нуга Чи він найпопулярніший солодкий різдвяних свят ... Але це може бути і найбільше ексклюзивний. Дізнайтеся, які з них були створені ручний кондитерами розкоші, створюючи справжнє шедеври. Не боячись помилитися, це такі найкраща нуга у світі.

нуга

Пристрасть до традиція, ремесла і схильність до солодкі смаки, результат в нуга, що, як і щороку, повертається до самих святкових та різдвяних столів в Іспанії. Однак цього року він не стриманий і відповідає популярному висловлюванню "найкраще для кінця".

З хорошою кавою або супроводжує травний, нуга - це розкішне варення, категорія десерту і, перш за все, ласощі для гурманів. До того, що не можу протистояти ні іспанський шеф-кухар з найбільшою кількістю зірок Мішлена, Мартін Берасатегі .

З багаторічний досвід за спиною та а авторський штамп безпомилково, ми досліджуємо в цій ремісничій пригоді, яку оселі нуга підніміть цей продукт до свого повний вираз. Це 8 найкраща нуга у світі: чисте майстерність ...

1. 8 найкращих нуг у світі:

Нуга Вісенс

Сім'я Вісенс розробляє реміснича нуга з 1975 року, Їх довга історія та кращий смак закріпили їх як одне з найцінніших солодощів на національному та навіть міжнародному рівнях. Ангелу Веласко, власнику Torrons Vicens і королю Мідаса різдвяних цукерок, вдалося впровадити інновації та просувати кондитерське мистецтво.

Ремісник так, але не нудно. Завдяки своїм ризикованим ставкам, таким як співпраця з шеф-кухарем Альбертом Адріа, будинок Аграмунта (Ллейда) отримав нагороду на передовій Мадридського Фузіона.

Його зірковими нугатами є:

Медова нуга з лимоном . Солодке виготовляється з шоколадним ганашем, а його зовнішність імітує соти бджолиного вулика. Дуже особливий аромат та презентація, яка не залишає вас байдужими. його презентація така ж незвична, як і смак. Співпраця з шеф-кухарем Альбертом Адріа дала їм такі продукти, як ця нуга з медом та лимоном.

Шоколадна нуга з чурросом . Так, тут є перша шоколадна нуга з чурросом. Всередині ми знайдемо справжні хрусткі чурро, які разом із навколишнім шоколадом створюють відчуття смаку шоколаду з чурро ...

Оцет і малина Нуга . Шоколадний трюфель у поєднанні з малиною та легким кислотним дотиком завдяки зменшенню бальзамічного оцту - справжній кулінарний досвід.

2. 8 найкращих нуг у світі:

Рафа Горротксатегі

Рафа - третє покоління родини Горротксатегі, яке займається кондитерськими виробами, з 24 років він це чітко зрозумів і пройшов інтенсивний тренінг для здійснення своєї мрії.

Їх нугати є синонімом інновацій, а їх склад - що завгодно, але не традиційний. Gorrotxategi пропонує a Нуга з білого трюфеля до якого додається нотка мандарину та юдзу. З іншого боку, вони також є піонерами, які розробили перше Рубіновий рожевий шоколадний нуга... Нічого подібного немає!

Як приймати? У супроводі одного з найкращі білі вина що у вас є і тости ...

3. 8 найкращих нуг у світі:

Кондитерська Ascaso

Розташований у місті Уеска, цей будинок різдвяних солодощів розвиває свою діяльність вже більше 120 років. Мигдаль маркона (середземноморський) - головний герой їх рецептів.

Його флагманський продукт є Бар Далсі (12,50 євро), гібрид між нугою та найкращий європейський шоколад , білява, з какао-маслом та кунжутом. Делікатес, як пояснюють з дому, народився випадково.

Смачний русявий шоколад є результатом недогляду засновника L´École du Grand Chocolate, який залишив білий шоколад на водяній бані протягом десяти годин, породжуючи його світлу версію.

4. 8 найкращих нуг у світі:

Нуга Каса Міра

У центрі Мадрида де лос Австріас знаходиться Каса Міра, сімейний бізнес, який існує з 1970 року. Його магазин, відкритий у 20 столітті, зараз управляється спадкоємцями Міри і зберігає таку ж естетику, як і відкриття в 1842 році. подорож у минуле та ода традиціям у кожному солодкому.

Нуга, марципан та всі види ремісничих кондитерських виробів, що перевершує очікування вимогливих смаків. Його Підсмажена жовткова нуга (€ 24) Це абсолютна насолода. На їх веб-сайті ви не можете купувати безпосередньо, вам слід зануритися в його традиційну атмосферу та замовити їх, як тільки вибрали тип (або зайти до їх магазину за номером 30 Carrera de San Jerónimo, Мадрид) .

5. 8 найкращих нуг у світі:

Нуга Пабло Гаррігос Ібаньєс

Повністю ручні процеси, завдяки яким виробляють нугу найвищої якості. Мигдаль аркона представляє 68% суміші і надає їй трохи гіркоти, яка поєднується з найсолодшим смаком завдяки апельсиновому меду.

Такі аромати, як дикий розмарин, виділяють особливість його солодощів, вироблених у Джіхоні (Аліканте), колисці іспанської нуги. Важливо спробувати свій Шоколадна карамельна нуга з апельсином, марконовим мигдалем та фісташками.

6. 8 найкращих нуг у світі:

Ремісник Нуга Дід

Традиційні нугати, шоколадні цукерки, тістечка, марципани та жовтки. Немає жодної різдвяної цукерки, за якою б скучав цей будинок, що базується в Джіджоні. Пуристи-пурети знайдуть у своїй продукції всі нюанси, які вони шукають.

З подорожжю понад 75 років, Дідусь - довідник який також, як відомо, адаптувався до цифрової епохи, тому що ... Ви їх маєте на Amazon. Тобто, якщо ви перебуваєте на іншому боці ставка або просто хочете зробити подарунок майже миттєво, це найкращий варіант.

7. 8 найкращих нуг у світі:

Нуга та морозиво Федеріко Верду

Сім'я Аліканте виробляє з 1882 року морозиво влітку Y нуга взимку цілком ручний...

З невеликий інтернет-магазин і всі традиції, що стоять за ними, вони пропонують від вишуканого Джіджона Нуга до смачного Гірлаш. У своєму обліковому записі I nstagram вони викривають процес створення та скрупульозність своєї нуги.

8. 8 найкращих нуг у світі:

Монерріс Нуга

Оскільки Франциско та Енріке Монерріс я знаю оселився в Сантандері ще в 1850 році, його магазин нуги став зірковий заклад. Керуючись правильним уявленням, вони вирішили виробляти в Кантабрії виберіть товар традиції Аліканте (і вони не помилились).

Донині їх нуга гідні ресторану с Зірки Мішлен . І чи найбільший шанувальник їх солодощів - це великий кухар Мартін Берасатегі , що він сказав про Monerris "неможливо зробити нугу кращою".

Альфредо Міра, нинішній майстер, який відповідає за будинок та архітектор подвигу, стверджує, що використовує лише натуральні інгредієнти, які гарантують ідеальне подрібнення тіста.