банановий

Тип страви: Десерт

Час підготовки: 30 хвилин

Порції: 3

Вік (місяці): 12 місяців

Інгредієнти

500 г свіжого сиру; 2 банани; 2 яйця, відокремлені жовтки та білки; 75 г цукру; 1 лимон; 1 чайна ложка агарових пластівців

Опис

У склянку з половиною води додайте агар і дайте йому відпочити, поки будете готувати рецепт. У жаростійкій мисці змішайте жовтки та цукор з соком половини лимона, поставте його на каструлю над вогнем з гарячою водою, яка охоплює наполовину, і варіть, не припиняючи помішувати 10 хвилин. Тепер підігрійте воду агаром, розмішайте, щоб вона розчинилася, і процідіть суміш над жовтками, коли вони вже прогріються. Розітріть банани разом зі свіжим сиром і додайте їх теж. Нарешті збийте білки до стійкості, все перемішайте і викладіть суміш в окремі формочки. Зберігати в холодильнику кілька годин, до затвердіння.

Хитрість

Перед подачею прикрасьте кількома шматочками. Ви також можете покласти його у формочки і залити суміш зверху.