Бамія не дуже добре відомий у нашій країні, але завдяки своєму багатому харчовому складу він стає все більш відомою частиною раціону для здоров’я та краси. Застосовуються його соски, які зазвичай ріжуть поперечно на колеса. Вирощується в теплому і тропічному кліматі, наприклад, в Африці та Південній Азії. Іноді його ще називають «дамський палець». Він має два кольори - червоний і зелений. Обидва сорти мають однаковий смак. Цікавий факт: червоний під час варіння змінює колір на зелений. Біологічно це насправді фрукт, але його використовують як овоч під час варіння.

бамія
https://www.shutterstock.com

Що містить бамія?

100 г сирої охри містить:

  • 33 калорії
  • 7 грамів вуглеводів
  • 2 грами білка
  • ні грама жиру
  • 3 г клітковини
  • 14% рекомендованої добової дози магнію
  • 15% рекомендованої добової дози фолієвої кислоти
  • 14% рекомендованої добової дози вітаміну А
  • 26% рекомендованої добової дози вітаміну С
  • 26% рекомендованої добової дози вітаміну К
  • 14% рекомендованої добової дози вітаміну В6

Корисні антиоксиданти

Бамія містить багато корисних для нашого здоров'я антиоксидантів. Основними антиоксидантами в охрі є поліфеноли, включаючи флавоноїди та ізохерцетин, а також вітаміни А і С. Дослідження показують, що дієта з високим вмістом поліфенолів покращує здоров’я серця, зменшує ризик утворення тромбів та окисних пошкоджень. Поліфеноли також приносять користь мозку завдяки їх унікальній здатності проникати в мозок і захищати його від запалення. Ці захисні механізми також захищають мозок від ознак старіння та покращують когнітивні здібності, навчання та пам’ять.

Антиоксиданти сприяють не тільки здоров’ю, а й красі та молодому вигляду.

Вам може бути цікаво

Кріп - смачний і лікувальний овоч

Корекція холестерину

Високий рівень холестерину означає більший ризик серцевих захворювань. Бамія містить густу гелеподібну речовину, яка зв’язується з холестерином під час травлення. Результат? Холестерин не всмоктується в організм, а виводиться з калом.

Протипухлинні властивості

Бамія містить тип білка, який називається лектин. Доведено, що лектин уповільнює ріст ракових клітин. Одне дослідження на клітинах раку молочної залози показало, що лектин в охрі перешкоджає зростанню ракових клітин до 63 відсотків. Інше лабораторне дослідження показало, що екстракт охри вбивав ракові клітини у мишей. Звичайно, необхідні подальші дослідження. Безперечно, однак, це те, що бамія - дуже цінна їжа, і її варто додати в раціон.

Слідкуйте за нами і в соціальних мережах