Бамія не дуже добре відомий у нашій країні, але завдяки своєму багатому харчовому складу він стає все більш відомою частиною раціону для здоров’я та краси. Застосовуються його соски, які зазвичай ріжуть поперечно на колеса. Вирощується в теплому і тропічному кліматі, наприклад, в Африці та Південній Азії. Іноді його ще називають «дамський палець». Він має два кольори - червоний і зелений. Обидва сорти мають однаковий смак. Цікавий факт: червоний під час варіння змінює колір на зелений. Біологічно це насправді фрукт, але його використовують як овоч під час варіння.
Що містить бамія?
100 г сирої охри містить:
- 33 калорії
- 7 грамів вуглеводів
- 2 грами білка
- ні грама жиру
- 3 г клітковини
- 14% рекомендованої добової дози магнію
- 15% рекомендованої добової дози фолієвої кислоти
- 14% рекомендованої добової дози вітаміну А
- 26% рекомендованої добової дози вітаміну С
- 26% рекомендованої добової дози вітаміну К
- 14% рекомендованої добової дози вітаміну В6
Корисні антиоксиданти
Бамія містить багато корисних для нашого здоров'я антиоксидантів. Основними антиоксидантами в охрі є поліфеноли, включаючи флавоноїди та ізохерцетин, а також вітаміни А і С. Дослідження показують, що дієта з високим вмістом поліфенолів покращує здоров’я серця, зменшує ризик утворення тромбів та окисних пошкоджень. Поліфеноли також приносять користь мозку завдяки їх унікальній здатності проникати в мозок і захищати його від запалення. Ці захисні механізми також захищають мозок від ознак старіння та покращують когнітивні здібності, навчання та пам’ять.
Антиоксиданти сприяють не тільки здоров’ю, а й красі та молодому вигляду.
Вам може бути цікаво
Кріп - смачний і лікувальний овоч
Корекція холестерину
Високий рівень холестерину означає більший ризик серцевих захворювань. Бамія містить густу гелеподібну речовину, яка зв’язується з холестерином під час травлення. Результат? Холестерин не всмоктується в організм, а виводиться з калом.
Протипухлинні властивості
Бамія містить тип білка, який називається лектин. Доведено, що лектин уповільнює ріст ракових клітин. Одне дослідження на клітинах раку молочної залози показало, що лектин в охрі перешкоджає зростанню ракових клітин до 63 відсотків. Інше лабораторне дослідження показало, що екстракт охри вбивав ракові клітини у мишей. Звичайно, необхідні подальші дослідження. Безперечно, однак, це те, що бамія - дуже цінна їжа, і її варто додати в раціон.
Слідкуйте за нами і в соціальних мережах
- Ми знайшли найкращу майбутню сестру - Флоренція, 2019 Світ здоров'я
- Відділення неврології sn P36605004101 - ProCare і світ здоров'я
- Лікарня представляє нове покоління ProCare та Світ Здоров’я
- Надутий живіт - це також помилка краси
- Найпоширенішим вбивцею інтимного здоров'я жінок є бактеріальний вагіноз