Виробництво зневоднених бананів
Вимиті банани виносять у камеру дозрівання. Процес починається з лущення бананів, яке робиться вручну, виносячи корисну частину на деякі лотки. Лотки встановлені на візках, які будуть надходити в піч, нагріваючись повітрям, яке надходить до теплообмінника пропану, при контрольованій температурі.
Після закінчення цього процесу його упаковують у поліетиленові пакети або лотки. Він зберігається в холодному приміщенні до відправлення.
У спеціальній духовці PROMINSUR вода видаляється дуже повільно та при низьких температурах, щоб уникнути втрати вітамінів та інших поживних речовин.
Ви можете зневоднювати до 6 тонн свіжих бананів. Для виробництва 1 кілограма сушених бананів потрібно близько 7 кілограмів свіжих бананів. Весь процес пілінгу робиться вручну.
Відповідно до статті в пресі "Waren-Verein Hamburger Börse" ... споживання сухофруктів, як частина середземноморської дієти, позитивно впливає на продовження життя ...
Інгредієнти: банани свіжі
Сорт: Муса Кавендіш
Походження: Канарські острови (Іспанія)
Процес сушіння: Сушіть у герметичній печі
непряме горіння
Вологість після висихання: максимум 20%
Консервант: E220 (Харчова цінність 100 г зневоднених бананів
Зневоднений банан важить приблизно 30 грам.
Зневоднений банан містить:
Майже 70% вуглеводів, таких як глюкоза, фруктоза та сахароза
Дуже високий вміст мінералів, особливо калію та магнію
Багатий загальною і нерозчинною клітковиною (9%).
Сушені банани можна використовувати для:
Промисловість (енергетичних) барів
Шоколадна промисловість
Йогуртова промисловість
Фруктовий хліб, морозиво, варення тощо.
Він ідеально підходить для спортсменів завдяки:
високий вміст енергії
різні цукри, які мають різний час всмоктування в крові
легко зберігати та транспортувати
без добавок
знежирений
багатий клітковиною і вітамінами групи В
економічний
Можна сказати, що зневоднений банан - це те саме, що енергетичний батончик, а також 100% натуральний.
- 9 Те, що відбувається в організмі, коли ви починаєте приймати 2 банани на день протягом місяця
- Промислові продукти харчування проти традиційної мексиканської дієти - Асоціація органічних споживачів
- Активоване вугілля Іспанської асоціації педіатрів
- Андрологія - Іспанська асоціація
- 2016 Асоціація Асако - Частина 4