Завдяки нашому харчуванню наш організм повинен отримувати оптимальний рівень антиоксидантів, що забезпечить його захист від зовнішніх впливів. Деякі натуральні продукти містять велику кількість антиоксидантів і включають, наприклад, аронію. Ми знаємо його в нашому регіоні як декоративний чагарник, але багато хто не знає, що його плоди можуть надати нашому тілу різні переваги для здоров’я та захистити від багатьох хвороб.
Чорні ягоди чорноплідної горобини походять з Північної Америки. У минулому корінні американці використовували плоди чорноплідної горобини як засіб від різних захворювань. Існує два види чорноплідної горобини, чорна та червона. В Америці це дикий дикий чагарник. У нашій країні зазвичай висаджують чагарники чорноплідної аронії, які трохи гірчать і гарячі. Вживання свіжих ягід може бути прийнятним для одних, а для інших - не. Тим, хто вважає смак гірким, вони можуть їсти їх разом з іншими продуктами та додавати до них цукор. Плоди дозрівають у другій половині літа. Однак у них короткий термін життя і починають швидко скорочуватися. Ягоди не такі м’які, як пов’язані з ними фрукти. Однак це означає, що вони прослужать довше в холодильнику, іноді кілька днів. З них зазвичай готують сиропи, киселі, варення, соки. Ви також можете використовувати фрукти для прикраси морозива солодощами або тортами. Також нам часто трапляються сушені ягоди. Аронію також використовують як декоративний чагарник, оскільки вона прекрасно цвіте, плодоносить ягодами, а восени її листя змінює колір на жовтий, червоний або оранжевий. Однак не будемо забувати, що крім декоративної функції, він також має корисну функцію здоров’я.
Аронія дуже низька в калоріях і жирах і є багатим джерелом вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини. Клітковина містить переважно клітковину. 100 грам свіжих фруктів містять лише 47 калорій. Аронія також багата великою кількістю фенольних флавоноїдів, так званих антоціанів. Це одні з найкращих антиоксидантів. Темний чорно-синій колір спричинений цими антиоксидантами, і аронія містить їх більше, ніж, наприклад, супутня чорниця. Ви також знайдете велику кількість вітамінів А, С, Е, фолієвої кислоти та бета-каротину. 100 грам свіжих фруктів покривають близько 40% добової рекомендованої дози вітаміну С. Серед мінералів в основному присутні калій, бор, йод, радій, марганець, молібден та залізо.
Що це пропонує нашому тілу?
Темно-сині ягоди чорноплідної горобини мають ряд благотворних впливів на організм людини. Поживні речовини фруктів можуть допомогти лікувати застуду. Як і в інших ягодах, чорноплідна горобина має високий вміст червоних, синіх, чорних і фіолетових пігментів, які називаються антоціанами. Вони забезпечують організм необхідними антиоксидантами, які захищають його від вільних радикалів і тим самим запобігають розвитку раку. Дослідження показують вплив плодів чорноплідної горобини, зокрема, на захист від раку молочної залози та товстої кишки. Антоціани також беруть участь у уповільненні процесів старіння нашого організму. Плоди чорноплідної горобини також можуть допомогти вам при різних неврологічних захворюваннях. Бета-каротин і лютеїн в аронії мають велику користь для здоров’я очей і хорошого зору. Вони захищають очі від макулярної хвороби, яка трапляється у людей похилого віку із збільшенням віку. Сила цих ягід також використовується при лікуванні запалення та бактеріальних інфекцій. Багатий вміст пектину в аронії допомагає захистити наш організм від шкідливого ультрафіолетового випромінювання від сонця. Ягоди також підходять діабетикам через низький вміст цукру і навіть сприяють зниженню артеріального тиску.
Навчання їй на користь
За останні 15 років чорноплідна горобина все частіше стає предметом досліджень у різних наукових дослідженнях. Деякі з них показали, що сік чорноплідної горобини надзвичайно захисно впливає на нашу печінку. Плоди також можуть захистити шлунок від різних несприятливих наслідків. Сік темних плодів чорноплідної горобини також перешкоджає розмноженню вірусів грипу, які з’являються в нашій країні через рівні проміжки часу. Дослідження також показали, що аронія пов'язана з нижчим рівнем цукру в діагностиці діабету та сильними протизапальними ефектами. Плоди також підходять для лікування гіпертонії або атеросклерозу.