8 квітня 2005 р. 10:00

страв

Мої господарі особливо раді, коли я попрощаюся з деякими простими у приготуванні рецептами вірменської їжі. - Як і угорська кухня, ми використовуємо багато перцю, солодкого та гострого червоного перцю. Ми хотіли б вірити, що читачам Світу, які скуштують вірменські смаки, це одразу сподобається.

Баклажани на грилі з сиром

1 баклажан, 50 г олії, 100 г сиру ейдамі.

Баклажани миють, а держак обрізають. Покрийте колом (до 1 см), посоліть і випікайте з обох боків до золотистої скоринки, а потім «знежиріть», поклавши на паперову серветку. Покладіть кільця баклажанів, покритих тонкими скибочками сиру, на деко, а потім при 180 градусах у духовку приблизно на Випікайте 10 хвилин.

Толма гарні (овочі, фаршировані фаршем)

2 баклажани, 4 зелені перці, помідори, 1 кіло яловичого фаршу, 2 головки цибулі, 200 г олії, сіль, чорний мелений перець, гострий червоний мелений перець, сушений базилік, зелень свіжої петрушки.

Баклажани миють, обсушують і відрізають держак. Очистіть уздовж смужку зебри (товщиною 2 см) і розріжте її навпіл. Посоліть і обсмажте на олії з двох сторін, потім змочіть в ній жир серветкою. Поперчіть перець, видаліть насіннєву оболонку, обсмажте на олії і обсушіть на серветці. Верх помідора розрізаємо навпіл, м’ясо виймаємо ложкою, злегка солимо. Помідори не підсмажуються!

Нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте фарш і розмішуйте до коричневого кольору. Приправте і перемішуйте, поки м’ясо не стане м’яким, додаючи в кінці зелень петрушки. Смажені баклажани, перець і помідори залийте м’ясною масою, викладіть у деко, залийте трохи води і випікайте в духовці 200 градусів 15-20 хвилин.

0,5 кг яловичого фаршу, 1 головка цибулі, 2 яйця, олія, сіль, чорний мелений перець, гострий червоний мелений перець, сушений базилік, свіжа петрушка.

Випікаємо тонкі млинці. Обсмажте подрібнену цибулю, додайте фарш, помішуючи до коричневого кольору. Після приправи перемішайте далі, додавши в кінці зелень петрушки та подрібнені круто зварені яйця. Наповніть млинці, «склейте» краї збитим яйцем або сметаною, а потім обсмажте на олії до хрусткої скоринки.

2 баклажани, 4 перці, 3 помідори, 1 головка цибулини, олія, сіль.

Стебла баклажанів і перцю зрізають і глазурують. Випікати до чорного кольору на деревному вугіллі. Потім очистіть і подрібніть м’ясо. Обсмажте нарізану кільцями цибулю, обсмажте на олії, додайте овочі, посоліть і трохи обсмажте, щоб ми подавали до столу.

1/2 кг крупнозернових калабанів, 200 г подрібнених волоських горіхів, 1 головка часнику, 10 дг вершкового масла, сіль.

У невеликій кількості води зварити квасолю до м’якості, подрібнити її на м’ясорубці. Ретельно попрацюйте з меленими волоськими горіхами, м’якоттю часнику, маслом, сіллю за бажанням, змішайте зерна граната і заморозьте у вигляді козулі в холодильнику. Накрийте мискою і посипте зверху зернами граната.

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.