Рекомендація книги - Ельміра Мезей: Автоімунна кулінарна книга 2.

Остання книга Мезей Ельміри, "Autoimmun Cookbook 2", була в основному написана для тих, хто вже живе згідно з Автоімунним протоколом (AIP). Вони боролися з найважчою частиною свого раціону, і тепер вони хочуть поступово повернути виключені продукти назад у свої страви. У цій книзі ви знайдете безліч корисних порад та рецептів смачної їжі для цього процесу.

аутоімунна

Ім’я Мезей Ельміра відомо багатьом. Він став чудовим консультантом з питань харчування та справді відомим як піонер угорського руху палеома. У вас за цілою низкою кулінарних книг, цього разу дуже успішну кулінарну книгу Autoimmunk привела до нас видавництво Jaffa.

Перший том повинен вийти у 2017 році, і не тільки аутоімунні пацієнти, професіонали також високо оцінили їх корисні та смачні рецепти. Ті, хто вже успішно прийняв поради автора, сподіваємось, зазнають позитивних змін у своєму стані. Для цього їм довелося дотримуватися суворої дієти і повністю виключити багато їжі зі свого раціону, свого життя.

Ельміра Мезей, консультант з питань харчування та реформатор, одна з піонерів угорського руху палео, мрійниця незліченних здорових та апетитних страв, автор десятків надзвичайно успішних кулінарних книг, розпочала дуже сувору восьмитижневу аутоімунну дієту з власної ініціативи. Ліки виявилося настільки корисним і успішним, що з тих пір воно так готувало і жило. У кулінарній книзі «Автоімун» він зібрав рецепти цих страв. У вступі до тому він також ділиться власною історією з читачами, тому кожен рядок засвідчується особистою участю та досвідом. (Витяг із вушного тексту тому, який можна замовити за зниженою ціною на веб-сайті видавництва, натиснувши на зображення)

У своїй останній кулінарній книзі Autoimmun Cookbook 2 він показує вам, як повернути до свого раціону продукти з високим вмістом їжі, які можуть викликати найменшу кількість проблем. Звичайно, ця книга призначена не лише для тих, хто змушений змінюватися через проблеми зі здоров’ям, але й для тих, хто перейшов би на більш здоровий раціон для збереження свого здоров’я.

Зміна дієти завжди дуже складна, але цього разу Mezei Elmira радує своїх читачів безліччю захоплюючих та смачних рецептів страв. Том присвячує главу сніданкам, супам, м'ясу, рибі, овочам та десертам.

Я вирішив скласти меню з трьох категорій. Подивіться на мене, що я не показую свої власні фотографії, але на мене, хоч вони були дуже смачними, на жаль, вони були не такими гарними, як смаколики, побачені в тому обсязі.:) Я покажу тобі, що я вибрав для першої спроби. Мені було особливо приємно, що крім корисного впливу конкретної страви був вказаний навіть час приготування. Бувають випадки, коли я кручу час готування. Знову ж таки, оскільки я міг паралельно щось робити, я провів лише годину на кухні, що чудово.

Овочевий крем-суп з базиліком

Мені дуже подобаються різні супи-вершки, тому вони одразу потрапили мені в очі. Це дуже смачний і ароматний, легкий суп. Плюс, навіть ті, хто в основному не феї, що не є кухнею, можуть легко це зробити.

Інгредієнти для 4 осіб:

3 чайні ложки оливкової олії
1 цибулина, подрібнена
1/2 головки брокколі, зібраних на трояндах
2 середні моркви, очищені від шкірки, нарізані кружальцями
2 маленькі, ніжні кабачки, ризиковані
1 середній солодкий картопля, очищений, ризикований
сіль і перець
1 літр курячого бульйону
1 пучок свіжого базиліка

Після того, як всі овочі підготовлені, ми подрібнюємо, смажимо на олії п’ять хвилин, а потім приправляємо сіллю і перцем. Потім залийте бульйоном і тушкуйте до м’якості. Як тільки це буде зроблено, змішайте більшу частину базиліка в супі і прикрасьте рештою. Його легко зробити, хоча збирати інгредієнти було не так просто наприкінці зими, але воно того варте, бо воно стало дуже смачним. Крім того, я також дізнався з книги, що олія базиліка має протизапальну та бактерицидну дію, що ніколи не стане в нагоді.

Запечені яблука, фаршировані беконом та фаршем

Смажені фрукти з м’ясом ніколи не можуть бути гарніром. Принаймні, якщо це комусь подобається, а мені це дуже подобається. Знову ж я вибрав просту, швидко готується страву. В основному, у мене мало часу та настрою, щоб пушитись на кухні, тому я радий, що в обсязі є безліч рецептів, які можна швидко зробити.

Інгредієнти для 4 осіб:

8 Джонатан або яблука з Айдаром
10 дкг копченого м’ясного бекону, дрібно нарізаного
30 дкг свиного фаршу
солоний перець
жир для смаження
1 ек. свіже листя розмарину, подрібнене
6 подрібнених листя шавлії + для прикраси

З вимитих, витертих сухою яблук, ми викопуємо насіннєву оболонку, а потім відкладаємо її. Обсмажте бекон, потім вийміть його з знежиреного жиру і ретельно перемішайте з інгредієнтами. Після цього ця м’ясна суміш завантажується в яблука і посипається знежиреним жиром, після чого поміщається в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 25 хвилин Якщо м’ясо не вміщується у всіх яблуках (я це теж зробив), тоді ми замішуємо з залишків невеликі котлети і кладемо їх на деко поряд з яблуками, тоді вони можуть разом піти в духовку. Я зробила біля нього свіжий салат як гарнір. Це стало дуже, дуже смачним, що не обов’язково є моєю заслугою, я не думаю, що його можна зіпсувати.: D

Запечений банан із соусом з маракуї

І тоді ви можете прийти до улюбленої багатьма їжі, десерту. Я їв смажені банани з морозивом за ціною, я також не думав, що це може бути поганим, плюс рецепт пише лише 25 хвилин часу приготування, тому він ідеально підходить для тих, хто любить особливі делікатеси, але не хоче проводити години в кухня.

Інгредієнти на 2 порції:

1 шт. топленого або кокосового жиру
2 середніх банани, очищені від шкірки
1 ек. лимонний сік
2 мк. акацієвий мед
2 шматочки маракуї (більш відомий як маракуя)
4 ек. натуральний кокосовий йогурт
1 ек. подрібнений кокос, золотисто-коричневий

Змастіть невелику термостійку миску кокосовим жиром або топленим маслом, а потім додайте два очищених банана, які капають зеленим лимонним соком і медом. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Поки банани смажать маракуйю, розрізають навпіл, зішкрібають насіння і змішують з кокосовим йогуртом. Залийте смажені банани цим соусом і посипте смаженою кокосовою стружкою, і ми вже можемо з’їсти цей корисний делікатес.

Якщо ви хочете прочитати книгу, ви можете замовити її за зниженою ціною на веб-сайті Видавництва, натиснувши обкладинку.!

Слідуйте за нами у Facebook!

Екстремальні смаки, далекі культури, забуті традиції: Дикий палео. Я зацікавлений? Клацніть!