людей

  • дієти
  • харчування
  • голод
  • здорове харчування
  • гормони
  • Дієта

Відчуття ситості - це ситість, яку відчуваєш після їжі, і яка супроводжує її протягом більш тривалого або коротшого періоду часу протягом дня. Це вирішує, коли можна взяти наступний прийом їжі і скільки приймати.

Якщо їжа наситить людину, вона згодом буде голодувати і менше їсти, тоді як якщо вона не насититься, голод настане швидше, апетит посилиться, і буде легше вставляти нездорові закуски між прийомами їжі. Таким чином, підвищення відчуття ситості є ключовим під час дієти.

Що відбувається в організмі, коли ми ситі?

Численні сенсорні дані та біологічні процеси сприяють відчуттю повноти. Також важливо заздалегідь знати, що хто думає про їжу. Наприклад, якщо ви знаєте, що щось поживне, це також полегшить відчуття ситості. Смак, запах і текстура так само важливі.

Коли їжа потрапляє в шлунок, мозок відчуває розширення шлунка, а коли вона потрапляє в тонку кишку, виділяються різні гормони, що свідчить про насичення. Однак потрібен деякий час, щоб усі ці сигнали дійшли до мозку, тому часто людині вдається вийти за межі себе. Час, який потрібен мозку на обробку імпульсів та реєстрацію насичення, оцінюється приблизно в двадцять хвилин. Проте за цей час ви насправді можете споживати набагато більше їжі, ніж потрібно вашому організму.

Багато разів на відчуття ситості впливають і інші фактори, наприклад, скільки задоволення їсть людина від їжі, який стан душі, яке оточення, соціальна ситуація. Комусь легше переїдати себе їжею, яку він любить. Певні емоційні процеси також можуть спричинити запої, наприклад, більше їсти, коли ти в компанії.

Однак повільне жування може допомогти досягти відчуття ситості, оскільки подразники встигають дістатися до мозку, тому тіло сприймає ситість ще до того, як хтось перевершить себе. Повільне жування також допомагає травленню, оскільки слина, яка накопичується в роті, вже починає розщеплювати їжу під час жування. Харчування також допомагає людині розвиватись харчова пам’ять, а харчова пам’ять допомагає людині голодувати повільніше, оскільки пам’ять про попередню їжу живе в її мозку. Для цього слід вимкнути всі відволікаючі фактори, вимкнути телевізор і не їсти перед комп’ютером.