Кус-кус - практичний інгредієнт, він виготовляється без варіння, його потрібно просто прокип’ятити і відпочити 10 хвилин, і він не тільки ідеально підходить для гарнірів, але ви також можете зробити салат з різними овочами, і з невеликою кількістю білка багато суєти на кухні.
Швидкий, ситний, простий ляпас, свіжий і барвистий, цей салат з кус-кусом випромінює літню атмосферу, що особливо добре в сірі та похмурі дні. Навіть маючи досить багато вкладишів, це дуже смачно, і можливості того, що ми в нього запаковуємо, безмежні. Ця версія виготовляється з помідорами, болгарським перцем та консервованою кукурудзою, тому все можна приготувати з блискавичною швидкістю, оскільки її потрібно лише подрібнити або процідити, але можна навіть збагатити огірками, цибулею, редискою та буряком.
Цей свіжо налаштований салат з лимонними та зеленими спеціями дуже смачний, як теплий, так і холодний, і має легку індичку в якості білка, але у м’ясному варіанті його можна замінити, наприклад, трохи підсмаженим копченим тофу. Ще однією великою перевагою є те, що він може зберігатися в холодильнику протягом 2-3 днів і стає лише більш тонким, оскільки його аромати поєднуються.
Інгредієнти:
- 25 дкг кускусу
- 1 м’ясний солодкий перець
- 2 більших помідора
- 1 консервована делікатесна кукурудза
- 20 дкг грудей індички
- жменька зелених спецій - базилік, петрушка, кріп, м'ята за смаком
- 1 лимонний сік
- 1 чайна ложка гірчиці
- 3 столові ложки оливкової олії
- солоний перець
Підготовка: Налийте кус у миску, посоліть, перемішайте та залийте в 1,5 рази більшу кількість бульбашкової гарячої води, накрийте кришкою і відставте на 10 хвилин, поки зерна не вберуться. Тим часом ми нарізаємо кубиками м’ясний перець і помідори, проціджуємо кукурудзу, ріжемо зелену пряність дрібно, шинку нарізаємо кубиками.
У салатницю вичавіть лимонний сік, додайте гірчицю та оливкову олію, перемішайте, а потім увімкніть відпочивший кус-кус, щоб він тепліше вбирав смаки, а потім обережно змішайте перець, помідори, кукурудзу, шинку та зелені спеції.
Дайте охолонути або повністю охолонути і подавайте до столу.