуля, біла цибуля, цибуля-порей, спаржа, вершки, сіль, перець
Кабачкові спагетті, макарони з твердих сортів, пшоно, кус-кус, сочевиця - ідеальний гарнір
Усе в ньому: я кидаю разом усілякі овочі та використовую зелені спеції на свій смак.
Для цього я використовую солодку картоплю, парову стручкову квасолю, гриби на пару, відповідно.
---> Що я використовую для всього: масло
Спробуйте овочеві пари, оскільки вони допомагають зробити їжу смачною і на ваш смак у вашому раціоні.!