Інформаційний портал непереносимості глютену.

класифікація

шлунково-кишкові скарги, болі в животі

У суспільній свідомості існує велика плутанина серед харчової чутливості, імена часто можуть ввести в оману.

Більшість із них мають назву у форматі дещо чутливого, який іноді охоплює труднощі травлення без нешкідливих і небезпечних наслідків (наприклад, непереносимість лактози), а іноді алергії, які можуть бути особливо небезпечними (наприклад, алергія на молочний білок, яку також називають чутливістю до молока), і де аутоімунне захворювання, таке як чутливість до глютену або застарілі, але все ще часто використовуються сьогодні під іншою назвою чутливість борошна (ця назва більше підходить для алергії на зерно).

Чутливість? Нетерпимість? Алергія? Аутоімунне захворювання?

Людський організм може виявляти несумісність з найрізноманітнішими продуктами харчування. Однак неважливо, що це конфлікт інтересів

  • при алергічних реакціях
  • шлунково-кишкові розлади
  • повернення проти себе (аутоімунні реакції)

Дуже важливо усвідомлювати відмінності між різними групами симптомів, оскільки точне знання може залежати навіть від життя людини.!

Харчова алергія може призвести до летального результату!

Різні харчові алергії також можуть викликати важкі симптоми, які можуть спричинити смерть пацієнта за лічені хвилини, тоді як непереносимість лактози (чутливість до лактози) викликає лише незручні симптоми.

Аутоімунні захворювання - включаючи чутливість до глютену - можуть мати дуже серйозні наслідки в довгостроковій перспективі.

Загальні назви чутливості до глютену включають чутливість до глютену, назва, яка є неточною в кількох аспектах: при цій хворобі пацієнти особливо чутливі до одного з білків борошна, клейковини (яка в іншому випадку зустрічається лише у пшениці), що викликає важку імунологічну реакцію.

Важливо відрізняти чутливість до глютену від алергії на зерно.

Через алергію на зерно у пацієнта виникають алергічні реакції на різні зернові білки (альбумін, глютен і глобулін).
Насправді клейковинний гусак також може бути присутнім при алергії на зерно, але з одного боку чутливість до глютену не є алергічною реакцією, з іншого боку, алергія на злаки може (і зазвичай це стосується) більшої кількості цих білків;.

Симптоми зернової алергії подібні до інших алергічних реакцій:

  • втома
  • депресія
  • симптоми з боку верхніх дихальних шляхів та/або шкіри.

  • пригнічений
  • пригнічений настрій
  • слабкість
  • бездушність

Гарантований безглютеновий овес можна вживати при целіакії, однак деякі не терплять вівса. Алергія на овес і терпимість до табу.

NCGS - чутливість до целіакії до глютену

Варто також згадати NCGS, який є дуже неприємним через швидке появу симптомів, викликаних глютеном, однак, ті, хто постраждав, не є целіакією - тобто немає пошкодження пуху тонкої кишки, немає аутоімунної реакції та алергії на зерно.
Детальніше: NCGS

Кукурудзяна алергія, перехресна алергія

Варто також згадати алергію на кукурудзу (яка також може бути перехресною алергією на пилок жита) та дуже рідкісну алергію на картоплю, яка часто викликана перехресною алергією. Інші цікаві перехресні алергії

Схожі повідомлення:

Алергія на картоплю

Картопля - це інгредієнт, що не містить глютену, тому він чудово підходить для введення в безглютенову дієту. На жаль, рідко буває також алергія на картоплю. Ти знаєш.

Біопсія тонкої кишки та гістологічне дослідження Марша

Інтерпретація результатів гістологічного дослідження Марша. Оцінка результату біопсії кишечника за класифікацією Марша

Кукурудзяна алергія

Алергія на кукурудзу не є частим випадком, але якщо алергія на кукурудзу є особливо чутливою до глютену.

Нецеліакійна чутливість до глютену, тобто NCGS

Дедалі більше можна почути про NCGS, що означає нечутливу до чутливості до глютену, тобто чутливість до целіакії до глютену. Подібні симптоми.

Алергія на овес, непереносимість вівса та целіакія

Якщо овес гарантовано не забруднений глютеном, целіакія не заборонена. Але що, якщо вівс сам це спричиняє.