Для відтворення цього матеріалу потрібно активувати Java Script, а також встановити останню версію Flash Player.

Обід для дітей у школі не повинен включати традиційний бутерброд із шинкою, салямі та іншим обробленим м’ясом.

Новий звіт Всесвітнього фонду з вивчення раку (WCRF) попереджає, що завдяки цим продуктам діти мають більш високий ризик розвитку раку пізніше.

Це приблизно, за словами вчених, кроки в дитинстві, щоб діти не відчували смаку до копченого, соленого або в’яленого м’яса.

Вживання великої кількості цих продуктів протягом десятиліть може збільшити ризик раку товстої кишки та прямої кишки, додають дослідники.

В останні роки вдалося продемонструвати зв'язок між споживанням переробленого м'яса та колоректальним раком у дорослих.

І деякі дослідження стверджують, що тисячі випадків цієї хвороби можна було б запобігти, якби кожен обмежив споживання цих продуктів до 70 грамів на тиждень, що еквівалентно трьом скибочкам бекону.

Хоча до теперішнього часу дані були отримані лише при вивченні дієти дорослих, а не дітей, WCRF стверджує, що погані харчові звички можуть початися в дитинстві.

На думку вчених, канцерогени можуть бути введені в процесі затвердіння, засолювання або додавання консервантів до м’яса.

Курка або сир

техніка

Здоровим варіантом є бутерброди з куркою або сиром.

До переробленого м’яса, крім шинки, належать бекон, салямі, пастрамі та деякі види ковбас.

Гамбургери та яловичий фарш можна переробити, якщо їх консервувати за допомогою солі або хімічних добавок.

Фонд рекомендує змінити наповнення м'яса, що переробляється, для курки, риби або сиру. А також попросіть зменшити калорійні закуски та солодкі напої, які часто входять до шкільного обіду.

"Дітям краще навчитися сприймати оброблене м'ясо як випадкове задоволення", - говорить Марні Крейз, менеджер з питань освіти WCRF.

"Приготування шкільного обіду з шинкою та висококалорійними продуктами може бути зручним варіантом, особливо для батьків, які не мають багато часу для приготування цих продуктів", - додає він.

"Але запаковані обіди - це легко контрольована частина дієти дитини, і для приготування здорового обіду не потрібно багато часу чи сил".

Посадовець додає, що "при великій кількості дітей, що страждають ожирінням та надмірною вагою, важливо, щоб батьки переглядали харчові дані продуктів, щоб перевірити, чи містять вони високий рівень калорій.

"Якщо діти регулярно вживають висококалорійні продукти або солодкі напої, вони мають більший ризик ожиріння, і ожиріння дитина частіше стає дорослим ожирінням".

Здорова вага

Червоне м’ясо збільшує ризик розвитку раку товстої кишки та прямої кишки.

Наукові дані показують, що після некуріння підтримка здорової ваги є найважливішим фактором профілактики раку.

У рекомендаціях WCRF для батьків зазначено, що крім курки або сиру, на бутерброд можна покласти помідор або салат, і це зараховується до однієї з п'яти порцій фруктів та овочів, які діти повинні вживати щодня.

"Ще однією порцією може бути невеликий фруктовий сік замість солодкого напою. А сира курятина, риба або нежирний сир - це також швидка і проста альтернатива наповненню бутербродів", - додають вчені.

На додаток до того, щоб уникати вживання переробленого м’яса, Всесвітній фонд дослідження раку рекомендує обмежити споживання червоного м’яса до 500 грам (вага вже зварена) на тиждень.

Зростає кількість наукових доказів того, що червоне м’ясо також збільшує ризик раку товстої кишки та прямої кишки.